Меню для вагітних на 1, 2 і 3 триместри. Дієта для вагітних
Обов'язковою умовою для майбутньої мами є перегляд її колишнього раціону. Якщо жінка керується принципами здорового харчування, значить, дитина буде отримувати всі необхідні вітаміни і мінерали.
Принципи збалансованого харчування
Складання раціону для майбутніх мам представляє собою нелегке завдання. У першій половині терміну жінок часто мучить токсикоз, коли про їжу навіть думати не хочеться. У другій багато мам намагаються боротися із зайвими кілограмами, навмисно обмежуючи і без того убогий раціон. Не варто забувати, що меню для вагітних завжди повинно включати життєво важливі для дитини речовини, тому думати про підтяжки і красивої фігури краще після пологів.
На перших порах матусі стикаються з небажанням дотримуватися правильної дієти, вважаючи, що в ній немає смачненького. Однак це помилка, оскільки раціон у вагітних дуже різноманітний, тільки потрібно його варіювати і дозувати. Дієта майбутніх мам ніколи не зводилася до каш і знежиреного кефіру. До підбору їжі потрібно підійти з розумінням того, що всі продукти, що вживаються під час вагітності, в результаті потрапляють до немовляти. Тому меню потрібно складати з особливим трепетом.
Не потрібно забувати і про продукти, які категорично заборонені на будь-якому терміні, незалежно від алергічних свідчень. До таких відносять алкоголь і каву, а також копченості, сильно жирні та гострі страви. Тут важливо розуміти, що смачне - не завжди корисне!
Правильний раціон
До того як перейти до складання меню для вагітних, потрібно ознайомитися з загальноприйнятими правилами. По-перше, дві третини денного раціону повинні займати овочі та фрукти, тобто продукти рослинного походження, оскільки вони, крім іншого, багаті простагландинами, настільки необхідними для еластичності внутрішньоутробних тканин. Протягом всього терміну важлива дієта для вагітних, меню якої дозволить уникнути появи зайвої ваги, зміцнить організм і зростаючий плід.
Тільки правильний раціон з великою кількістю рослинних продуктів зможе нормалізувати діяльність кишечника і позбавити немовля від ранніх симптомів гастриту. Рекомендується частіше вживати зелень, але ні в якому разі не кислі яблука. М'ясо і риба також важливі для дитини на будь-якому терміні, оскільки вони містять тваринний білок. В середньому на добу мама повинна вживати від 70 до 90 грамів білків тваринного походження.
Якщо є можливість, слід виключити покупку імпортних рослинних продуктів, так як вони в більшості випадків піддаються термічній і хімічній обробці. Свіжі фрукти нарівні з овочами - ідеальний варіант для будь-якої мами і її малюка. З поширених овочів можна виділити моркву і капусту, проте на першу можлива алергія, а друга гарненько "роздмухує". Є варіант варених овочів, наприклад в супі, але тоді кількість вітамінів зменшується в рази.
Яким би не був раціон, харчуватися потрібно регулярно по 3-4 рази на добу і щільно, а не тільки бутерброди з кавою. При прийомі їжі потрібно перебувати в статичному положенні, тобто не рекомендується їсти на ходу, так як це принесе набагато більше шкоди організму, ніж користі.
Меню з корисних компонентів
При виборі раціону важливо враховувати калорійність їжі і кількість в ній жирів, білків і вуглеводів. Тільки керуючись цим, можна скласти правильне меню для вагітних.
Білки є фундаментальним матеріалом для побудови тканин, отже, і органів матері та її майбутнього немовляти. Їх брак гостро позначається на розвитку плоду, тому діти можуть народитися з серйозними проблемами внутрішніх органів і патологіями. 
Вуглеводи служать в організмі джерелом життєвої енергії, яка допомагає витримувати навантаження. Для вагітних жінок це особливо важливо, оскільки на пізніх термінах ходити з великим животом вже непросто. Брак вуглеводів може згодом загрожувати діабет.
