Торт з бананами - способи приготування
Банан часто використовується при приготуванні різних десертів, надаючи їм ніжний екзотичний смак. Застосовують його і для тортів у якості самостійної начинки або як інгредієнт при збиванні крему. Спробуйте спекти або приготувати не вимагає випічки торт з бананами і порадуйте ним своїх домочадців.
Торт з бананів і пряників
Якщо у вас немає часу або бажання возитися з тестом, приготуйте торт, який не потребує випічки. Замінити бісквіт можна пряниками. Щоб зробити смачний десерт на швидку руку, підготуйте:
- 500 г сметани;
- 600 г пряників;
- 2 банана;
- стакан волоських горіхів;
- 100 г масла вершкового;
- склянку цукру.
Торт з пряників з бананами готується швидко і просто. Спочатку пряники розрізаються на смужки товщиною з палець. Потім горіхи трошки присмажуються на сковороді і подрібнюються. Банани ріжуться на тонкі кружальця. Сметана збивається з маслом і цукром. Отриманий крем з'єднується і розмішується з горіхами.
Скибочки пряників занурюються в крем і укладаються щільним шаром в роз'ємну форму. Зверху слід викласти банани. Далі шари чергуються. Торт залишається для просочення на 3-4 години в прохолодному місці. Потім його слід дістати з форми. Прикрашайте торт з пряників з бананами за власним бажанням - горішками, шоколадом, фруктами, крихтою від пряників.
Торт з печивом і сметаною
Торт з бананами, приготований за описаним нижче рецептом, як і попередній, не вимагає випічки. В даному випадку в якості основи використовується печиво. Це допомагає заощадити сили і час на приготуванні десерту. Для торта потрібно:
- 500 г печива;
- 5 бананів;
- 150 г масла вершкового;
- 200 г сметани;
- 50 г фундука;
- 50 г шоколаду;
- 200 г цукру;
- мелена кориця на смак.
Щоб приготувати торт з бананами і сметаною, слід поламати на дрібні шматочки печиво, очистити і нарізати тонкими скибочками банани, дрібно натерти шоколад. Горіхи очищаються, злегка обсмажують і подрібнюються. Сметана збивається з цукром та олією. У крем додаються банани, горіхи, кориця, і добре розмішуються. Потім в масу висипається печиво і ще раз ретельно перемішується.
Суміш викладається щільним шаром в роз'ємну форму для випічки і ставиться на 3 години в холодильник. Коли торт просочиться, слід акуратно зняти форму, а потім прикрасити десерт шоколадом і кружечками банана.
«Трюфельдінья»
Торт без випічки з бананами та печивом «Трюфельдінья» не вимагає багато праці і часу, проте його смак і зовнішній вигляд нічим не поступаються десертів, на приготування яких було витрачено півдня. Для нього знадобляться такі компоненти:
- 200 г печива;
- сметана - 500 г;
- банани - 3 шт .;
- 30 г желатину;
- склянка води;
- жменю горіхів волоських;
- 100 г масла вершкового;
- склянку цукру.
Злегка розм'якшене масло з'єднується з подрібненим в крихту печивом. На тарілку затьмарюється харчова плівка і викладається отримане тісто. Банани ріжуться кружальцями, кладуться зверху. Сметана з цукром збиваються, в суміш додається желатин, розмочений у воді. Маса виливається на десерт. Блюдо накривається плівкою, залишається на 3:00 в холодильнику.
Торт перевертається на плоску тарілку і звільняється з плівки. Потім подрібнюються горіхи. Десерт нарізається на порційні шматочки, кожен з яких обсипається горіхами, і подається на стіл.
«Три банана»
Торт «Три банана» має ніжний смак, який не залишить байдужим нікого з ваших гостей і домочадців. Для його приготування потрібно трохи більше часу, ніж для попередніх страв, але він того вартий. Для торта потрібні такі продукти:
- 2 яйця;
- по 350 г борошна і цукру;
- столова ложка вершків;
- 0,5 склянки волоських горіхів;
- 0,5 банки згущеного молока;
- 800 г сметани;
- 12 г розпушувача для тіста;
- 3 банани;
- 25 г шоколаду.
Щоб приготувати торт з бананами, необхідно яйця з цукром (150 г) збивати, поки маса в 2 рази не збільшиться. Суміш розмішується зі згущеним молоком і сметаною (200 г). Потім до неї додаються маленькими порціями разом просіяні через сито какао, борошно і розпушувач. Маса добре розмішується і ділиться на 2 частини, кожна з яких по-окремо виливається в форму. Тісто випікається 20 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С. Остиглі коржі розрізаються на 2 частини вздовж.
Збиваються залишилися цукор і сметана. Два банана розрізаються уздовж на 2 частини. З них три смужки залишається для прикраси десерту. Решта нарізається шматочками. Потім збирається торт - коржі намазуються кремом і покриваються подрібненими бананами. Поверхня намазується кремом і розгладжується лопаткою. Наверх кладуться смужки банана. Бока посипаються горішками. Торт зверху прикрашається шоколадом. Для цього розігріваються вершки, в них додається розплавлений шоколад і розмішується. Суміш переливається в кондитерський шприц і видавлюється зигзагами на торт.
Торт з бананами і полуничним джемом
Щоб приготувати торт з бананами, можна використовувати готові бісквітні коржі. Блюдо слід готувати ввечері перед приходом гостей, щоб воно встигло просочитися. Для десерту потрібні наступні продукти:
- полуничний джем - 250 мл;
- банани - 7 шт .;
- 3 бісквітних коржа.
Крем вариться з літра молока-300 г цукру, 250 г масла, упаковки ванільного цукру. Також слід взяти по 5 столових ложок крохмалю і борошна.
Перший етап - приготування заварного крему. В молоко висипається і добре перемішується крохмаль, борошно, ванільний і звичайний цукор. Суміш ставиться на невеликий вогонь і при постійному помішуванні нагрівається до загустіння і появи рідкісних булькаючих звуків. Після зняття з вогню крем розмішується 3 хвилини і залишається для охолодження. Потім вершкове масло розм'якшується, збивається і додається у вже остигнула масу. Отриманий в результаті крем повинен бути ніжним і повітряним.
У роз'ємну форму укладається один корж. Другий нарізається на смужки 4-5 см і викладається бортиками. Вся поверхня змащується джемом. Потім слід покласти заварний крем шаром в 1 см. Банани нарізаються кружечками і викладаються зверху. На них виливається ще шар крему і викладається третій корж, який зверху слід змастити джемом. Верх торта поривається залишилися кремом і посипається бісквітної крихтою.
Десерт ставитися на ніч у холодильник. Коли торт захолоне, можна зняти форму. Торт можна прикрасити по своєму смаку - збитими вершками, шоколадом, фруктами.
