Гамбургер в домашніх умовах
Домашній Макдональдс
Скільки б не лаяли фаст-фуди, вони давно й гаряче улюблені як дорослими, так і дітьми. Всілякі сендвічі спокушають своїм апетитним виглядом. Зменшити ж шкода від цієї їжі можна тільки одним способом - приготувати самостійно гамбургер в домашніх умовах. Радість і обожнювання домочадців вам гарантовані! Тим більше що це особливих труднощів не складе, а всі продукти для бутербродів продаються в найближчому магазині, включаючи і ароматні свіжоспечені булочки, щедро присипані кунжутом.
Як це робиться
Отже, зараз будемо розбиратися, як приготувати гамбургер будинку. Беремо продукти, озброюємось гарним настроєм і починаємо процес.
Нам потрібні:
- булочки (до речі, можна і їх спекти самим, так буде ще смачніше);
- котлети (про них мова піде нижче);
- помідори;
- огірки (як свіжі, так і мариновані);
- листя салату;
- сир;
- соус (кетчуп, майонез та інше).
Про добавки
Тут зазначу, що гамбургер в домашніх умовах можна доповнювати самими різними начинками, наприклад, смаженими грибами, вареним яйцем, солодким перцем та іншим.
Про котлети
Тепер окремо розповімо про котлетах. На півкіло фаршу беремо одне яйце, сіль і перець за смаком. Молоко і батон класти не потрібно. Фарш можна використовувати будь-який: яловичий, курячий, рибний, коротше, той, який подобається вам і вашим близьким, але обов'язково нежирний. Перемішуємо, формуємо невеликі (під булочку), товщиною 1-2 см, круглі котлетки і добре прожарювати з двох сторін. Можна використовувати панірувальні сухарі, щоб котлетки були рум'яні і хрусткі. Вони повинні бути соковиті й рівні, для цього з фаршу спочатку формуємо кульку, а потім руками, змоченими водою, натискаємо легенько на нього, формуючи круглу площину. Сковорідку з олією слід добре розігріти перед смаженням. Якщо дуже і дуже лінь, то можна купити готові напівфабрикати і, попередньо розморозивши, посмажити їх. Від цього гамбургер в домашніх умовах не дуже сильно «постраждає».
Про соус
Дуже важливо підібрати соус для нашого кулінарного шедевра, оскільки надмірно гострий або надміру солоний здатний зіпсувати весь смак страви. Гамбургер, в домашніх умовах приготований, тим і хороший, що всі складові його підібрані на наш смак. Тому беремо улюблений кетчуп або пасту, майонез, можна додати і гірчицю. Все ретельно перемішуємо, пробуємо.
Про все інше
Листя і овочі миємо, обсушуємо серветкою. Помідори та огірки нарізаємо кільцями. І збираємо наш бургер. А для цього обидві половинки розрізаної посередині булочки змащуємо соусом, кладемо котлету, на ній розміщуємо тонкий скибочку сиру, потім помідор, огірок, ріпчасту цибулю, нарізану тонкими кільцями, завершуємо композицію листком салату.
Висновок
Тут ми розповіли, як зробити домашній гамбургер. Додавати, змінювати або прибирати інгредієнти - це справа вашого смаку. Наприклад, якщо цей же бутерброд приготувати з сиром, який трохи оплавити, а котлету прибрати, то вийде чізбургер. Такі сендвічі припадуть до смаку всій родині. Вони подаються як на обід, так і на вечерю, як до чаю, так і у вигляді самостійного блюда. Смачного! Балуйте себе і близьких маленькими радощами!
