Оладки з гарбуза - найкорисніший сніданок
Ні для кого не секрет, що гарбуз - це джерело мінералів і вітамінів. Оладки з гарбуза відмінно підійдуть для сніданку, вони припадуть до душі і дорослим, і дітям. Корисним це блюдо буде і для тих, хто хоче схуднути - воно забезпечить вас потрібною енергією на весь день при мінімальному вмісті калорій. Готуються оладки дуже швидко і легко.
Смажене гарбузове оладки
Потрібні інгредієнти:
- гарбуз (400 грам);
- 2 яйця;
- п'ять столових ложок борошна з гіркою;
- сіль, мускатний горіх;
- рослинна олія;
- ванілін (для ніжного аромату).
Приготування
Гарбуз ретельно очищається, натирається на крупній тертці. У масу вбиваються яйця, додається борошно, сіль і мускатний горіх. Все ретельно перемішується. Сковорідка розігрівається, додається рослинна олія. Суміш за допомогою столової ложки викладається у формі невеликих оладок. Після того як з обох боків вони придбали золотистий колір, оладки з гарбуза потрібно викласти на решітку або паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. Більш ситними оладки будуть у тому випадку, якщо їх приготувати з манною крупою. Знадобляться приблизно 3-4 великі ложки манки, інші інгредієнти залишаються незмінними. Манка додається до натертої гарбузі і всім іншим інгредієнтам. Такі оладки обсмажуються на сковорідці, в духовці ж оладки з гарбуза з манкою краще не випікати.
Оладки в духовці
Якщо ви не любите готувати на маслі або хочете приготувати більш дієтичне блюдо, то оладки з гарбуза можна приготувати і в духовці. Рецепт не змінюється, тільки от в яєчно-гарбузову суміш можна додати дві столові ложки середньої жирності сметани (для більш м'якого смаку). Випікати їх потрібно приблизно п'ятнадцять хвилин, але не можна забувати, що хвилин через сім після того як оладки вирушили в духовку, їх потрібно перевернути і стежити, щоб вони не пригорали. Деко, на який викладаються оладки, краще вистелити фольгою або пекарської папером. Запечені в духовці, вони збережуть більше запаху і аромату.
Інші варіанти приготування
Для нового і цікавого смаку оладки з гарбуза можна готувати з сиром і свіжими яблуками. Перед приготуванням яблука необхідно, як і гарбуз, очистити від шкірки і натерти на тертці. Якщо готувати оладки з гарбуза на кефірі, то блюдо вийде більш ніжним і повітряним. Тісто має бути набагато густіше, ніж для млинців.
Основні інгредієнти:
- борошно (півтори склянки);
- кефір (дві склянки);
- гарбуз, 400 грам;
- сіль;
- 2 ложки з гіркою цукру.
Приготування
Гарбуз (як і в попередніх варіантах) очищається і натирається. Кефір з допомогою міксера збивається з яйцями і цукром. Додається борошно і сіль. Тісто викладається на сковорідку, обсмажується на невеликому вогні до появи золотистої скоринки. Можна також приготувати прісні оладки, виключивши з рецепта цукор, але додавши в центр кожної з них невеликий шматочок сиру. Подавати оладки з гарбуза краще гарячими, разом з джемом, медом, згущеним молоком, розтопленим шоколадом або сметаною - з усім, що вам більше підходить за смаком. Ось так - легко і швидко - готується ситний сніданок з гарбуза.
