Що приготувати з кефіру: корисні рекомендації
Що приготувати з кефіру?
Що приготувати з кефіру? Нерідко у господинь виникає ситуація, коли куплений кисломолочний продукт стоїть у холодильнику досить довгий час і для вживання вже не годиться. Тоді виникає питання: «Що можна зробити з кефіру, щоб не виливати зіпсувався продукт в раковину?». Це важливо, адже просто так не хочеться витрачати гроші на вітер. Треба відзначити, що існує досить багато рецептів, в яких розповідається про те, що постряпать з кефіру. В основному це різні сирники, сирники, запіканки і коржики. Вони, звичайно ж, не підійдуть як страви для обіду, але зате допоможуть урізноманітнити ваш сніданок і зробити його смачним і корисним.
Варіанти
Отже, сьогодні ми розглядаємо питання про те, що приготувати з кефіру. Так як коржики - це всього лише хліб, а запіканки з молочними продуктами навряд чи виявляться дуже смачними, пропонуємо вашій увазі рецепт приготування плацинди. Не варто лякатися страхітливого назви, так як це всього лише ще один різновид пирога з сиром. Але якщо у звичайні подібні вироби кладуть тільки сир, то в наш сьогоднішній рецепт буде входити ще кілька інгредієнтів. Якщо ви часто замислюєтеся над тим, що приготувати з кефіру, то наш рецепт спеціально для вас.
Що потрібно
Інгредієнти можна з легкістю знайти в будь-якому супермаркеті. Вам знадобляться: півлітра кефіру, одна чайна ложка харчової соди, кілограм сиру, три яйця, борошно і невелика кількість зелені. Кефір необхідно спочатку спробувати. Якщо він занадто кислий, то соду перед доданням не гасимо. Сир повинен бути не надто розсипчастим і теж не кислим, інакше наш пиріг вийде таким же за смаком.
Процес приготування
Починаємо з звичайного здобного тіста. Для цього змішуємо невелику кількість борошна, кефіру, соди і солі. Тісто має вийти не рідким, інакше формувати пиріжок просто нереально. Залишаємо його на півгодинки, щоб воно підійшло і стало пишним і повітряним. Плацинди можна робити як великими, так і маленькими. Пропонуємо спростити рецепт і приготувати один великий пиріг для всієї родини.
Готуємо начинку
Поки тісто підходить, приділяємо час начинці. Щоб пиріг вийшов корисним, вибираємо сирну. Для цього змішуємо сир, яйця і невелика кількість дрібно нарізаного кропу. Тісто розгортаємо і укладаємо на залізний лист або на сковороду (залежно від розміру пирога). У центр викладаємо сирну начинку і закриваємо. Можна накрити ще одним шаром тіста, або притягти краю цього шару до середини, щоб вийшла своєрідна кошик. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Висновок
Тепер ви знаєте, що приготувати з кефіру, і можете насолоджуватися смачним сирним пиріжком, випеченим власними руками. Готовому десерту дайте 5 хвилин охолонути, після чого його можна подавати до столу як ласощі або сніданку. Щоб пиріг вийшов більш солодким, насипаємо на нього шар цукрової пудри. Підійде також джем, варення або згущене молоко. Приємного вам апетиту!