У свою чергу, жири необхідні людині для своєчасного засвоєння вітамінів і мікроелементів. Якщо в організмі не буде їх вистачати, значить, дитина отримає мінімальну кількість корисних речовин з уживаної мамою їжі.
У відсотковому еквіваленті меню для вагітних повинно складатися наполовину з вуглеводів, 30% відводиться жирам і всього 20% - білкам. Деякі жінки помиляються, вважаючи, що можуть протягнути весь термін на одній білковій їжі. Надлишок цієї речовини може вже в недалекому майбутньому позначитися на організмі, що розвивається дитини.
Що стосується калорійності, то в добу оптимальним є показник в 2500 ккал.
Категорично заборонено!
Однозначно майбутнім матерям протипоказаний алкоголь. Багато жінок вважають, що чарочка червоного вина допоможе підняти гемоглобін і підбадьоритися. Якщо матусю воно ще здатне розвеселити, то для її дитини це буде стрес. Будь-яке вино нарівні з кавою збільшує артеріальний тиск, тому його потрібно виключити до пологів. Також негативно позначається на плоді і пиво, яке впливає на нирки. В цілому, будь-який алкоголь і навіть енергетик негативно відбивається на що розвиваються органах малюка.
Забороняється вживати соління, копченості, гострі та смажені страви в будь-якій кількості, в тому числі і жирні страви, оскільки вони безпосередньо впливають на шлунок і печінку. Тому існує дієта для вагітних, меню якої ретельно підбирається для кожної мами її лікуючим лікарем. Не варто ризикувати заради щохвилинної слабкості до смачної їжі, так як постраждає через це дитина.
Для матерів-алергіків варто підібрати більш сувору дієту, що виключає не тільки цитруси і морепродукти, а й горіхи, шоколад і ягоди, особливо полуницю. На вживання всіх продуктів, які до вагітності викликали реакцію або висип, варто накласти вето. В крайньому випадку дозволяється з'їсти один алерген в тиждень в невеликій кількості.
Кулінарія для майбутніх мам
Зразкове меню для вагітних включає не тільки соки та свіжі продукти, а й різноманітні страви.
На першому місці по корисності серед усіх способів приготування є запікання. Таким чином можна готувати не тільки овочі і фрукти, але і рибу, і м'ясо. Запікати рекомендується у фользі від 2-х до 3-х годин. Тут найкраще підійде нежирна свинина і м'ясо курки. З овочів багаті вітамінами капуста брокколі і салат.
На другому місці - варіння, коли продукти тужать в киплячій воді на повільному вогні. Найпоширенішим блюдом, звичайно ж, є суп.
Тушковані страви в меню вагітних також вітаються. З м'яса для таких страв краще всього підходить баранина або яловичина.
Жарка в першій половині вагітності дозволяється, але тільки без додавання олії або жиру. Важливо, щоб процес такої термічної обробки тривав не більше 5 хвилин.
Меню на тиждень
Для майбутніх мам не буде зайвим скласти приблизний раціон на найближче майбутнє. Загадувати на місяці вперед не варто, так як вже зовсім скоро може все змінитися. Тому часто лікарі рекомендують планувати меню на тиждень для вагітних, оскільки не кожна мама може дозволити собі щодня їсти м'ясо і запечену рибу.
Починати кожен день потрібно зі склянки рідини. Можна варіювати соки (морква, чорнослив, томат, сухофрукти) з кефіром. На сніданок краще вживати салати або каші. Приміром, у понеділок - салат буряковий, у вівторок - салат яблучний, у середу - гречка на молоці, в четвер - салат з капустою, у п'ятницю - фруктовий салат, в суботу - гречка з маслом, в неділю - салат з відвареною картоплею. До основної страви обов'язковий чай з молоком, на десерт - чорний хліб з маслом і один з фруктів, на який немає алергії.
Другий сніданок повинен включати в себе рибні страви, бажано запечені або відварені з овочами. Напій - сік або неміцний чай. Хліб по апетиту.
На обід обов'язково має бути м'ясо в невеликій кількості і рідке блюдо, наприклад щі, суп, бульйон, але не окрошка або солянка. М'ясо готувати на пару або в духовці. На десерт - компот і фрукти.
