Як приготувати роли в домашніх умовах?
Питання, як приготувати роли в домашніх умовах, напевно, не раз виникало у багатьох з нас. Роли - дуже смачна, легка і в той же час ситна їжа. Останнім часом ця страва японської кухні стало користуватися все більшою популярністю серед наших співвітчизників. В меню практично кожного кафе чи ресторану можна зустріти страви японської кухні. Але скрізь їх готують по-різному, і ціни на них, відповідно, різні. Але ви й самі можете дізнатися, як приготувати роли в домашніх умовах. Ці японські смакоту готуються не так важко, як може здатися на перший погляд. До того ж зараз на ринках і в супермаркетах легко можна знайти все, що потрібно для приготування цього смачного страви. Потрібно лише проявити фантазію і дізнатися, як приготувати роли Каліфорнія в домашніх умовах.
З чого готувати?
Для першого разу вам будуть потрібні такі інгредієнти, як спеціальний круглий рис для суші, японські водорості під назвою норі, соєвий соус, килимок з бамбука, рисовий оцет, японський хрін - васабі, і звичайно ж, те, що потрібно для начинки. Це може бути краб, креветки, ікра летючої риби, авокадо (або ж огірок) - за вашим вибором. Щоб дізнатися, як правильно приготувати роли в домашніх умовах, дотримуйтеся таких простих правил:
Рис
Приготування рису вимагає особливої уваги і вправності, так як він є основою всього блюда. Необхідно, щоб він вийшов розсипчастим і сухим. Для цього спочатку його потрібно добре промити холодною водою, поки вона не стане прозорою. Потім рис треба знову залити водою. Після того як закипить, зробити вогонь менше, а через 7 хвилин додати сіль, рисовий оцет, трохи цукру і варити ще хвилин 7-8, помішуючи. Вода повинна повністю випаруватися. Підготувати бамбуковий килимок і норі. Коли рис охолоне, його викладають на норі, рівномірно розподіляючи і залишаючи в кінці смужку шириною один сантиметр, щоб потім можна було заклеїти рол. Зверху рис трохи змастити васабі (він, як правило, продається в порошку, тому його попередньо розводять водою до потрібної консистенції). Після перевертаємо рол так, щоб рис опинився зверху. Це не так і важко, якщо ви знаєте, як приготувати роли в домашніх умовах і вже робили це раніше. Якщо ж ні, це зажадає терпіння і наполегливості.
Начинка
Викладаємо начинку на норі. Для цього знадобиться авокадо і м'ясо краба. Важливо пам'ятати, що всі інгредієнти начинки потрібно викладати поруч, а не один на одного. Після цього потрібно підняти бамбукову рогожу скраю і почати скачувати рол. Домогтися гарної форми можна легким натисканням по всій довжині.
Оформлення
- Витягти рол і обваляти в ікрі летючої риби.
- Останнім етапом є нарізка ролу на рівні частини. Для цього потрібно намочити його водою і розрізати на шість - вісім рівних частин.
Після цього слід викласти роли на тарілку, поряд покласти васабі і маринований корінь імбиру. Також в окремому посуді потрібно подати соєвий соус.
Знаючи, як приготувати роли в домашніх умовах, ви зможете порадувати вашу сім'ю смачною і легкої їжею. Смачного!
