Коктейлі з горілкою: рецепти
Горілка сьогодні є не тільки самостійним алкогольним напоєм, але й одним з компонентів для створення коктейлів. У складі змішаних напоїв вона може бути м'якою і ледве помітною, а може й добре відчуватися. Головне тут, щоб горілка була гарної якості, тоді не тільки буде приємно пити алкогольний коктейль, але й на наступний день не заболить голова. Як би там не було, не варто забувати про те, що надмірне вживання алкоголю тягне за собою негативні наслідки для людського організму. Сьогодні ми поговоримо про те, як робити найпростіші коктейлі з горілкою в домашніх умовах.
Молочний коктейль з алкоголем
Цей напій поєднує в собі, здавалося б, непоєднуване: яйця, молоко і горілку. Досить оригінальний коктейль вражає своєю неповторністю і пікантністю, він дуже смачний, хоч і незвичний.
Інгредієнти: одне яйце, сто п'ятдесят грамів нежирного молока, п'ятдесят грамів горілки, півтори ложки цукру, стружка кокоса за смаком.
Приготування:
Спочатку відокремлюють білок від жовтка. Дуже акуратно перекладають у міксер білок і починають повільно збивати, поступово збільшуючи швидкість. Коли сожержімое чаші трохи збільшиться в об'ємі, невеликими порціями додають цукор, безперервно збиваючи чотири хвилини. За цей час утворюється щільна і гладка маса, в яку акуратно вливають раніше збитий в інший ємності таким же чином жовток, перемішують і продовжують збивати ще три хвилини. Потім, не перестаючи збивати, додають кип'ячене охолоджене молоко тонким струменем. Таким же чином в коктейль додають горілку і продовжують працювати віночком ще дві хвилини. Звичайно, такі найпростіші коктейлі з горілкою, як цей, можуть приготавливаться як вручну, так і з застосуванням кухонним приладів.
Далі беруть келихи для мартіні і виливають у них напій. Зверху посипають кокосовою стружкою, прикрашають кетягами смородини, часточкою апельсина або шматочками банана і подають.
Коктейль "Кривава Мері"
Інгредієнти: п'ятдесят грамів горілки, двадцять п'ять грамів томатного соку, п'ять грамів соку лимона, сіль і спеції за смаком.
Приготування:
Такі коктейлі з горілкою і соком, як «Кривава Мері», готуються досить просто. Потрібно сказати, що напій цей багатошаровий, тому потрібно правильно наливати в склянку кожен інгредієнт. Перш за все, компоненти потрібно охолодити. Першим в стакан наливають томатний сік, потім за допомогою ножа акуратно додають горілку. Для цього струмінь пускають по лезу, тоді алкоголь не змішається з нижнім шаром. Зверху наливають сік лимона, посипають сіллю і спеціями. Напій готовий, тепер його необхідно випити одним ковтком!
Коктейль "Веселка"
Інгредієнти: по сім мілілітрів гранатового сиропу "Гренадін", горілки "Абсолют", какао-лікеру "Боулс", м'ятного лікеру "Пепермінт", а також персикового шнапсу, лікеру "Шартрез", "Блакитного Кюрасао", кавового лікеру "Калуа".
Приготування:
Коктейлі з горілкою, рецепти яких нам представлені різними барменами, є досить міцними, тому не рекомендується зловживати ними. «Веселка» - шаруватий коктейль на основі горілки і лікерів, він має багату палітру кольорів і смаків, так вдало суміщених в одній склянці. Але для його приготування необхідно терпіння і спокій.
Отже, потрібно зорово розподілити стакан на вісім рівних частин. Першим наливають "Гренадін", далі до краю стопки підносять лезо ножа і починають лити "Боулс" кольору какао, потім чорний "Калуа", далі наливають блакитний "Кюрасао", за ним слідує зелений "Пепермінт". Наступним шаром стане шнапс, потім йде жовтий "Шартрез", завершує напій горілка. Таким чином, вийшов красивий домашній коктейль з горілкою, який призначений тільки для дорослих, оскільки в ньому великий вміст алкоголю.
Коктейль "стирають пам'ять"
Інгредієнти: по шістдесят мілілітрів горілки, «Калуа», тоніка, одна ложка ірисового лікеру, лід.
Приготування:
Перед тим як готувати коктейлі з горілкою, рецепти яких ми розглядаємо, рекомендується наповнювати стопку колотим льодом. За допомогою ножа наливають по черзі інгредієнти. Спочатку ллють горілку, потім лікер і тонік. Вони повинні влягтися окремими шарами. Зверху додають ірисовий лікер. Напій не можна розмішувати, при цьому на дно під лід опускають соломинку. П'ють його повільно, насолоджуючись приємним смаком.
Коктейль "Кульова блискавка"
Інгредієнти: сто п'ятдесят грамів білого рому "Бакарді", двадцять грамів горілки з дрібкою кориці, кілька крапель соусу "Табаско", лід.
