Яка калорійність гречаної каші, і за що її люблять худнуть?
Дієти на кашах вже давно стали одними з найпопулярніших способів схуднення. Фаворитами серед них є вівсянка і гречка. Про останню ми і поговоримо. Ця крупа з давніх часів входить в раціон росіян. Її готують і як гарнір, і як самостійне блюдо, подають на сніданок, обід і вечерю. Кількість страв і рецептів з гречкою просто не злічити. Всі говорять про її користь і поживності, а худнуть відзначають невисоку калорійність гречаної каші, за що люблять її ще більше. Давайте ж розберемося, що це за крупа, і як її готувати, щоб принести користь здоров'ю і схуднути.
Величезна користь в маленькій крупинці
Ви знали, наскільки багатий склад гречаної крупи? Основні містяться в ній вітаміни і мікроелементи - це залізо, фосфор і цинк, а також кальцій, марганець, вітаміну групи B, E та інші. Крім того, страви з неї є прекрасним джерелом рутину, що зміцнює наші судини і що впливає на засвоєння вітаміну C. Всі ці властивості гречки доповнюються її приємним смаком і поживністю. Для тих, що худнуть вона приваблива тим, що регулює обмінні процеси, очищає організм, знижує рівень цукру і, таким чином, допомагає поступово схуднути.
Так чи низька калорійність гречки?
Однак цих її властивостей недостатньо. Невисока калорійність гречаної каші - ось її козир у справі схуднення. Суха крупа містить трохи більше 300 кілокалорій на 100 грамів. Це не так вже й мало. Але при варінні вона збільшується в об'ємі в кілька разів, так що цієї кількості вистачить на два повноцінних прийому їжі. Готова каша виходить досить легкою і на 100 грам містить вже всього близько 100 кілокалорій. При цьому гречка відмінно поєднується з овочами, фруктами, тому асортимент дієтичних страв з нею величезний. Навіть гречана каша з молоком може бути корисна для раціону худне. Потрібно лише взяти варену без масла крупу і молоко невисокої жирності (до 1,5%). Вийде відмінний сніданок, який дасть необхідні вітаміни і відчуття ситості до обіду.
Гречана каша - прекрасна основа для дієти
З сніданком ми визначилися, а які страви на обід і вечерю може включати дієта на гречаної каші? Якщо підійти до справи з усією строгістю, то це повинна бути просто крупа, зварена на воді без солі і вже тим більше без масла. Але при такому раціоні можна швидко звалитися від браку сил. Ви ж цього не хочете? Низька калорійність гречаної каші дозволяє поєднувати її з іншими продуктами, природно, дієтичними. Це можуть бути овочі: морква, огірки, капуста (в тому числі тушкована), гриби, солодкий перчик та інші. На вечерю дуже добре підійдуть страви з додаванням кисломолочних продуктів: гречка з кефіром або йогуртом, наприклад. На сніданок до каші можна додати сухофрукти, але небагато. Як бачите, дієта на основі гречки буває не тільки корисна, але й смачна.
Їжте гречку правильно!
Не варто думати, що калорійність гречаної каші - головна причина її вживати. Більшою мірою важлива її користь організму. Адже якщо він буде працювати правильно, обмінні процеси будуть протікати швидко, а кишечник та інші органи очистяться від шкідливих токсинів, то і худнути ви зможете швидше навіть без спеціальних дієт і різких обмежень. Головне, що потрібно пам'ятати - калорійність гречаної каші може різко зрости, а її користь знизитися, якщо ви будете використовувати в якості добавок вершкове масло, м'ясо (за винятком курячої грудки), калорійні соуси (майонез, сметана). Тому поєднуйте цю крупу з корисними продуктами і худніть на здоров'я!