Вечеря для вагітних відрізняється від буденної вечірньої трапези, коли після роботи людина з'їдає вдвічі більше своєї норми. Тут майбутнім матусям можна легку кашу (рисову, гречану) або сир. Склянка молока або кефіру.
На ніч їсти не рекомендується, хоча можна спожити пару фруктів або склянка кисляку.
Тижневого режиму необхідно дотримуватися строго, тільки тоді він дасть позитивний результат.
Щоденне меню
В добу матуся повинна вживати норму всіх життєво важливих для плода речовин. Тому меню на день для вагітних не менш важливо, ніж на тиждень.
Добова порція хліба - 150 грам, але це стосується тільки низькокалорійних виробів. Рідка їжа (супи, щі) - 200 грам без урахування сметани і зелені. М'ясні продукти - 150 грам, рибні - 120-150 грам, молочні - 200 грам при відсутності алергії. Овочі та фрукти - помірно. Яйця - не частіше одного через дві доби. Крупи - помірно зі зменшенням уживаного хліба. Обов'язково по 1-2 склянки несолодкого соку або слабкого чаю.
Солодощі намагатися виключити, як і надмірне вживання масла (не більше 15 грам).
Харчування в 1-му триместрі
На початку терміну в раціоні є свої особливості. Меню для вагітних (1 триместр) має бути багате свіжими продуктами і злаками. Також багато вітамінів містить морська риба.
На цій стадії плоду необхідні клітковина і залізо, тому слід вживати більше капусти, яблук і гречки. Не варто нехтувати полівітамінними комплексами. Уже потрібно прибирати з раціону каву і звичні страви, залишивши тільки варене, печене і тушковане.
Харчування в 2-му триместрі
На цьому етапі матусям потрібно приділити увагу помірного змістом вуглеводів, так як їх надлишок приведе до швидкого набору у вазі, що може перешкодити правильному розвитку організму дитини. Тому з меню для вагітних (2 триместр) виключаються продукти, в яких є холестерин: жовток, яловичі потрухи, сир, ковбаса, масло, здоба. Також мінімізується вживання солі і жирів.
Харчування на цьому терміні повинно насичуватися нежирними молочними продуктами, в яких достатня кількість кальцію.
Харчування в 3-му триместрі
Тут потрібна сама сувора дієта, яка допомагає захистити нирки і печінку матері і забезпечити немовляти необхідними мікроелементами. Меню для вагітної (3 триместр) направлено на запобігання набряків і анемії у мами і її плоду. Не слід пити води більше літра на добу, також важливо прибрати з харчування кухонну сіль. М'ясо та рибу виключити категорично, оскільки вони порушують діяльність печінки. Дозволяється тільки відварне м'ясо в невеликій кількості.
До кінця вагітності важливо проводити розвантажувальні кефіру-фруктові дні.
Небезпека алергічних реакцій
Складання меню правильного харчування для вагітних мінімізує ймовірність настання алергії. Як і всі захворювання, вона може передатися плоду, тому її так важливо запобігти. Ті шкідливі речовини, які шлунок і печінка не встигають розщеплювати, потрапляють до дитини. Це стосується і шоколаду, і цитрусів, і перцю.
У животі немовля піддається алергічних впливів в рази більше, ніж у дитинстві. Якщо у мами є реакція на якийсь продукт, його негайно слід прибрати з раціону.
Рекомендації з харчування
1. Вагітній жінці в першій половині терміну потрібно вживати в добу близько 2500 калорій, а в другій - до 3000.
2. Правильним буде харчування для вагітних, меню якого складається на кожний день або на тиждень, але не на цілий триместр.
3. У тиждень матуся повинна набирати у вазі близько 350 грам.
4. При ожирінні варто виключити крупи.
5. М'ясо курки для живлення варто вибирати біле, бажано грудинку.
6. Жарка повинна проходити без додавання масла та жиру. Тривалість - до 5 хвилин.
7. М'ясо дозволяється тільки запікати або варити.
