Ванільний і шоколадний кекс в мікрохвильовці
Погодьтеся, у кожного таке буває: виникає величезне бажання з'їсти якусь смачну домашню випічку, а готувати зовсім не хочеться. А якщо й хочеться, то часу возитися з тестом абсолютно немає. Ну, хіба що п'ять-десять хвилин. Що ж, цього цілком достатньо. Ні-ні, ви не помилилися. Більш ніж реально приготувати ароматний і пишний кекс в мікрохвильовці всього за п'ять хвилин. Ви заінтриговані? Тоді швидше читайте далі!
Швидко, але смачно
Багато господинь звикли до того, що смачно - це довго і складно. Але в наш час, коли вічно не вистачає часу і стільки хочеться встигнути, проводити його за плитою - справжній злочин. Давайте ламати стереотипи: готувати легко, швидко і дуже смачно! Кекс в мікрохвильовці можна зробити всього за кілька хвилин, а вийде не гірше, ніж в духовці. До речі, пектися він буде в гуртку, тому розраховувати порції дуже зручно: скільки чоловік, стільки і кексів.
Ніжний ванільний кекс
Отже, які інгредієнти нам необхідні? На 3 чашки (так зручніше замішувати) знадобиться: 1 яйце, 150 грамів цукру, 100 мілілітрів молока, 50 грам вершкового масла, 1 склянка пшеничного борошна, 10 грам розпушувача і щіпка солі. Готуємо тісто. Масло розтопіть в мікрохвильовці, змішайте з яйцем, розтертим з цукром. У борошно додайте розпушувач і сіль. За бажанням можна використовувати трохи ваніліну або кориці. З'єднайте рідку і суху масу, ретельно перемішайте, а краще збийте міксером - тоді кекс вийде більш повітряним і м'яким. Змастіть 3 чашки рослинним маслом і розподіліть по ним тісто. Випікайте приблизно 5 хвилин при середній потужності. Швидкий ванільний кекс в мікрохвильовці готовий. Посипте його цукровою пудрою і подавайте з чаєм.
Ароматний шоколадний кекс з горішками
А ось трохи інший варіант подібної випічки. Будемо готувати не ванільний, а горіхово-шоколадний кекс в мікрохвильовці. Пропорції і компоненти злегка поміняються. На 1 яйце візьміть по 4 столові ложки борошна і цукру, по 3 великі ложки молока і рослинної олії (можна використовувати вершкове), 2 ложки какао-порошку, половину чайної ложки соди, гашеного лимонним соком або оцтом, а також жменю подрібнених горіхів. Найкраще підійде фундук або кешью. Спочатку змішайте яйця з цукром і содою, всипте горіхи, потім інші інгредієнти. Заповніть гуртки наполовину, так як тісто буде підніматися. Якщо потужність вашої печі доходить до 1000 Вт, то готуйте 3 хвилини, якщо вона менша, то від 4 до 5 хвилин.
Прикрашаємо й подаємо екстра-випічку
Спробуйте зробити і ванільний, і шоколадний кекс в мікрохвильовці. Рецепт обох дуже простий і зрозумілий. У кожний з них за бажанням можна додати улюблені сухофрукти, ягоди і горішки, кокосову стружку або шматочки шоколаду. Увімкніть тільки фантазію. Готову випічку акуратно вийміть з чашки, розріжте навпіл і промажте вареним згущеним молоком, сметанним кремом або джемом. Можна залишити його і у формі, полив зверху будь-яким соусом і посипавши горішками. Погодьтеся, приготувати такий кекс під силу кожному, а відмовки про брак часу тут не працюють. Тепер у вас немає причин відмовляти собі і рідним в домашній випічці. Насолоджуйтесь швидким процесом і чудовим смаком, готуючи кекс в мікрохвильовці в будь-який час.
