Ароматна шаурма по-домашньому
Як робити шаурму в домашніх умовах, щоб не перевести всі продукти? Треба підібрати правильний рецепт.
Рецепт приготування шаурми в домашніх умовах
Варіацій цієї страви десятки, якщо не сотні. Почнемо, мабуть, з простого. Як вам шаурма по-домашньому з мексиканськими нотками? Вам знадобляться дві курячих грудки, щедра щіпка коріандру, кориця, каррі, Сумак, зіра, сухий ароматний часник і чорний перець. З овочів візьміть солоний огірок, половинку болгарського перцю, крес-салат. Природно, не обійтися без лавашей і кетчупу. Також перевірте наявність часнику, лимонного соку, майонезу і плавленого сиру.
Гостра мексиканська шаурма по-домашньому. Спосіб приготування
Даний рецепт розрахований на чотирьох дорослих. Отже, морожені курячі грудки нарізаються тонкою соломкою. Розжарити сковороду з соняшниковою олією і обсмажте в ній грудки протягом п'яти хвилин. Звичайно, слід додати необхідні спеції за смаком і, що найважливіше, кетчуп. Кетчуп при бажанні замінюється смачною томатною пастою. Займемося приготуванням соусу. У чашці змішайте майонез і тертий сир. Додайте пару крапель соку лимона і присмачите суміш тиском часником. Можете посолити. Дрібно-дрібно наріжте огірок, салат і перець. Змастіть коржі соусом. Обережно викладіть курячі шматочки, овочі і поверніть лаваш в рулет. Що стосується подачі, то безпосередньо перед обідом або вечерею треба змастити шаурму зовні соняшниковою олією і запекти. І ще одне непорушне правило: завжди кладіть рулет швом донизу, інакше він розкрутиться.
Шаурма по-домашньому з маринованої курочкою
Вам знадобляться чотири свіжих вірменських лаваша без дірок, три курячих грудки, цибулина (можна дві), один свіжий помідор, огірок (за бажанням береться свіжий або солоний), китайська капуста, оцет, соняшникова олія, кетчуп з гірчицею, майонез, сіль і цукор, мелений перець.
Як готувати?
Шаурма по-домашньому в умілих руках перетворюється мало не в витвір мистецтва. Так що намагайтеся! Для початку поріжте брусочками ніжне куряче філе. Його необхідно замаринувати. Маринад складається з невеликої кількості води, різаного цибулі, сухих приправ, цукру та оцту. Краще відразу робити маринад з теплої води. Шматочки курки відмочуються в цьому розчині не менш як півгодини. Якщо ви нікуди не поспішайте, залиште на цілу годину. У холодильник блюдо ставити не потрібно! Навпаки, переважніше теплі місця.
Що робити потім?
Нашинкуйтекапусту, як для салату. Помідори з огірками ріжуться на брусочки, однакові за розміром. Мариновану курку ретельно обсмажте на розпеченій сковороді. Вона повинна приборести золотистий колір. М'який лаваш розріжте ножем на дві половинки. На половинку, складену вдвічі, необхідно викласти дві ложки смаженої курки, трошки овочів (огірок і помідор), трохи капусти, різаний ріпчасту цибулю (якщо ви його любите, звичайно). Начинку треба поперчити і посолити, а потім скропити рослинним маслом. Замість масла можна покласти ложку майонезу, змішаного з кетчупом. Загорніть лаваш як конвертик. Готово! Цю закуску зручно брати на пікніки, так як вона компактна і дуже смачна!
