Білий ром: з чим пити? Чим замінити білий ром?
Історично ром вважався напоєм піратів, але з роками його популярність зросла. Сьогодні цей напій переведений в розряд благородних і відомий у всіх куточках світу. Його п'ють як чоловіки, так і жінки. На його основі створюються сотні коктейлів, а тонкий аромат і м'який смак по праву оцінені мільйонами.
Білий ром менш популярний, ніж його темний аналог, оскільки слово «ром» асоціюється у багатьох з міцним алкогольним напоєм бурштинового кольору, що володіє насиченим смаком. Однак маловідомість срібного напою піратів не означає того, що він поступається своєму темному побратимові за смаком, ароматом і хмільним властивостям.
Чому ром білий?
На відміну від звичних всім темних сортів рому, що витримуються в дубових бочках і тому купують золотисто- або темно-коричневий відтінок, білий сорт рому проходить нетривалу витримку (12-18 місяців) в бочках з світлого ясена. До того ж після витримки його переливають для дозрівання в сталеві контейнери, а потім фільтрують, повністю позбавляючи забарвлення. Іноді, щоб зробити колір «благородним», в напій додають трохи карамелі. 
Хоча білий ром і не може похвалитися яскравим, насиченим смаком прянощів і очеретяної патоки, яким володіє його темний аналог, він відрізняється приємною м'якістю, ненав'язливою солодкістю і легкістю у вжитку.
Срібний ром роблять в країнах з тропічним кліматом - Індії, Австралії та ін. Проте його батьківщиною є Карибські острови, де ром п'ють виключно в чистому вигляді, не визнаючи коктейлі.
Види білого рому
На ринку він представлений сотнями марок від різних виробників, що розрізняються за ступенем популярності, якості напою, ціною. Найвідоміші бренди білого рому - це Bacardi, Malibu, Havanaclub з позначеннями «Бланка» (безбарвний ром), «Сільвер» (срібний), «Уайт» (білий), «Лайт» (світлий). При цьому визначити, який краще білий ром, не так вже й просто. 
Не всі розкручені марки пропонують ром вищої проби, тоді як маловідомі компанії можуть здивувати вас приголомшливим смаком свого дітища. Тому не варто звертати в першу чергу увагу на статус і вартість напою, потрібно просто орієнтуватися на свій смак, природно, якщо ви хоч трохи розбираєтеся в улюбленому «нектарі» морських розбійників.
Білий ром: з чим п'ють? Культура вживання
Срібний ром пити в чистому вигляді набагато приємніше, ніж його темний аналог. Останній сильно пече горло і має різкий смак. Пити ж перший в чистому вигляді з льодом вважається звичаєм тонкого, аристократичного людини. Ви зумієте насолодитися освіжаючими рослинними нотами, легким присмаком меду, м'якою горіховою палітрою і яскравим післясмаком, насиченим ванільними та кавовими відтінками. Неабиякий смак сріблястого рому і у складі коктейлів - тут розкриваються всі його смакові секрети, вражаючи яскравими, чудовими нотами. Цей напій є основою багатьох знаменитих і культових коктейлів, таких як «Дайкірі», «Мохіто», «Піна Колада», «Мансарда».
На питання про те, білий ром з чим п'ють, неможливо відповісти однозначно, оскільки це залежить від індивідуальних переваг людини і культури вживання даного напою в тій чи іншій країні.
Коктейлі
Білі сорти рому, як вже говорилося вище, п'ють або в чистому вигляді, або додають в коктейлі, створюючи на виході нові смакові відчуття. Розглянемо рецепти найпопулярніших коктейлів на основі благородного срібного напою.
«Мохіто»
Цей широко відомий коктейль пов'язують з ім'ям Е. Хемінгуея, так як письменник був його затятим шанувальником. Для того щоб створити класичний «Мохіто», вам знадобляться: високий келих «хайболл», свіжа м'ята, ложка цукру, лимон, содова і білий ром (бренд на ваш розсуд). Покладіть в келих размягченную м'яту і цукор, лимон поріжте навпіл, вичавіть з нього сік і покладіть в стакан одну з половинок. Додайте в коктейль 50 мл рому, жменьку колотого льоду і наповніть стакан доверху содовою. Прикрасьте «Мохіто» стебельком м'яти.
