Куряча гомілка - просто? Оригінально!

куряча гомілкаНа думку багатьох матусь, куряча гомілка - відмінне блюдо для маленьких дітей. Адже її так зручно тримати за кісточку і є, не вимазивая ручки! Але якщо з дитячим меню все зрозуміло: запекти або відварити гомілки - і всі справи, то з "дорослим" столом можна поекспериментувати. Але в будь-якому випадку, навіть при використанні самих екзотичних інгредієнтів, приготування курячої гомілки не вимагає особливих зусиль. Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів.

Куряча гомілка в меду




Для цієї страви візьміть дві ложки цукру (краще коричневого), трохи води, дві ложки меду, патоки, стільки ж оцту, по ложці гірчиці і часнику - ці продукти підуть на приготування соусу. Ще на шість-вісім курячих гомілок знадобиться чайна ложка оливкової олії, сіль, чорний мелений перець. З перерахованих продуктів приготуйте соус, змішавши інгредієнти за допомогою блендера або міксера. Курку натріть перцем, сіллю і, поклавши в глибоку сковороду з розігрітим маслом, обсмажте з усіх боків. Влийте соус, перемішайте так, щоб гомілки повністю занурилися в суміш. Потім виставте середню температуру і тушкуйте під кришкою близько 16 хвилин, перевернувши в процесі готування три рази. Коли соус загусне і стане коричневим - знімайте блюдо з вогню. Подавайте гарячим або почекайте, поки охолоне.

приготування курячої гомілкиКуряча гомілка «Тропіки»



Тропічні аромати трохи незвичні на нашому столі, не всі знають, як їх комбінувати із звичними продуктами. Багато хто любить кокосову стружку - вона така ароматна. За допомогою неї і звичайного лайма (лимона) можна приготувати приголомшливо смачні курячі гомілки! Візьміть десять курячих ніжок, цедру і сік одного лайма, три четвертих склянки солодкої кокосової стружки, стільки ж панірувальних сухарів, сіль, мелений червоний перець, два яйця і одну третину чашки пшеничного борошна. У глибокій ємності приготуйте соус з цедри і соку лайма, кокосової стружки, мелених сухарів, солі і перцю. У дві окремі чашки насипте борошно, розбийте яйця, перемішайте їх до однорідного стану. Кожна куряча гомілка спочатку обвалюється в борошні, потім у збитому яйці, а після - в кокосовому соусі. Запаніровані таким чином гомілки викладіть на деко, застелене промасленим пергаментом. Запікайте блюдо в духовці близько 40-45 хвилин при температурі в 200 градусів, поки ніжки не стануть золотистими і хрусткими.



курячі гомілки в рукавіКурячі гомілки в рукаві з картоплею

Ще одне просте, але не менш смачна страва, яке являє собою і м'ясо, і гарнір. Знадобиться 7-10 курячих гомілок, спеції для курки або просто сіль і перець (можна взяти мелені запашні трави), півсклянки майонезу, картоплю. З спецій і майонезу приготуйте соус, обмажте ними курячі ніжки і залиште маринуватися на пару годин. За цей час очистіть картоплю і розігрійте духову шафу до 200-210 градусів. У рукав для запікання помістіть гомілки і очищену картоплю, скріпіть краю рукава спеціальними зажимами або степлером, залишивши невеликий зазор для виходу пари. Рукав з продуктами помістіть на деко і відправте його в духовку. Запікайте в протягом години, після закінчення якого розріжте пакет, даючи курці і картоплі підрум'янитися. Як бачите, існує маса способів приготування курячих гомілок, залишилося толко вибрати на свій смак.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!