Каша рисова молочна. Рецепт її приготування. Молочні каші
На варті російських традицій
Каша - улюблене блюдо російської кухні, яке в минулі часи подавали на святкові столи на бенкетах. Споконвіку російське блюдо за популярністю поступається лише іншому національному блюду - щам. З цієї статті ви дізнаєтеся про те, як готується каша рисова молочна, рецепт її, а також способи приготування гречаної і пшоняної каш, зварених на молоці. Ці страви особливо актуальні на сніданок. Крім того, це корисна їжа для дітей, вагітних жінок та молодих матерів, які годують груддю. Отже, починаємо кашоварити.
Каша рисова молочна. Рецепт
Промиваємо півтори склянки рису і кладемо його в киплячу воду - 3 склянки. Варимо хвилин 6-8. Проварену крупу відкидаємо на друшляк і промиваємо, якщо хочемо, щоб каша вийшла розсипчастою (для в'язкої каші промивати рис не слід). Потім промитий рис слід залити молоком - 4,5 склянки (гарячим) і, помішуючи, варити близько 15 хвилин, зменшивши вогонь. Далі додаємо 2 ст. ложки цукру і дрібку солі і варимо під кришкою на паровій бані ще 15 хвилин. Для приготування рідкої каші кількість молока збільшуємо до 7,5 склянки. При подачі страви на стіл додаємо в нього вершкове масло. Каша рисова молочна, рецепт якої наведено вище, подається і як самостійне блюдо, і з фруктами, овочами. Наприклад, готують рисову кашу з гарбузом, яблуками і т. д.
Молочна гречана каша. Рецепт
Говорячи про гречаній крупі, слід зауважити, що з неї доречніше готувати кашу на воді, а не на молоці. Воду беремо з розрахунку на один стакан крупи дві склянки води. Ця каша подається з м'ясом або овочами, з грибами або як гарнір до м'ясного, курячого страви. Але є рецепт і молочної гречаної каші. Дві склянки гречки заливаємо 4,5 склянки молока і варимо на середньому вогні до повного википання. Потім солимо зовсім небагато і заливаємо вершками - 0,5 склянки. Ставимо в духовку на 15 хвилин. Каша, присмачена вершковим маслом, готова до вживання.
Каша пшоняна молочна. Рецепт
Це ще одне смачне і корисне блюдо з великим вмістом мікроелементів. Тому пшоняну кашу особливо рекомендують вагітним жінкам і дітям, а також в якості поживного сніданку для всіх, щоб зарядитися бадьорістю і енергією на цілий день. Для початку промиємо особливо ретельно пшоняну крупу, бажано кілька разів. На склянку пшона беремо три склянки молока, трохи цукру і вершкового масла. Замочуємо крупу у воді на 20 хвилин. Потім перекладаємо її в каструлю і заливаємо молоком. Сюди ж додамо столову ложку цукру і поставимо на 30 хвилин на плиту, іноді кашу помішувати на повільному вогні. Блюдо, приправлене вершковим маслом, можна подавати на стіл.
Каша рисова молочна. Рецепт приготування з гарбузом
750 г гарбуза очищаємо і нарізаємо шматочками, укладаємо в каструлю і заливаємо 2,5 склянки молока. Варимо до напівготовності, після цього сюди додаємо промитий рис і дрібку солі. Накриваємо каструлю кришкою і доводимо до повної готовності. Цукор і масло кладемо за смаком. Регулярне присутність каш в нашому раціоні благотворно впливає на травну систему. Дієтологи рекомендують обов'язково вводити в меню дорослих і дітей різні каші. Смачного і міцного здоров'я!
