Готуємо смачний дієтичний суп
Як би не була велика спокуса поласувати чимось смачним, але при цьому таким калорійним, час від часу хочеться розвантажити свій організм. І тоді настає період дієти. Однак страви в такий час також можуть бути дуже смачними. Головне - це харчуватися повноцінно. У такому випадку організм легко переживає обмеження в улюблених продуктах.
В іншому випадку є ризик нажити собі виразку шлунка або ще щось гірше. Вихід досить простий - дієтичний суп. Готувати таке блюдо нескладно. Набір продуктів мінімальний. Супи можуть мати різні інгредієнти. Вони чудово підійдуть як бажаючим схуднути, так і просто зайнятим людям, які не мають можливості витрачати на приготування їжі велику кількість вільного часу.
Основи дієтичної кулінарії
Нагадаємо, що блюдо, що містить невелику кількість калорій, зовсім не обов'язково має бути приготоване виключно з овочів. М'ясо - це найважливіший продукт для людини, яка хоче позбавлятися від обридлих зайвих кілограмів без шкоди здоров'ю. Позбавляючи себе білка, ми ризикуємо заробити виразку шлунка. Крім того, може постраждати обмін речовин. Однак дієтичний суп повинен бути приготований строго на певному м'ясі.
Відмовтеся від свинини і яловичини. Використовуємо виключно телятину з мінімальним вмістом жирових прошарків. Тоді страва вийде дуже легким, ароматним і смачним. Також обмежте себе в солі. Постарайтеся додати в готовий суп мінімальне її кількість. У такому випадку рідина не буде затримуватися в організмі. Це також сприяє схудненню. Отже, давайте все ж визначимося з тим, як приготувати суп дієтичний.
Простий рецепт
Хочете харчуватися не просто правильно, але ще й смачно? Тоді записуйте найпростіший рецепт дієтичного супу, який вам неодмінно сподобається. Візьміть півкіло телятини, півтора літра води, гречку (2 столові ложки), картопля (3 або 4 середніх бульби), петрушку, кріп і сіль. Як бачите, цей дієтичний суп дуже простий за своїм складом. Однак його смакові якості знаходяться на висоті.
Приступаємо до готування. Пісний шматочок м'яса необхідно покласти в киплячу воду. Його варимо протягом приблизно 3-4 хвилин. За цей час з м'яса встигне вийти в воду міститься у волокнах жир. Одержаний в результаті бульйон необхідно злити. Він в наш раціон входити явно не повинен. Далі наливаємо в чисту каструлю ще води, кладемо туди вже злегка обварений м'ясо, ставимо на вогонь. Потрібно почекати приблизно півгодини. Тоді дієтичний суп вийде пісним, але все ж ароматним і дуже приємним на смак. Гречку промиваємо і кладемо в каструлю. Крупі потрібно поваритися довше. Тоді вона стане досить м'якою. Картоплю чистимо і ріжемо невеликими кубиками, додаємо в суп. Як тільки вона буде готова, страву можна злегка посолити. Далі розливаємо цей чудовий суп по тарілках і насолоджуємося новим відкриттям в кулінарії. Результат вам повинен сподобатися.
Висновок
Якщо питання про те, як приготувати дієтичні супи з іншим набором інгредієнтів, все ще залишилося відкритим, то керуйтеся наступним правилом. За основу можна взяти даний рецепт. А ось морква, кольорова капуста, помідори, броколі та інші овочі зроблять блюдо ще смачніше, додаючи при цьому йому калорій. Особливо рекомендується включити в даний перелік свіжу капусту і селеру.