Чим можна замінити білий ром в «Мохіто»? Прекрасною альтернативою піратського напою стане якісна горілка, а м'яту можна замінити м'ятним сиропом.
Піна Колада
Історія даного коктейлю налічує понад 90 років, його батьківщиною є Пуерто-Ріко, а перекладається його назва як «вичавлений ананас». За час свого існування «Піна Колада» постійно видозмінювався і модифікувався. На даний момент є кілька рецептів його приготування. Класична ж технологія створення звучить так: одна частина білого рому (як правило, Bacardi), одна частина густих кокосових вершків, три частини ананасового соку, колотий лід змішуються і збиваються в блендері. Готовий коктейль подають в охолодженому келиху «Харрикейн» (келих грушоподібної форми на низькій товстій ніжці), прикрасивши часточкою ананаса.
Багатьох цікавить питання про те, чим можна замінити білий ром в коктейлі «Піна Колада». У таких випадках зазвичай вдаються до допомоги мигдалевого лікеру «Амаретто». При цьому можна замінити і вершки на звичайне згущене молоко.
«Дайкірі»
«Дайкірі» - це не просто черговий шедевр, придуманий барменами. Це коктейлі з білим ромом, представлені численними рецептами. Офіційна технологія його створення визнана Міжнародною асоціацією барменів. 
Згідно з базовим рецептом, для коктейлю беруть дев'ять частин рому, чотири частини лимонного соку, одну частину цукрового сиропу. Всі компоненти заливають в шейкер, струшують і подають в бокалі «мартіні глез» (конусоподібний келих на високій ніжці).
Банановий і полуничний «Дайкірі»
Два відомих «заморожених» коктейлю, приготованих з колотим льодом - прикраса будь літньої вечірки. Банановий «Дайкірі» складається з чотирьох частин білого рому (переважно «Бакарді»), двох частин свіжовичавленого лимонного соку, однієї частини будь-якого апельсинового лікеру, половинки банана, ложки цукру і чашки льоду. Всі інгредієнти збивають у блендері на наростаючою швидкості, до тих пір, поки коктейль НЕ спіниться. Після чого його переливають в охолоджений «Харрикейн». Для полуничного аналога «Дайкірі» використовуються ті ж пропорції та інгредієнти, тільки замість банана кладуть чотири ягоди полуниці. Це одні з найсмачніших алкогольних коктейлів, насичені влітку, фруктовими нотами і приправлені приємною гостротою рому. Тому якщо у вас виникло питання про те, як пити ром "Бакарді" білий, рекомендуємо оцінити його смакової діапазон саме в коктейлі «Дайкірі».
«Дайкірі» Хемінгуея
Напій від знаменитого письменника готується за наступною схемою: вісім частин срібного рому, чотири частини соку лайма, дві частини грейпфрутового соку, одну частину вишневого лікеру «Мараськін», чашку колотого льоду помістити в блендер і збити до появи піни. Подавати готовий коктейль можна в келиху «мартіні глез» або «Харрикейн».
Білі сорти рому коштують набагато дешевше, ніж темні. Наприклад, літрова пляшка світлого «Бакарді» коштує 1000 рублів, а 0,5 - 500 рублів, тоді як темний оцінюється на порядок вище: літр коштує 1200 рублів, а 0,5 - 700 рублів.
Білий ром чудово поєднується з птицею і м'ясом, барбекю і грилем. Незважаючи на його повсюдне вживання і популярність, напій піратів не несе людському організму користі, крім короткочасного підйому емоційного стану і насолоди насиченим смаком. Тому не варто зловживати порціями рому і кількістю коктейлів. Малої дози буде достатньо для того, щоб відчути всю палітру його післясмаку і скинути в безодню хмелю!