Приготування:
Такі найпростіші коктейлі з горілкою, як цей, вимагають використання тільки якісних компонентів, що входять до його складу. В принципі, можна застосовувати оригінальні інгредієнти, головне, щоб напій дійсно був вогненним. Отже, всі складові коктейлю поміщають в шейкер, додають лід і добре струшують, потім напій проціджують в стопку. Якщо комусь не вистачатиме гостроти, можна додати трохи більше соусу "Табаско". Особам, які страждають захворюваннями ШКТ, такий алкоголь не рекомендують.
Коктейль "Long Island Iced Tea"
Інгредієнти: по двадцять мілілітрів джина, текіли, рому та горілки, апельсинового лікеру, тридцять грамів соку лимона, шістдесят грамів "Кока-Коли", лід.
Приготування:
Всі перераховані вище компоненти, окрім "Коли", змішують в шейкері і розливають по склянках, попередньо наповненим битим льодом. В кінці додають "Кока-Колу". Такі найпростіші коктейлі з горілкою дуже оригінальні і легко п'ються. Вони приємні на смак, мають високий градус, тому добре підходять для вечірок і торжеств.
Коктейль "Кола з горілкою"
Інгредієнти: тридцять грамів горілки, сто двадцять грамів "Кока-Коли". Взагалі, цей рецепт припускає наявність однієї частини горілки і чотирьох частин "Коли".
Приготування:
Для приготування цього напою необхідно змішати представлені вище інгредієнти в шейкері або прямо в склянці за допомогою звичайної соломинки. Суміш переливають в келих хайбол, попередньо наповнений битим льодом. Алкогольні коктейлі (рецепти з горілкою користуються популярністю) дуже часто можна зустріти на фуршетах, різних заходах і урочистостях.
Коктейль "Ранок з коханою"
Інгредієнти: п'ятдесят грамів горілки, тридцять грамів кокосового сиропу, сімдесят п'ять грамів молока, сто грамів ананасового соку, лід.
Приготування:
Такі найпростіші коктейлі з горілкою, як цей, мають досить цікавий смак. Назва напою говорить сама за себе. Один його ковток здатний пробудити самі чарівні спогади, подарувати мрію і захоплення новим днем.
Отже, в шейкер поміщають всі перераховані вище компоненти, струшують його, рідина переливають в стакан. Окремо можна збити в блендері морозиво і додати до напою. Келих прикрашають шматочками ківі або часточками апельсина.
Таким чином, найпростіші коктейлі з горілкою дуже різноманітні. Рецептів їх приготування величезна кількість, всі вони відрізняються відмінними смаковими якостями і оригінальним зовнішнім виглядом.
Коктейль "Морський бриз"
Інгредієнти: тридцять грамів лікеру "Кюрасао", сорок грамів "Бакарді", сорок грамів горілки, тридцять грамів "Піно Колади", апельсин і лайм за смаком, лід, цукор, тридцять грамів несолодких вершків.
Приготування:
У келих наливають блакитний "Кюрасао", додають подрібнені кубики льоду. Потім ллють в шейкер "Піно колада", ром, горілку і вершки, все добре перемішують. Цю суміш додають до лікер з льодом, прикрашають часточками апельсина або лимона.
Коктейль "Дабл рада"
Інгредієнти: по двадцять п'ять мілілітрів лимонного соку і "Калуа", п'ятдесят грамів горілки.
Приготування:
Для приготування цього напою необхідно мати дві маленькі стопки. В один наливають горілку, у другій вниз наливається "Калуа", а зверху по лезу ножа ллють лимонний сік. Обидві стопки беруться в руку так, щоб один стакан був біля вказівного пальця, а другий - біля великого. Чарка з горілкою тулиться до нижньої губи. Швидким рухом необхідно перекинути в рот вміст обох склянок.
Коктейль "Порнозірка"
Інгредієнти: сорок грамів горілки, десять грамів лікеру "Маракуйя", п'ятдесят грамів сухого вина, двісті тридцять грамів маракуйи, десять грамів цукру, ваніль на кінчику ножа, двісті грамів льоду в кубиках.
Приготування:
У шейкер кладуть плоди маракуї, цукор, лікер і горілку, додають кубики льоду і добре збивають. Цю суміш проціджують через ситечко в келих і охолоджують. Напій прикрашають половинками маракуйи.
Коктейль "Білий ведмідь"
Інгредієнти: одна склянка горілки, одна склянка рому, один стакан цукрового сиропу, два з половиною склянки вершків, один літр молока, дванадцять яєць, одна ложка меленого мускатного горіха.
Приготування:
Жовтки необхідно відокремити від білків. Цукор змішують з жовтками, ромом і горілкою, акуратно перемішують. Окремо збивають білки до утворення піни, вершки і молоко перемішують. Всі підготовлені компоненти акуратно змішують, розливають по келихах і посипають мускатним горіхом.
