Солодка ковбаска з печива - смак, знайомий з дитинства
Шоколадна ковбаса із золотистими кружальцями печива - чудове домашнє ласощі, рецепт якого не змінюється в деяких сім'ях десятиліттями. Консервативний вибір продуктів дозволяє зберегти смак, завдяки якому дорослі повертаються в дитинство, а діти з нетерпінням чекають, коли десерт знову з'явиться на столі.
Що потрібно для приготування?
Найбільш смачною солодка ковбаска з печива вийде при використанні класичних продуктів. Це вершкове масло без ароматизаторів і добавок, а не маргарин або кондитерський жир, як можуть порадити в деяких рецептах. Це какао-порошок, а не розчинна солодкий напій. Це невелика кількість горіхів - як правило, волоських. Нарешті, це здобне печиво - ювілейне, цукрове - НЕ солоні крекери і не галети. Саме такі інгредієнти гарантують, що солодка ковбаска з печива вийде ідеальною. Отже, приступимо.
Як зробити ковбаску з печива?
Приготування ковбаски максимально просте - впоратися з рецептом в змозі навіть діти. Домашні тістечка "картопля" або торт "мурашник" нерідко стають першими десертами, які піддаються юним господаркам.
Ось і солодка ковбаска з печива відноситься саме до таких страв. З роками багато хто починає модернізувати рецепт - додаються мармелад, зефір, або робиться шоколадна ковбаска зі згущеним молоком, яка чимось нагадує за смаком шербет. Але ми розглянемо той самий варіант з минулого, який зберігається в пам'яті у більшості поціновувачів такого ласощі. Отже, потрібно близько трьохсот грам печива, трохи цукру, триста грам вершкового масла і п'ять столових ложок какао. Для того щоб в ковбасці були апетитні "глазки", потрібно розламати частина печива руками, а частина висипати в целофановий пакет і подрібнити його в крихту за допомогою кухонного молоточка. У каструлі слід розтопити масло, в нього додається цукор, какао, подрібнені горішки. Після цього в суміш додається підготовлена велика і дрібна крихта, все ретельно перемішується і формується в рулет за допомогою харчової плівки. Отримана ковбаска з печива відправляється в холодильник. Як тільки солодкість застигне, її можна подавати до столу.
Інші варіанти приготування
Якщо вам все ж хочеться трохи поекспериментувати, спробуйте приготувати десерт за оригінальними рецептами. Наприклад, якщо вам все ж здається, що солодка ковбаска з печива буде хороша зі згущеним молоком, дотримуйтесь наступного опису. На півкілограма печива візьміть банку згущеного молока і пачку масла, а також п'ять ложок какао-порошку. Як і для класичної версії, подрібніть крихту. Змішайте розм'якшене масло, какао, згущене молоко і подрібнене печиво, перемішайте і покладіть в харчову плівку. Кілька годин в морозилці - і цей варіант частування готовий до вживання. Варто відзначити, що існують і більш незвичайні варіанти. Наприклад, один з рецептів припускає використання двох курячих яєць, а інший - додавання двох столових ложок горілки. Можливо, смак як у дитинстві по таким рецептами і не вийде, але хороший десерт до чаю - обов'язково.
