Часникові грінки та інші закуски за 5 хвилин
Кілька ідей для легкого перекусу з використанням мінімальної кількості інгредієнтів. Хліб, масло, ще пара компонентів і десять хвилин вільного часу - ось і готові французькі часникові грінки або грінки зі шпротами. Вибирайте, що будете пробувати ви!
Часникові грінки
Почнемо з найпростішого рецепта сухариків. Для їх приготування знадобляться лише кілька скибочок бородинского хліба, шматочок вершкового масла і пара зубчиків часнику. Є два легких і швидких рецепта з цих інгредієнтів.
Рецепт № 1
Вершкове мало розтопити в сковороді або сотейнику і спасерувати в ньому протягом декількох хвилин часникові зубчики (після чого їх можна викинути). Помістити в ароматне масло порізаний брусочками бородинський хліб і обсмажувати з обох боків до утворення рум'яної засмаженою скоринки. Завдяки тому, що грінки безпосередньо не стикалися з часником, смак і аромат їх виходить дуже легким, що не шкодить свіжості дихання. Тому вони чудово підійдуть в якості доповнення до перших і других страв в обідню перерву.
Рецепт № 2
Часникові грінки, приготовані цим способом, навпаки, мають стійкий смаком цього ароматного овоча. На розтопленому вершковому маслі необхідно обсмажити брусочки бородинского хліба до золотистої скоринки. Після цього натерти їх часником, видавленим через прес. Такі грінки чудово підійдуть як закуска до келиха холодного пива.
Французькі грінки
А ось ще один простий варіант внести вишукану новизну в буденну трапезу - доповнити її грінками, приготованими за традиційним кулінарним рецептам Франції.
Інгредієнти
- 4 скибочки багета;
- 1 куряче яйце;
- 50 мл молока;
- 50 г твердого сиру;
- 20 г вершкового масла;
- сіль.
Приготування
- Збити яйце з дрібкою солі. Влити молоко і знову збовтати.
- Багет нарізати шматочками товщиною в сантиметр і не обсмажувати відразу на сковороді, як часникові грінки, а занурити кожну скибочку в приготовлену яєчно-молочну суміш так, щоб він повністю просочився.
- Розтопити вершкове масло і обсмажити до золотистої скоринки просочені шматочки батона. Гарячі скибочки посипати дрібно натертим сиром. Подавати французькі грінки можна як доповнення до основної страви, так і в якості самостійної закуски.
Грінки зі шпротами
І наостанок ще два рецепти грінок - на цей раз зі шпротами. Ідеальні варіанти як для буденного перекусу, так і для невеликої пивний вечірки з друзями.
Рецепт № 1
- frac12- буханки бородинского хліба;
- 1 бан. шпротів;
- 1 зубч. часнику;
- 1 стол. ложка майонезу;
- 100 г бринзи;
- 1 Пуч. кропу та цибулі зеленого;
- помідор, огірок
Приготування
- Скибочки бородинского обсмажити на олії.
- Бринзу і шпроти подрібнити за допомогою вилки, додати подрібнену зелень і часник, заправити майонезом і перемішати.
- Намазати приготований паштет на грінки, прикрасивши свіжою зеленню, шматочками огірків і томатів.
Рецепт № 2
- хліб бородинський;
- шпроти;
- огірки солоні;
- олія соняшникова.
Приготування
Хлібні скибочки обсмажити на сковороді, змащеній олією, і викласти на плоске блюдо. Поверх кожного шматочка укласти гурток солоного огірка, а на нього шпротіну. Бутерброд-ностальгія з минулого готовий!
