Корінь імбиру: корисні властивості
Особливості кореня імбиру
Чудодійний корінь імбиру - трав'янистої тропічної рослини, був завезений до Росії порівняно недавно, проте вже встиг отримати дуже широке поширення. Пов'язано це явище з по-справжньому унікальними властивостями цієї остропряний спеції. Ще в Давньому Китаї та Індії почали використовувати корінь імбиру в медичних цілях. У теперішній же час його застосовують не тільки як сильні ліки, але і в якості ароматної приправи, корисного косметичного засобу і продукту для схуднення.
Склад кореня імбиру
В першу чергу корисні властивості кореня імбиру пояснюються його багатим хімічним складом. Він містить в собі такі мікроелементи і речовини, як магній, калій, натрій, залізо, кремній, марганець, кальцій, цинк і різні амінокислоти. До його складу також входять вітаміни групи А, В і С. Пряний смак імбиру пояснюється присутністю в ньому ефірного масла і гингерола - особливого фенолоподобного речовини. Крім цього, в ньому міститься невелика кількість крохмалю, бісаболен, цитрал, цинеолу, цукру і жиру.
Види кореня імбиру
На сьогоднішній день розрізняють два основних види кореня імбиру - чорний і білий. Перший - це той, який не піддається процесу спеціальної обробки, а просто ошпарюють гарячою водою. Він володіє досить пряним смаком і насиченим ароматом. Білий корінь імбиру вимитий і ретельно очищений від своєї щільної поверхневої шкірки. Чистять його, як правило, за допомогою жорсткої щітки, а потім протирають 2% розчином хлорного або сірчистої кислоти.
Корінь імбиру і здоров'я
Будь-який з видів кореня імбиру має широкий спектр корисних дій. Наприклад, це чудове протизапальний і антибактеріальний засіб, необхідне всім тим, хто періодично піддається різним інфекційним захворюванням респіраторної системи.
Особливо ефективний корінь імбиру при застуді та грипі. Також він відмінно стимулює кровообіг, покращує роботу мозку, відновлює обмінні процеси і позитивним чином впливає на імунітет. Крім того, це незамінний лікувальний засіб при розладах шлунка, наявності виразкових уражень та профілактики появи кишкових паразитів. Завдяки великому числу амінокислот корінь імбиру використовують в якості допоміжної терапії для поліпшення засвоюваності тваринних жирів і нормалізації жирового обміну. У сушеному вигляді його активно застосовують для надання вираженого протизапального дії при алергічних реакціях. Крім усього перерахованого вище, корінь імбиру є чудовим антиоксидантом і заспокійливим засобом. Його необхідно в обов'язковому порядку використовувати при підвищених фізичних та розумових навантаженнях. Він зміцнить і розширить стінки судин, відновить тиск і розтрачені сили. Чай, заварений на основі кореня імбиру, допоможе схуднути і усуне ознаки токсикозу у вагітних жінок. Він також за короткий час очистить організм від шлаків, і навіть допоможе запобігти розвитку ракових клітин.
