Торт-медовик "бджілка" - смачний домашній десерт
Для того щоб порадувати своїх близьких і рідних смачним десертом, необов'язково купувати магазинні кондитерські вироби. Адже особливим смаком відрізняються страви, які були приготовлені власноруч. Приміром, на таке урочистий захід, як день народження, можна з легкістю спекти торт-медовик. До того ж для його приготування потрібні тільки прості й недорогі продукти.
Торт-медовик «Бджілка»
Необхідні інгредієнти для тіста:
- будь-який вид меду - три великі ложки;
- цукор - frac14- частину склянки;
- вершкове масло - 90 грам;
- куряче яйце - три штуки;
- сіль - на кінчику чайної ложки;
- харчова сода (Гасити оцтом) - 1/3 чайної ложки;
- борошно вищого сорту - чотири склянки.
Спосіб приготування тіста для медового торта:
Для того щоб спекти домашній торт-медовик, в першу чергу необхідно замісити тісто, адже його слід кілька годин витримувати в холодильній камері. Для його приготування потрібно в одній тарі змішати цукровий пісок, мед, вершкове масло і дрібку солі. Щоб усі інгредієнти розтанули, їх бажано підігріти на водяній бані. Після цього слід ретельно збити яйця, а потім змішати їх з основною медової масою. У заготовку також необхідно покласти соду, погашену оцтом, і додати просіяне борошно. Тісто має вийти не дуже густим, але й не рідким. Бажано, щоб воно злегка прилипало до рук. Потім його рекомендується помістити в холодильну камеру на пару годин.
Інгредієнти для крему зі сметани:
- цукор - один невеликий стакан;
- сметана 30% жирності - 500 мілілітрів;
- ванілін - один пакетик.
Спосіб приготування крему для медового торта:
Як правило, торт-медовик готується з використанням сметанного крему і невеликої кількості цукру. Адже тісто такого десерту і без того має досить нудотний смак. Для приготування крему слід просто збити сметану з цукровим піском і ваніліном. Однак робити це необхідно вже після того, як всі коржі будуть готові.
Як спекти торт-медовик: покрокова інструкція з приготування коржів
- Дістаємо тісто з холодильної камери.
- Формуємо з нього ковбаску діаметром 6-7 сантиметрів.
- Розрізаємо тісто на шматочки товщиною в 2 сантиметри.
- По черзі беремо шматочки і розгортаємо з них кружки товщиною в 0,5 сантиметрів.
- Чи не змащуємо сковороду маслом, а просто посипаємо її поверхню невеликою кількістю борошна.
- Один корж печеться приблизно 15-20 хвилин.
- Нерівні краї готового коржа необхідно обрізати, використовуючи для цього звичайну тарілку.
- Коли всі коржі будуть готові, можна сміливо приступати до формування торта.
Торт-медовик: нанесення крему на коржі
Обмазувати коржі кремом слід рясно, адже вони повинні повністю їм просочитися. На одну медову заготовку рекомендується накладати приблизно чотири-п'ять столових ложок збитою сметани.
Оформлення торта
Для того щоб додати торту гарний зовнішній вигляд, обрізані і висушені краю коржів слід потовкти у ступці. Вийшла сумішшю необхідно посипати весь десерт. Торт бажано 12:00 витримати в холодильній камері для хорошої просочення кремом.
