Як можна приготувати смачні бананові млинці
Фруктові та плодово-ягідні десерти - страви, як правило, дуже смачні і всіма улюблені. Стосується це багатьох страв. Особливо ж популярні млинці - з самої різною начинкою і під різними соусами. Наприклад, ті, рецепти яких ви знайдете в цій статті.
Під зірково-смугастим прапором
Якщо ви бажаєте скуштувати традиційні страви жителів Нового Світу, то приготуйте ось такі бананові млинці. Щоб «закляття» тісто, вам потрібні: 2 курячих яйця, 5-6 ложок свіжого молока, трохи солі, столова ложка крохмалю і вершкове масло або столовий маргарин для смаження, трохи борошна. А також 3 середньої величини стиглих банана. Їх вимийте, зніміть шкірку, а м'якоть розімніть вилкою до пюреобразной консистенції. Міксером збийте яйце з молоком, сіллю, крохмалем. Всипте борошно, покладіть фруктове пюре, замісіть тісто негусто, щоб зробити з нього бананові млинці. Дайте йому настоятися і знову збийте. Розігрійте сковорідку з товстим дном. Покладіть в неї столову ложку вершкового масла.
Розливний ложкою наливайте тісто, рівномірно розподіляйте по дну сковорідки і обсмажуйте млинець до рум'яності. Потім переверніть на іншу сторону і теж обсмажте. Готові бананові млинці складайте стопкою на блюдо. Подавайте їх гарячими, поливши традиційним для американської кухні кленовим сиропом. Або звичним нам полуничним варенням. Що цікаво: спечені за цим рецептом бананові млинці можна приготувати про запас, зберігати в холодильнику і розігрівати в міру потреби. І навіть накладати в них начинку.
Відмінне поєднання: банани з родзинками
Наступний десерт, яким ви можете без праці побалувати своїх близьких, не менш спокусливий і смачний. Втім, з блюда виходить прекрасний вечеря або такий же чудовий сніданок. Це рецепт бананового млинців з сирно-ізюмних начинкою. Вам знадобляться для приготування: 1-2 жмені родзинок, 130 г сиру, 1-2 банана, свіже молоко, борошно, 2 яйця, трохи солі, 2 столові ложки мінеральної води, цукор, ванілін. Ізюм замочіть на пару годин у холодній воді. Згодиться ягідний компот, сік або лікер. Банани подрібніть в пюре. Сир перетріть через сито, щоб він не був зернистим. З інших інгредієнтів, збивши їх міксером, замісіть рідке тісто. Додайте в нього столову ложку розтопленого вершкового масла і ще раз збийте, залиште на 30 хвилин для вистоювання. А далі, змащуючи сковорідку все тим же вершковим маслом, наливайте в неї тісто і випікайте млинці спочатку з одного, потім з іншого боку. У сир підмісіть родзинки. Рівномірно розподіліть начинку по млинців, кожен скрутіть трубочкою, трохи підігрійте в сковорідці або мікрохвильовці і подавайте, полив фруктово-ягідним або ванільним йогуртом.
І знову про млинці
Потрібно відзначити, що рецепт смачних млинців може бути таким же простим, як «двічі два - чотири». Не вірите? Тоді повторюйте всю операцію слідом за нами крок за кроком - і сумніви відпадуть! Отже, з борошна, яйця і невеликої кількості сметани або жирних вершків зробіть тісто. Банани - штук 4-5 - очистіть від шкірки і наріжте «коліщатками» завтовшки в 3 сантиметри. Кожен гурток ретельно умочіть в тісто і викладайте на сковорідку з розігрітим вершковим маргарином. Обсмажуйте, як звичайні млинці. Готові викладайте на блюдо, посипте цукровою пудрою і несіть швидше до столу! Домочадці їх в мить розхапають.
Бананова начинка
Так, ви можете класти банани не тільки в тісто, а й начиняти ними вже готові млинці. Розімніть в пюре кілька великих плодів. Додайте до них лимонну цедру, злегка окропивши соком. Або ж пару чайних ложок сиропу з варення з легкою кислинкою - вишневого, абрикосового або з червоної смородини. Перемішайте. Нажарьте рум'яних млинців. Покладіть начинку, згорніть трикутниками, розкладіть по тарілках, полийте сметаною, збитою з цукром, і присипте шоколадною крихтою. Смакота готова!
