Десерт - швидкий як вітер!
Десерт швидкий - смажені яблука
Хто ж не любить смажених яблук! Вони цілком замінять яблучний пиріг, якщо їх подати теплими, а до них - кілька пісочне печиво і кулька ванільного морозива. У будній вечір, після важкого робочого дня, вам цілком під силу влаштувати маленьке свято, тим більше що десерт швидкий і особливих сил не потребують. Насолоджуйтесь!
Що нам знадобиться
Три великих неочищених яблука, порізаних на круглі скибочки, три столові ложки несолоного вершкового масла, півсклянки цукру, чайна ложка кориці, щіпка солі.
Як ми це зробимо
У широкій сковороді розтопіть на середньому вогні вершкове масло, обсмажте яблука, не перегортаючи, поки нижня сторона не буде готова. Переверніть, посипте цукром, змішаним з сіллю і корицею. Смажте до тих пір, поки цукор не розчиниться весь, а яблука не стануть м'якими.
Десерт швидкий № 2
Це дивовижно красивий десерт, дивно смачний і ситний, але швидким він вийде тільки в тому випадку, якщо його інгредієнти у вас є в наявності. Наприклад, днями ви спекли смачні малесенькі рулетики з варенням, але їх виявилося занадто багато. Або рогалики. Або печиво. Або шматок бісквіту залишився після вчорашнього вечері. Якщо ж ви готуєте так смачно і такими правильними порціями, що зовсім-зовсім нічого не залишається, купите в магазині яке-небудь печиво-рулетики. І ще: затівати цей десерт потрібно саме тоді, коли в будинку з'явилися ягоди. Будь-які. Наприклад, полуниця і чорниця.
Що у нас є (приблизний список)
Желатин, рулетики з варенням, нарізані скибочками в один сантиметр, півсклянки гранатового соку, півсклянки яблучного соку або солодкого червоного вина (Десерт вийде для дорослих), малина або полуниця, або чорниця, або все це в асортименті, упаковка готового заварного крему ("просто додай води", тобто вершків), вершки або молоко для заварного крему.
Як ми це зробимо
Замочіть желатин в половині склянки кип'яченої холодної води, нехай набубнявіє. Покладіть в морозилку широку скляну форму для запікання (порожню). Приготуйте заварний крем за рецептом, який описаний на упаковці пакету, і поставте остигати. Покладіть на дно в прозору ємність для десерту шар нарізаних рулетиков або печива. Полийте це яблучним соком або вином, залишаючи половину на другий шар печива. Желатин розбух? Залийте його гарячим (не киплячою!) гранатовим соком, перемішайте, щоб желатин розчинився. Тепер вилийте желе в форму, яка була в морозилці. Поставте желе в холодильник. Приготуйте збиті вершки. Дістаньте желе і наріжте його кубиками. Продовжуємо творити красу в ємності для десерту. Поверх печива накидайте кубиків желе, ягід, покладіть пару ложок остиглого заварного крему. Тепер по другому колу: рулетики (печиво), сік або вино, желе і ягоди, залишився крем. Прикрасьте верх ягідками! Смачного! Гостей цей десерт повинен чекати в холодильнику. Погодьтеся, що готувати такі десерти швидко. І смачно! А краса яка!
Десерт швидкий № 3
Коли немає часу піч повноцінний пиріг, можна приготувати яблука в карамелі на кошику з листа готового листкового тіста. Це майже пиріг! І вам сподобається таке приготування десерту. Швидко ж, смачно і красиво! У вас напевно є в господарстві неглибока сковорода, придатна для духовки. Так вперед!
Що нам знадобиться
П'ять-сім великих яблук, які потрібно почистити від шкірки, видалити серцевину, розрізати на четвертинки - крупно! Дві столові ложки топленого вершкового масла. Неповний стакан цукру. Лист замороженого листкового тіста з магазину. Краще бездріжджового.
Що робити з цим всім
Поки духовка гріється до двохсот двадцяти градусів, яблука потрібно прогріти в мікрохвильовці на широкій тарілці хвилин п'ять - під кришкою з пакету, наприклад, тільки проткніть його пару-трійку раз. Потім візьміть сковороду - широку і не дуже високу - і розтопіть масло на середньому вогні, додайте туди весь цукор і варіть до бурштинового кольору. Майте на увазі, що це відбудеться швидко. Відразу знімайте з вогню, тому що карамель потемніє. Яблука акуратно, по одній часточці помістіть в карамель, повертаючи, щоб вона покрила яблуко з усіх боків, потім розвертайте часточки красиво і в один шар, притискаючи один до одного.
Корж
На злегка посипаною борошном поверхні столу розкачайте лист листкового тіста, пріщіпніте в декількох місцях симетрично, накрийте яблука. Обов'язково прорежьте ножем його в п'яти-шести місцях для вентиляції. Випікайте хвилин двадцять-двадцять п'ять, поки на тесті не з'явиться золота скоринка. Остудіть його на решітці хвилин десять-п'ятнадцять. Потім прикрийте сковороду тарілкою більшої окружності, захопіть рушником і спритним рухом переверніть. Поставте тарілку. Зніміть сковороду. У вас очі округлилися від споглядання такої краси, адже правда?
