Курячий рулет з грибами. Курячий рулет: рецепт з фото. Як приготувати курячий рулет в мультиварці

Курячий рулет з грибами - це досить ситне і оригінальне блюдо, яким можна здивувати не тільки домочадців, а й запрошених до святкового столу гостей. Слід також зазначити, що такий обід нікого не залишить байдужим. Саме тому в даній статті ми вирішили поділитися з вами найкращими рецептами, завдяки яким можна за пару годин зробити смачний курячий рулет з грибами.курячий рулет з грибами

Найпростіший спосіб приготування курячого рулету

Курячий рулет з начинкою з печериць самостійно робить досить велика кількість господинь, які очікують гостей на будь-яке свято. Така популярність пов'язана з тим, що для приготування згаданого страви не потрібно купувати багато дорогих і заморських продуктів. Більше того, курячий рулет з грибами виходить дуже ситним, поживним і смачним. Для нього нам знадобиться:

  • куряча охолоджена грудка - 1 шт. на 700-800 г;
  • свіжі гриби-печериці - близько 300 г;
  • борошно вищого ґатунку - повний стакан;
  • цибулина солодка ріпчаста - 1 шт .;
  • масло дезодорована - використовувати на розсуд;
  • сіль, майонез і перець - застосовувати на власний розсуд.

Обробка грудок

Перш ніж зробити курячий рулет з грибами, варто гарненько помити грудки, а потім акуратно відокремити філе від кісточок і шкірки. Далі м'ясо необхідно розділити так, щоб з цілісного шматка утворився своєрідний пласт, в який можна легко загорнути начинку. Після цього оброблене куряче філе потрібно присмачити перцем, майонезом і сіллю, а потім залишити для маринування на кілька годин. Тим часом можна зайнятися обробкою грибочків.курячий рулет в мультиварці

Приготування начинки

Перш ніж приступити до формування курячого рулету, слід підготувати грибну начинку. Для цього необхідно гарненько сполоснути свіжі шампіньйони, а потім нарізати їх на соломку. Далі потрібно почистити цибулину і дрібно її накришити.




Після того як грибочки та овочі будуть подрібнені, їх слід викласти на сковороду і обсмажити до легкого почервоніння. При цьому спочатку інгредієнти необхідно загасити у власному соку, додавши трохи солі і перцю.

Процес формування

Після того як інгредієнти будуть підготовлені, слід всипати високосортну борошно на плоску тарілку, а потім обмокти в ній замариновані курячі грудки. Далі в м'ясній шматок потрібно викласти грибну начинку і загорнути рулетом. Якщо ви боїтеся, що виріб розкриється під час термічної обробки, то його можна закріпити зубочистками.

Жарка на сковороді

Представлений рецепт курячих рулетів з грибами вимагає використання глибокої сковороди. У неї необхідно влити дезодорована олія, а потім сильно розігріти. Після цього в посуд слід викласти вироби й обсмажити з усіх боків. При цьому товща рулету повинна повністю приготуватися, а поверхня - стати рум'яною і хрусткою.рецепт курячих рулетів з грибами

Подаємо до святкового обіду смачна страва з курки

Після того як курячий рулет гарненько підсмажиться, його слід вийняти з сковороди і розташувати на тарілці. Подавати готову страву гостям можна і в гарячому, і в холодному стані. Якщо такий обід використовується в якості закуски, то його потрібно попередньо нарізати і викласти на загальну тарілку. Якщо ж курячий рулет ви подаєте в якості основного гарячого блюда, то його бажано підносити разом з гарніром.

Як готувати курячий рулет в мультиварці?



Якщо ви не хочете використовувати для приготування такої страви кухонну плиту, то рекомендуємо запекти рулет в мультиварці. Для цього нам знадобиться:

  • куряча охолоджена грудка - 2 шт. на 700-800 г;
  • свіжі гриби-печериці - близько 400 г;
  • яйце з максимально жовтим жовтком - 2 шт .;
  • цибулина солодка ріпчаста - 2 шт .;
  • масло дезодорована - використовувати на розсуд;
  • майонез або сметана - близько 130 г;
  • сир твердий будь - приблизно 115 г;
  • сіль і подрібнений перець - застосовувати на власний розсуд.

Підготовка грудок

Перш ніж запекти рулет курячий з яйцем і грибами, слід помити грудки, прибрати з них кісточки і шкірку, а решту розділити руками і відбити кулінарним молотком. У підсумку ви повинні отримати кілька м'ясних пластів, які потрібно присмачити перцем і сіллю, а потім залишити в теплі на півтори години.рулет курячий з яйцем

Обробка яєць і грибочків

Щоб курячий рулет вийшов максимально ситним, начиняти його слід не тільки грибами, але і яйцем. Для цього його потрібно попередньо відварити до крутого стану. Далі продукт необхідно натерти на великій тертці або нашаткувати кубиками.

Що стосується грибочків, то їх слід помити і нарізати на соломку. Після цього печериці потрібно обсмажити в режимі випічки (на дезодорована олія) разом з порубаним ріпчастою цибулею.



На завершення в одній чаші необхідно змішати грибочки і яйця, присмачивши їх перцем і сіллю.

Формуємо рулети

Після підготовки начинки слід викласти відбивні куряче філе на дошку, помістити в середину грибочки з яйцем, а потім щільно загорнути. Сформувавши таким чином кілька виробів, їх необхідно помістити в чашу, де раніше були обсмажені шампіньйони з цибулею. Поверх всіх рулетиков потрібно нанести майонезну сіточку, а потім викласти товстий шар тертого сиру.

Процес випічки

Курячий рулет в мультиварки запікається досить швидко. Для цього сформоване блюдо необхідно закрити і відразу ж встановити режим смаження. У даній програмі м'ясної обід повинен готуватися протягом 40-50 хвилин. За цей час рулетики стануть повністю м'якими і покриються соковитою і апетитною сирної шапочкою.курячий рулет з начинкою

Як необхідно подавати курячі рулети до столу?

Приготувавши м'ясну страву в мультиварки, його слід акуратно вийняти з чаші, використовуючи для цього вилочки або невелику кулінарну лопатку. Як правило, такий обід подається до столу в гарячому стані разом із зеленню і свіжими нарізаними овочами (можна салатом з них). Але якщо ви хочете дуже ситно нагодувати домочадців або запрошених гостей, то рекомендуємо окремо приготувати гарнір. Наприклад, для таких рулетиков ідеально підійде картопляне пюре або відварні спагетті, а також будь-які інші макаронні вироби.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!