Курка в кисло-солодкому соусі - незвично і смачно
Курку можна приготувати під різними соусами. Це розширить меню і зробить його більш оригінальним. Цей продукт чудово поєднується з певними інгредієнтами і абсолютно не терпить використання деяких складових. Тому дуже важливо приготувати соус, який додасть страві неймовірний смак і аромат. Одним з варіантів приготування є курка в кисло-солодкому соусі.
Мед і соєвий соус
Ці два інгредієнти є прекрасним поєднанням для приготування соусу. Вони підходять для багатьох видів м'ясних продуктів, особливо для курки. Мед надає їй аромат, легку солодкість і красиву скориночку, а соєвий соус замінює сіль і вносить свої смакові нотки. Крім цих двох інгредієнтів для соусу використовують часник, перець і імбир. Імбир натирають на терці і змішують з медом і соєвим соусом. Потім додають до них подрібнений часник і спеції. Шматочки курки поміщають в маринад на три і більше години. Потім їх обсмажують в духовці або на решітці гриля. Курка в медово-соєвому соусі - це чудовий вечерю для всієї родини. Ця страва є найпопулярнішим і володіє чудовим смаком і ароматом.
Мед і гірчиця
Курка в кисло-солодкому соусі виходить більш оригінальною, якщо додати трохи гірчиці. Не варто боятися, що страва буде гірким. Поєднання всіх складових робить його чудовим. Для приготування соусу беремо ложку меду, маленьку ложку гірчиці, сіль, половину маленької ложки цукру, трохи оцту (кілька крапель), перець і лист лавровий. У цьому соусі можна використовувати готову приправу для курки. Якщо мед густий, то його слід трохи розтопити. Потім змішуємо його з гірчицею, цукром, сіллю, приправами і перцем. Лист лавровий ламаємо на маленькі шматочки і додаємо до решти інгредієнтів. Не забуваємо влити оцет, який дасть кислоту. Беремо курку, порізану на шматочки, і обмазуємо її соусом. Курка в гірчичному соусі буде маринуватися близько 2-х годин. Після цього викладаємо її в форму для запікання і поливаємо маринадом. Ставимо запікатися в духовку до готовності. Температуру виставляємо 150 градусів.
Святкове блюдо
Цей рецепт можна використовувати для святкових застіль. Курка в кисло-солодкому соусі готується наступним чином. Беремо 1,5 кілограма курячих стегон і 10 зубчиків часнику. Для соусу необхідно взяти столову ложку діжонськой гірчиці (Можна замінити іншою) з насінням, маленьку ложку куркуми, 1,5 ложки паприки, по дві столові ложки майонезу і йогурту, одну ложку меду і стільки ж лимонного соку, спеції за смаком. Курка в кисло-солодкому соусі готується елементарно. Змішуємо всі інгредієнти для соусу і викладаємо в цю суміш шматочки курки. Маринуємо протягом 2-х годин (можна і більше). Потім викладаємо їх в глибоку сковорідку і вливаємо в неї чверть склянки води. Зверху кладемо часточки часнику в лушпинні. Закриваємо блюдо фольгою і ставимо в духовку на 50 хвилин. Потім знімаємо фольгу, даємо курці підрум'янитися. Подаємо це апетитне блюдо, прикрасивши зеленню і овочами. Саме приготування дуже просте. Головною "родзинкою" цих рецептів є соус.
