Страви з гречки - ідеальний варіант для швидкого і смачного обіду
Пісні страви з гречки особливо популярні серед жінок, які мріють скоріше позбутися зайвих кілограмів. І варто зауважити, що це їм вдається дуже легко, адже таке блюдо добре насичує організм, але разом з тим має низькою калорійністю.
Страви з гречки, що допомагають скинути зайву вагу
Необхідні інгредієнти:
- свіжа морква - одна-дві невеликі штуки;
- оливкова олія - п'ять великих ложок;
- ріпчаста цибуля - одна велика головка;
- сіль - 1/3 частина столової ложки;
- кріп - полпучка;
- петрушка - полпучка;
- цибуля-порей - три стрілки;
- гречана крупа - два гранованих склянки.
Страви з гречки: пассеровка овочів
Щоб надати гречаній каші особливий смак, рекомендується окремо приготувати для неї пасеровані овочі. Таким чином, слід взяти одну велику головку ріпчастої цибулі і дві невеликі свіжі морквини. Потім їх потрібно помити і почистити. Далі морква необхідно натерти на тертці, а ріпчасту цибулю порізати на кільця. Після цього обидва інгредієнти слід змішати в сковороді, додати до них п'ять великих ложок оливкової олії і трохи солі. Обсмажувати овочі рекомендується на повільному вогні до отримання золотистої скоринки.
Страви з гречки: приготування каші
Перед тим як відварювати гречку, її бажано перебрати і добре промити - спочатку в гарячій, а потім в прохолодній воді. Далі дві склянки крупи потрібно викласти в каструлю, залити відстояною водою і посолити. Варто відзначити, що рідина повинна покривати крупу приблизно на два-три сантиметри. Однак якщо ви хочете отримати більш розсипчасте блюдо, то води краще додавати трохи. Після цього посуд необхідно щільно закрити кришкою і варити гречку на повільному вогні приблизно двадцять - двадцять сім хвилин. По закінченню цього часу каструлю з відвареної крупою рекомендується добре укутати в ковдру і протримати в теплі близько півгодини. Так гречка "дійде" до кінця і буде ще смачніше.
Страви з гречки: правильна подача до столу
Перед подачею до обіду в приготовлену гречану кашу слід додати всі пасеровані овочі, а також дрібно нарізаний кріп, петрушку і цибулю-порей. Потім інгредієнти потрібно перемішати і розподілити по тарілках.
Страви з гречки з м'ясом
У випадку якщо ви не дотримуєтеся дієтичного харчування, то готувати гречану крупу рекомендується разом з м'ясом.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе - 300 грам;
- гречка - півтори склянки;
- сіль - половина десертної ложки;
- цибуля - одна штука;
- морква - дві маленькі штуки.
Спосіб приготування гречаної каші з курячими грудками:
М'ясо птиці слід помити, очистити від шкіри і нашаткувати на кубики. Потім філе потрібно викласти в каструлю, залити водою, додати нашатковану цибулю, сіль і терту моркву. Коли м'ясо з овочами буде майже готове, до нього необхідно всипати очищену і помиту гречану крупу. Якщо бульйону не вистачає для відварювання каші, то в посуд рекомендується додатково влити охолоджений окріп. Після того як гречка взбухнет і покриє собою філе, каструлю слід зняти з вогню, а потім розподілити кашу по порційних тарілках.
