Як смажити білі гриби з картоплею

Про те, як смажити білі гриби, знає багато хто. Адже в нашій країні таке блюдо користується особливою популярністю. Слід зазначити, що смажити грибочки в домашніх умовах можна по-різному. Головне - визначитися з тим, яку страву в підсумку ви хочете отримати.як смажити білі гриби

Сьогодні ми представимо вам кілька способів того, як смажити білі гриби на звичайній сковороді. А який варіант застосувати для створення смачного сімейного обіду - вирішувати тільки вам.

Детально про те, як смажити білі гриби з цибулею

Гриби і цибулю - це ідеальне поєднання, завдяки якому можна дуже швидко зробити ситний і вельми поживний обід. Однак подавати представлене блюдо до столу бажано не просто так, а з яким-небудь гарніром. Але про все по порядку.

Отже, перед тим як смажити білі гриби, слід заздалегідь підготувати:

  • цибулини великі гіркі - 2 шт .;
  • грибочки білі заморожені - близько 700 г;
  • масло дезодорована соняшникова (використовувати для смаження) - близько 70 мл;
  • морквина середня свіжа - 2 шт .;
  • сіль, сушена зелень, перець та інші спеції - застосовувати на власний розсуд.

Підготовка інгредієнтів

Як смажити білі гриби заморожені? Для цього слід по черзі обробити основні продукти. По-перше, потрібно повністю розморозити білі грибочки, а потім сполоснути і нарізати їх у вигляді невеликої соломки. Після цього необхідно почистити моркву і ріпчасту цибулю, а потім подрібнити всі овочі. Перший продукт слід натерти на тертці (бажано великої), а другий - просто нарізати невеликими кубиками.як смажити білі гриби з картоплею

Термічна обробка




Перед тим як смажити білі гриби в маслі, їх слід повністю позбавити рідини. Для цього розморожений продукт необхідно викласти в сковороду і на сильному вогні дочекатися випарювання всієї вологи. Далі до грибочками потрібно додати моркву і цибулю, а потім обсмажити їх до легкого рум'янцю. При цьому всі інгредієнти бажано присмачити перцем, сушеної зеленню і сіллю.

Як подавати до обіду?

Після обсмаження грибочків їх слід відразу ж піднести до сімейного столу. Додатково до готового блюда необхідно подати гарнір у вигляді відварених макаронних виробів, гречаної каші або мятого картоплі.

Робимо смачну сметанну підливу з грибочками

Якщо звичайні смажені гриби здаються вам занадто сухими, то готувати їх рекомендується разом зі сметаною. В цьому випадку ви отримаєте наваристу підливу, яку слід подавати до сімейного обіду тільки з гарніром.

Отже, для приготування грибного блюда нам знадобиться:

  • сметана 30% жирності свіжа - 180 г;
  • цибулини салатні білі - 2 шт .;
  • грибочки білі свіжі - близько 700 г;
  • масло дезодорована соняшникова - використовувати для смаження (близько 70 мл);
  • сіль, свіжа зелень, перець та інші спеції - застосовувати на власний розсуд;
  • вода фільтрована - frac12- склянки.як смажити білі гриби заморожені

Підготовка продуктів

Перш ніж розповісти вам про те, як смажити білі гриби зі сметаною, слід розповісти, як обробляти всі придбані продукти. Для початку необхідно добре промити основний компонент, очистити його, а потім подрібнити у блендері в однорідну кашку. У точності так само слід вчинити з головками білого салатного лука.

Приготування на плиті



Після всіх перерахованих вище маніпуляцій підготовлені продукти необхідно помістити в сковороду і випарувати всю зайву вологу. Далі інгредієнти потрібно присмачити олією, сіллю та іншими спеціями, а потім обсмажити на середньому вогні.

Добившись рум'янцю грибного фаршу, до нього слід додати трохи води і жирної сметани. Потішив продукти близько 3-7 хвилин, їх необхідно присмачити нашаткованої зеленню (свіжої), ретельно перемішати, дочекатися закипання, прибрати з плити і настояти близько frac14- години під кришкою.

Подаємо до обіду сметанно-грибну підливу

Сметанну підливу з грибочками слід подавати до сімейного обіду в гарячому стані. Причому нею необхідно щедро полити будь-якої гарнір. Ідеально до такого гуляшу підійде м'ятий картоплю, відварна рисова або гречана крупа, а також макарони або спагетті.

Як смажити білі гриби з картоплею і цибулею?

Напевно немає таких людей, які не пробували б це смачне і поживне блюдо. Якщо ви хочете приготувати його самостійно, то пропонуємо скористатися нижчеописаних рецептом. Для нього нам знадобляться:як смажити білі гриби зі сметаною

  • цибулини салатні великі - 2 шт .;
  • грибочки білі свіжі - близько 400 г;
  • масло дезодорована соняшникова - використовувати для смаження (близько 50 мл);
  • картопля середня - 5-6 бульб;
  • сіль, свіжа зелень, перець та інші спеції - застосовувати на власний розсуд.

Підготовка продуктів



Перед тим як смажити білі гриби з картоплею, слід сплоснуть і почистити всі овочі. Після цього середні бульби картоплі необхідно нашаткувати соломкою. Що стосується цибулі, то його потрібно порубати ножем на невеликі кубики.

Також слід окремо сполоснути грибочки, зрізати з них неїстівні елементи і нашаткувати у вигляді пластинок.

Жарка на сковороді

Після підготовки основних інгредієнтів слід поставити сковороду на вогонь, влити в неї дезодорована олія і сильно розігріти. Далі в посуд необхідно викласти грибочки і обсмажити їх разом з цибулею до легкого рум'янцю.

Добившись золотистого кольору інгредієнтів, до них слід всипати соломку картоплі, добре перемішати, а потім накрити кришкою і готувати на сильному вогні близько 7 хвилин. По закінченні названого часу інгредієнти потрібно присмачити спеціями. В черговий раз перемішавши вміст сковороди, ємність необхідно знову закрити, зменшити вогонь і готувати протягом 10 хвилин. На завершення до картоплі з грибами потрібно всипати нашатковану зелень. Перемішавши продукти, їх потрібно готувати в тому ж режимі ще 5 хвилин.як смажити білі гриби з цибулею

Подаємо до столу смачний смажена картопля з грибочками

Після того як картопля підсмажиться і стане м'яким, його слід гарненько перемішати і розподілити по тарілках. Додатково до готового обіду необхідно піднести свіжу сметану, кусень хліба і томатний соус. Також до страви з картоплі та грибів можна подати домашні маринади і соління у вигляді огірочків, квашеної капусти, помідорів, лечо та ін.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!