Як приготувати смачний торт із млинців
Солодощі - це завжди радість для сім'ї. Смачний тортик є відмінним приводом зібратися всім разом за чаєм. Але далеко не всі десерти схожі один на одного. Здавалося б, що можна зробити з млинців в плані солодощів? Адже дане блюдо, як 
правило, є самостійним і не має ніякого відношення до десертів. Однак це не так. З млинців можна легко зробити дуже смачний і незвичайний торт. І рецепт його довільного простий.
Готуємо торт із млинців. Попередній етап
Для такого оригінального десерту вам доведеться заздалегідь спекти досить велика кількість млинців. Головне правило в даному випадку - дотримуватися однієї форми і товщини. Млинці слід піч тонкими. Тоді торт вийде соковитим і ніжним. Однак деякі господині стверджують, що саме пишні млинці додають готовому виробу особливу ситність. Тут все залежить виключно від вашого уподобання. Торт із млинців готується з наступних продуктів:
- коров'яче молоко (1 л);
- цукор (4 ст. ложки);
- курячі яйця (4 штуки);
- рослинне масло (3-4 ст. ложки);
- борошно (2-3 склянки);
- сіль.
Печемо млинці
Спершу потрібно замісити рідке тісто. Налийте в глибоку миску підігріте молоко, розбийте туди яйця. За допомогою виделки, віночка або ж міксера ретельно збийте масу. Вона повинна вийти однорідною. Торт із млинців складається з великої кількості окремих шарів. Отже, саме від їх якості і залежить готовий результат. У суміш з молока і яєць акуратно всипте борошно. Знову збийте все до однорідного стану. Тісто має вийти досить рідким, щоб добре розподілялося по всій сковороді. Необхідно домогтися повного розчинення всіх грудочок. Тоді млинці вийдуть тонкими і дуже смачними. Щоб вони не прилипали до сковороди і не пригорали, додайте в тісто трохи рослинного масла.
Приготування начинки
Коли млинці готові, можна приступати до створення крему. Тут варіантів маса.
Багато сімей готують торт із млинців зі згущеним молоком (її додавання перетворить десерт у вельми калорійне ласощі), деякі - з джемом або домашнім варенням, інші використовують шоколад або какао. Проте в даному рецепті присутній дуже оригінальний крем з додаванням вершкового сиру. Ось перелік необхідних інгредієнтів:
- порошок какао (2 ст. ложки);
- вершкове масло (100 г);
- плавлений вершковий сир (200 г);
- цукор (2/3 склянки).
Заключний етап
Вершковому маслу даємо трохи підтанути. Якщо час обмежений, використовуйте мікрохвильовку. Додайте до масла сир. З цукру необхідно приготувати густий сироп. У нашому випадку торт із млинців вийде солодким, але не нудотним. Цукровий сироп з додаванням пари ложок води потрібно приєднати до сиру і маслу. Всю суміш слід ретельно збити міксером. Додайте в неї какао. Після цього ще раз збийте, щоб крем вийшов однорідним і без грудочок. Покладіть на широку плоску тарілку перший млинець, намажте начинкою. Також вступите і з іншими шарами. Не шкодуйте крему. Тоді тортик вийде ніжним і соковитим. Залишки крему вилийте зверху. Торт перед подачею необхідно хоча б на годину поставити в холодильник.
