Запіканка: рецепт на швидку руку
Якщо гості раптово виникли на вашому порозі, а пригостити їх нічим, то побалуйте і себе, і дорогих друзів запіканкою на швидку руку. Запіканка, рецепт якої ми розповімо сьогодні, річ унікальна. Вона може бути і десертом, і основною стравою, а вже готувати її можна навіть при практично порожньому холодильнику. Отже, три дуже смачних і таких різних рецепта.
Сирний варіант
Всього з половини кілограма сиру у нас вийде смачна запіканка. Рецепт для дітей і для дорослих буде прийнятий з оваціями. Крім сиру потрібно ще трохи менше склянки цукру, 4 яйця, 4 ст. л. манки, трохи родзинок, ваніліну і цедри лимона. Готувати солодкі запіканки дуже просто - всі інгредієнти потрібно змішати в одну масу. Яйця перед цим потрібно збити і до них вже додати всі продукти. Повинна вийти рідина густа, як сметана. Її треба перелити в змащену маслом форму і випікати на помірному вогні (180 градусів) близько години. Готовність перевіряти зубочисткою. Пиріг повинен трохи піднятися і зарум'яниться. Однак не чекайте хрустку скоринку, сир лише трохи змінить колір.
Італійська запіканка
Ми говоримо Італія, а маємо на увазі макарони, ну і навпаки. Варіантів таких запіканок безліч. Незмінним залишаються лише макарони і сир. В начинку сьогодні ми додамо грудку індички, печериці, солодкий перець і заморожений горошок. Макарони потрібно попередньо відварити, а м'ясо обсмажити. До індичці відправляється болгарський перець - вони повинні згасити разом кілька хвилин. Після цього всі змішується з макаронами, включаючи гриби і горошок. Отримана суміш викладається в форму, посипається зеленню і заливається сметаною і тертим сиром. Випікати таке блюдо потрібно не більше півгодини, поки сир не підрум'яниться. Аналогічним чином можна приготувати ще десяток варіантів. Наприклад, якщо залити макарони яйцем, вийде запіканка, рецепт якої відомий був ще нашим бабусям.
Головне - рис
Інгредієнти наступні: 8 яєць, дюжина помідорів чері, зелень, 200 г рису, огірок, півсклянки молока і трохи вершкового масла. З усього цього різноманіття вийде дуже смачна запіканка. Рецепт простий:
- Зварити рисову кашу, як ви звикли, але вона повинна вийти густою.
- Вмішати в рис одне яйце. З інших яєць і молока робимо омлетную суміш. Не забуваємо солити!
- Укладаємо запіканку шарами в форму: спочатку рис, потім йде яєчна суміш, далі огірки, зелень і помідори, знову яйця і овочева начинка. Якщо додасте бекон, то смак буде більш насиченим.
- Запікати зовсім недовго при температурі 200 градусів. Ось така запіканка, рецепт рекомендуємо взяти на замітку!
Банановий бонус
Якщо ваші діти не люблять манну кашу, то ви можете приготувати таку страву. Це відмінна манна запіканка. Рецепт її дуже простий. Треба взяти 750 мл молока, 125 грам манки, 2 яйця, 4 банана, трохи цукру і вершкового масла. Манку зварити на молоці, як звичайну кашу, додати збиті білки і нарізані банани. У розігріту духовку викладаємо отриману масу у форму і ставимо на 200 градусів на чверть години. Перевіряємо готовність вилкою. Повинна вийти пишна ароматна маса. Банани діти дуже люблять, а манку навіть не помітять. Дуже смачна і корисна запіканка готова!
