Молочний коктейль: рецепт і секрети приготування
Молочний коктейль - напій, надзвичайно поширений у наш час. Його готують для урочистих випадків і просто так, щоб побалувати себе коханого. Подають в будь-якому ресторані або молодіжному кафе, барі. Та й у домашніх умовах зробити його - суща дрібниця. Були б необхідні інструменти і продукти!
Трохи історії
Перший молочний коктейль, рецепт якого зараз відомий в загальних рисах, був придуманий і оприлюднений в далекому 1885-му році в Сполучених Штатах. Серед його компонентів було не тільки охолоджене молоко, але і яйця, а також міцні напої - ром і віскі, джин. Сприймався такий «гоголь-моголь» як хороше тонізуючу і навіть омолоджуючий засіб. Особливо для чоловіків. Втім, гурмани вирішили, що напій повинен поєднувати приємне з корисним. І молочний коктейль, рецепт якого був настільки популярний, дещо змінився. До його складу стали включати шоколад, банани, полуницю, ванільний та інші сиропи. Таким чином, з'явилися різні сорти і види чудо-напою. Популярність його зросла, коли стало прийнято вживати ці ласощі разом з морозивом. Попит народжує пропозицію. У магазинах нарівні з газованою водою стали продавати і молочний коктейль, рецепт якого користувався великою популярністю. Молодь навіть стала призначати один одному побачення, запрошуючи на коктейлі. Більш того, отримати таку пропозицію від протилежної статі на початку 20-го століття в Америці було рівноцінно визнанню в любові! Ось який переворот в суспільній свідомості справив звичайний молочний коктейль (рецепт його, і навіть не один, вас чекає попереду!). А що потрібно, щоб приготувати цей чарівний еліксир в домашніх умовах? По-перше, блендер! Трохи різних продуктів. І ваша фантазія!
Чим нас порадують рецепти?
Визначимося: коктейль - це охолоджений напій, солодкий або змішаного кисло-солодкого смаку, зроблений з декількох різного виду компонентів. Молочний коктейль роблять або з молока, або з морозива, або з молока з льодом. В якості додаткових компонентів беруться різні ароматизатори (ваніль, м'ята), свіжі фрукти і ягоди або сиропи з них, підсилювачі смаку, шоколадні соуси. Приміром, якщо захочете приготувати молочний коктейль з бананом, рецепт пропонуємо такий: пачку ванільного морозива, четверта частина склянки з розтопленим на водяній бані шоколадом, 1 порізаний на шматочки банан і половину склянки холодного молока завантажуємо в блендер і збиваємо до однорідної пінистої маси. Окремо збити вершки. Викласти коктейль в келихи або високі склянки, зверху покласти вершки. Є бажання - посипте подрібнену горішками або тертим шоколадом. Прикрасьте келих полуничкою. Вставте коктейльні трубочки і насолоджуйтеся! Ванільне морозиво, шоколад і банан - райське поєднання! 
До речі, якщо захочете спекти торт, можна користуватися для тесту тими ж інгредієнтами, додавши, природно, борошно та інші складові. Кожен корж молочний (рецепт можна об'єднати зі звичним вам варіантом приготування тіста) буде вигідно відрізнятися від звичайних приємним оригінальним смаком. Але не будемо відволікатися! Ще смачненький рецептик: 200 грам молока, стільки ж морозива, пару листочків м'яти, ваніль, свіжовичавлений сік половинки апельсина. Завантажуєте в блендер, і молочний коктейль «Весняне сонечко» готовий! Такі напої можна робити, включаючи жмені ягід без кісточок - малину, полуницю, вишню, смородину. І обов'язково викладати на поверхню склянки кілька цілих ягідок. Естетично і чудово: смачно, корисно, красиво! До речі, таким чином можна до молока привчити дітей, якщо просто так вони його пити не хочуть. Тільки не забувайте додавати мед - енергетична цінність і корисність продукту зросте в рази!
