Рецепти приготування філе тілапії
Не знаєте, що приготувати з філе тілапії? Можна запропонувати вам безліч рецептів запікання, смаження, приготування на грилі. Ось лише деякі з них, які підійдуть як для повсякденного, так і для святкового столу.
Смажена на грилі тілапія
Інгредієнти: 4 штучки замороженого філе тілапії, 1 столова ложка будь-якої рибної приправи, 1-2 столові ложки свіжого соку лайма чи лимона, склянка рису, трохи вершкового масла, розтопленого в мікрохвильовці. Рибку розморозити в камері холодильника, маринувати в соку лимона з приправою протягом 30 хвилин. Смажити на грилі кілька хвилин з кожного боку. Час приготування залежить від температури гриля і товщини філе. Відваріть рис, заправте маслом, за допомогою чашки викладіть його на тарілку у формі півсфери. Подавати рибу, приготовану на грилі, краще разом з рисом.
Три способи приготування філе в духовці
Є (принаймні) три відповіді на питання: «Як приготувати філе тілапії в духовці?». Отже, перший спосіб.
Запікання
Духовку розігрійте до 190 градусів. Невеликий деко або неглибоку форму для запікання застеліть пергаментом. 4 шматочки філе тілапії ретельно промийте під струменем холодної води, просушіть паперовими рушниками або серветками. Змішайте до однорідної консистенції свіжий сік лайма чи лимона і одну столову ложечку масла, розтопленого в мікрохвильовій печі. Помістіть рибу на лист пергаменту, змастіть приготованим соусом і посипте перцем. Можна додати трави: цибуля, часник, кріп, орегано - вони допоможуть смаку страви розкритися повністю. Запікайте протягом півгодини. Подавати страву можна як гарячим, так і остившім. Запікати тилапию можна по ще одному, досить оригінальним рецептом. Підготовлене філе викладіть на сковороду, змащену жиром або рослинним маслом, посипте крупною морською сіллю, меленим перцем і часником. Змішайте майонез і тертий сир з цвіллю. Будь картопляні чіпси подрібніть і посипте ними рибу. Випікайте близько 15-20 хвилин, поки філе стане напівпрозорим. Така своєрідна панірування з чіпсів додасть страві незвичайний святковий вигляд і оригінальний смак.
Жарка
Обробити рибу і промийте її холодною проточною водою, обсушити серветками. Змішайте сік лимона / лайма, вершкове масло і запашні трави. Деко змастіть маслом, помістіть на нього філе тілапії і полийте соусом. Встановіть деко на верхній рівень добре розігрітій духовки. Через 6-9 хвилин переверніть рибку і смажте ще стільки ж часу. За дві хвилини до готовності щедро посипте рибу тертим сиром, запікайте, поки він не придбає коричневу скоринку. Подавати з рисом.
Запікання в фользі
Ще один досить простий рецепт приготування філе тілапії. Розігрійте духовку до 230 градусів і приготуйте квадрат з товстої фольги. Філе тілапії рясно змастіть маслом, полийте свіжим лимонним соком і посипте перцем. Поверх риби викладіть кружечки помідора, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Акуратно і щільно загорніть тилапию в фольгу, залиште невеликий зазор для виходу пари. Готуйте рибу протягом 20-25 хвилин.
