"Хіросіма" (коктейль): рецепт приготування, склад, фото
Солодкуватий присмак анісу, пом'якшений вершковим смаком, супроводжуваний палінням полинових нот і завершується смаком граната ... Гаряча лава, що рухається по стравоходу й сягала шлунка ... Потужна лавина хмелю, що накриває з головою через кілька хвилин ... Це «Хіросіма» - коктейль атомної пристрасті, нестримних веселощів і жарких відчуттів.
Історія «атомного» коктейлю
Коктейль був придуманий російськими барменами ще в минулому столітті. Причиною його появи стала шалена популярність американського шаруватого аналога Б-52. «Хіросіма» був створений в пам'ять про атомний вибух, що стався в однойменному японському містечку в 1945 році. Криваві краплі гренадину досить правдоподібно і страхітливо утворюють в чарці подобу ядерного вибуху. Ефект відтворюється за рахунок осідання на дно червоного сиропу, утягивающего за собою вершковий лікер.
«Хіросіма» (коктейль) є свого роду докором, нагадуванням про трагічні події, а не безсердечної жартом. За багато років свого існування напій набув величезну кількість шанувальників, ставши «must have» будь-якої вечірки.
Розберемо по шарах
Не поспішайте захоплюватися, спостерігаючи за тим, як спритно бармен заливає в чарку спиртні напої і формує барвисті шари. Цей шедевр можна зробити не тільки в межах барної стійки, але і в домашніх умовах. Для цього просто потрібно знати деякі секрети його приготування.
Коктейль «Хіросіма», склад якого варіюється залежно від територіальних кордонів, викладається шарами зважаючи різної щільності беруть участь напоїв. Знаючи щільність кожного алкогольного напою, ви без зусиль визначитеся з їх послідовністю. Чим більший відсоток алкоголю міститься в напої, тим він менш щільний і легкий. І чим більше в ньому цукру, тим вище його щільність і маса.
Слід також звертати увагу і на в'язкість рідини: чим вона вища, тим більша ймовірність того, що напої не змішаються. Секрет приготування шаруватого коктейлю в тому, що першими в чарку вливають найбільш важкі інгредієнти, а останніми - найлегші.
Склад вогняного коктейлю
«Хіросіма» - коктейль, здатний збити з ніг навіть самого закоренілого любителя випити. Він складається з трьох або чотирьох шарів - залежно від індивідуального рецепту і країни.
Інгредієнти першого варіанту:
- самбука - італійський анісовий лікер;
- бейліс - ірландський вершковий лікер;
- абсент - швейцарський напій зі смаком полину;
- гренадин - французький гранатовий сироп.
Самбука і бейліс присутні в чарці в однакових пропорціях - по 20 мл, абсент - 10 мл, гренадин - 2-3 краплі. Ця технологія приготування найбільш поширена на території пострадянського простору.
Існує й трохи інший «Хіросіма» коктейль, рецепт якого представляє собою суміш віскі і червоного вермуту, що подаються не в звичному шоті, а у високому бокалі за типом лонгдрінка з льодом. Цей варіант ядерного напою користується успіхом у барменів західних країн.
Технологія приготування
У барах «Хіросіму» подають в шотах - чарках об'ємом 40-60 мл, розрахованих на один ковток, тобто коктейль слід випивати залпом. Першою в чарку вливають самбуку. Робити це потрібно акуратно, намагаючись не зачіпати стінки посуду. Другий шар - це лікер бейліс. Заливається він маленькою цівкою на перевернуту барну ложку. Стікаючи по її краях, він акуратно ляже поверх самбуки. З тієї ж техніці влийте в стопку абсент. Завершальний акорд - краплі гренадину. Вони вливаються в коктейль за допомогою трубочки.
Важкий гранатовий сироп проб'є всі верстви і впаде на дно, тягнучи за собою ниточки вершкового лікеру. У вас має вийти барвистий багатошаровий коктейль, що імітує картину ядерного вибуху. Після чого напій підпалюють і п'ють палаючим, через трубочку. Пити потрібно оперативно, інакше трубочка під впливом вогню розплавиться.
«Хіросіма» - коктейль-вогонь, коктейль-вибух, коктейль-несподіванка. Він здатний повалити людини в хміль за лічені хвилини. Причина настільки приголомшуючого ефекту - у суміші різнорідних спиртних напоїв і пристойною дозі алкоголю, що міститься в абсенте - 70%! Тому не зловживайте з кількістю випитих чарок, інакше на наступний день ви будете почувати себе як місто, що пережило атомний вибух.
