Курка в духовці з медом: ми будемо готувати краще за всіх
Всі ми любимо смачно поїсти, і це не дивно. З розвитком кулінарії господині шукають все нові й нові способи дивувати своїх близьких і балувати себе. У наш час попит на більш смачну і вишукану їжу зростає, як і поширюються кулінарні телепередачі, групи в соцмережах і різного роду телевізійні курси, присвячені цій тематиці. Отже, скільки рецептів приготування курки ви знаєте? Напевно, дуже багато, але сьогодні ми наважимося запропонувати вам самі "смачні", на наш погляд, із них. Це буде курка в духовці з медом, а також різні варіації цього блюда, які стовідсотково зберуть за одним столом ваших друзів і близьких.
Курочка «Смакота»
Погодьтеся, багато людей віддають перевагу свинині та яловичині курку. Соковите біле м'ясо або зажарена до хрусткої скоринки шкурка ... Ммм ... Смакота! Саме так називається страва, яку ми із задоволенням навчимо вас готувати. Курка з гірчицею і медом припаде до смаку всім - від малого до великого. Для цього рецепта ми рекомендуємо взяти ніжки, стегна або крильця, тоді м'ясо вийде соковитим і буде схоже на копчене, але за умови, що буде замаринувати заздалегідь (за 12 годин). Дане блюдо просто в приготуванні до такої міри, що приготувати його може навіть людина, яка поняття не має, що таке сковорода.
Інгредієнти:
- Курочка - 800-900 м
- Часник - 3 зубки.
- Мед - 2-3 ст. ложки (хто любить послаще, можна додавати до 6-8 ложок).
- Соєвий соус - 3-4 ст. ложки.
- Гірчиця - 1-2 ст. ложки (краще брати в зернах, тоді кількість можна збільшити до 4 ст. ложок).
Інструкція по приготуванню:
1. Курочку вимити.
2. Зрізати жир, шкірку (але можна цей етап пропустити).
3. У мисці змішати мед, соус, гірчицю і часник (краще часник пропустити через землянку, якщо нарізати, навіть дрібно, він підгоратиме).
4. На курочку зробити надрізи. Це робиться для того, щоб страва виглядало більш апетитним.
5. Помістити курячі частини в суміш на 20 хвилин. Звичайно, для досягнення ефекту копчення краще поставити маринуватися курку хоча б за 12 годин до приготування.
6. Змастити форму або сковорідку соняшниковою олією і викласти частини нашої курочки.
7. Розігріти духовку до 200 градусів. Якщо у вас немає режиму вибору температури, просто добре прогрійте духовку.
8. Помістіть курку в духовку на 40-50 хвилин.
9. Після перших 20 хвилин вийміть блюдо, полийте залишками маринаду і відправляйте назад до повного приготування.
Курка в духовці з медом ... ви вже відчуваєте аромат? Скоринка підрум'янилася і придбала відтінок золота.
Подавати страву можна з гарніром на ваш вибір. Рис буде ідеальним варіантом.
Курка в меду. Рецепт для любителів незвичайного
Мультиварка стала однією з невід'ємних частин кулінарного світу. Це не просте пристосування для смаження або варіння. Це те, що робить приготування страв швидким і надає їм надзвичайний смак.
Інгредієнти:
- Філе курочки - 500 г.
- Соєвий соус 3-4 ложки.
- Мед 2 ст. ложки.
- Імбир - шматочок (можна взяти маринований або в порошку).
- Соняшникова олія (скільки буде потрібно).
- Кунжут - 1-2 ст. ложки.
Інструкція по приготуванню
1. філешку нарізати шматочками.
2. Подрібнити імбир.
3. Додати в ємність з імбиром соєвий соус, мед і перемішати.
4. Курку залити маринадом і дати просочитися півгодини.
5. Вийняти чашу з мультиварки, налити соняшникова олія, покласти філе.
6. Вибрати програму «Жарка» або «Випічка» і почекати, поки випарується соус.
7. Готову курочку вийняти на блюдо, посипати кунжутом.
Курка - мед - соєвий соус - смачна страва. Будьте акуратніше, щоб не відкусити пальчики.
Поради з приготування
1. Можна готувати таку курочку не тільки в мультиварки, а й просто в глибокій сковорідці.
2. філешку можна замінити крилами.
3. Якщо ви любитель гостренького, можна додавати часник і перчик.
4. Імбир можна замінювати лимонним соком.
Запечена курка з медом
Цей рецепт присвячений приготуванню курки цілком - тушки. Найкраще вибирати бройлерну курку, але ніяк не домашню. Бройлерні м'ясо більш тонке, ніжне, ніж м'ясо тієї курки, яку виростила бабуся у дворі.
Курка з духовці з медом підходить для святкового застілля і для звичайної вечері.
Інгредієнти:
- Курка (невелика, т. К. Велика погано прожарівается і може залишитися сирої всередині).
- 2 ст. ложки меду.
- 2 ст. ложки гірчиці (в зернах для заправки і звичайною для змащування).
- Апельсин -3 шт.
- Олія соняшникова - 2 ст. ложки.
- Масло вершкове 15 р
Інструкція по приготуванню:
1. Тушку для рецепту "Курка в духовці з медом" промити і просушити паперовим рушником.
2. Змішати звичайну гірчицю з медом в окремому посуді.
3. Тонким шаром нарізати вершкове масло.
4. Зробити надрізи під шкірою курки.
5. Шматочки вершкового масла акуратно засунути під шкірку.
6. Видавити сік з апельсинів всередину курки, сумішшю гірчиці і меду також наповнити внутрішність і щільно натолкать залишками апельсинів.
7. Курочку покласти в рукав або фольгу для запікання.
8. Розігріти духовку до температури 200 градусів. Знову-таки, якщо у вас немає регулятора температури, то просто можна прогріти.
Висновок
Курка в духовці з медом - це не просто смачно і красиво, це корисне блюдо з прекрасним ароматом. Запікати потрібно близько 50 хвилин в цілому, але після 20 перших рекомендується розрізати рукав або відкрити фольгу і поливати курочку час від часу власним соком.
Завдяки гірчиці, яка покриває її поверхню, шкурка добре зготується і придбає коричневий колір.
Після того як курка з гірчицею і медом буде готова, вийміть її з духовки і загорніть знову в пакет або фольгу, в якій вона готувалася. Не бійтеся обпектися. Фольга дуже швидко остигає, але не дає остигати страви. З рукавом ж будьте обережні, він залишається гарячим досить довго.
Бажаємо вам приємного апетиту!
