Як приготувати свинину в духовці - декілька універсальних рецептів
Свинина - це універсальне м'ясо, яке підходить для запікання, смаження, варіння або гасіння. Вона дуже корисна і легко готується, тому більшість господарів воліє бачити саме її на обробній дошці. Пропонуємо вашій увазі кілька універсальних рецептів.
Готуємо свинину в духовці
Спосіб перший
Цей рецепт називають ще "м'ясо під шубою". Для початку необхідно свинину промити й нарізати невеликими шматочками (як на відбивні), додати перець, сіль і будь-які пряні трави (наприклад, базилік, майоран, можна щіпку кмину). Перемішати, залишити трохи помаринувати. Тим часом помити і нарізати гриби, обсмажити їх (можна взяти мариновані, тоді жарка не потрібна). Почистити цибулю і натерти сир на тертці з дрібним осередком. Ось і відповідь на питання про те, як приготувати свинину в духовці. Далі залишається тільки змастити форму, в якій буде готуватися м'ясо, викласти на дно мариновані шматочки тушки, зверху покласти гриби і трохи ріпчастої цибулі. Покрити всі майонезом і додати сир. Готувати потрібно хвилин 60-70 в духовці (при 180 градусах).
Спосіб другий
Як приготувати свинину в духовці? Запекти її з часником. Візьміть дві головки часнику, зріжте верх і низ, не чистите і не розділяйте зубки. Обмажте кожну головку маслом і посипте улюбленими спеціями. Далі загорніть у фольгу і запікайте хвилин 20 в духовій шафі до моменту розм'якшення. З готових головок сформуйте дві кульки і введіть всередину трохи лимонного соку. Через пару хвилин обмажте вимиту свинину часниковими кульками. Змастіть форму для запікання і покладіть м'ясо, навколо нього викладіть овочі шматочками (цибулю, моркву і картоплю). Використовуючи кришку або фольгу, накрийте форму, надішліть на 90 хвилин в духову шафу при температурі 170 градусів. Потім відкрийте м'ясо і запікайте ще хвилин 60-90.
Спосіб третій
Якщо ви не знаєте, як приготувати свинину, в духовці це виконати буде найлегше. Наприклад, можна використовувати для цих цілей яблука. Пластинки м'яса обсмажте до напівготовності на сковороді в олії, потім викладіть у змащену форму, а зверху покладіть скибочки яблук (беріть кислі для пікантного смаку). Помастіть зверху все шматочком вершкового масла (не економте!) І відправте в духовку хвилин на 30. Блюдо буде виділяти дивовижний аромат, як гарнір підійде відварний рис або картоплю.
Як приготувати свинину в мікрохвильовці
Ось рецепт з фруктами. М'ясо виходить дивно соковитим і смачним. Отже, для готування використовуємо кілька стейків, які необхідно замаринувати. З'єднуємо 50 грам пасти каррі, 150 грам йогурту, грам 30 томатної пасти, 100 грам винограду без кісточок, трохи тертого імбиру, ложку лимонного соку і сіль. У цій суміші обвалюють м'ясо, залишаємо на кілька годин під кришкою, при бажанні можна залишити і на ніч. Подрібнюємо цибулю і часник, змішуємо їх з ложкою олії і готуємо в мікрохвильовій печі кілька хвилин до досягнення продуктами м'якості. Потім додаємо трохи борошна, перемішуємо, зверху викладаємо нарізане на тонкі часточки яблуко (обов'язково попередньо очистивши його). На яблуках володіємо свинину і маринад. Накриваємо ємність кришкою, готуємо хвилин 5 на повній потужності, далі зменшуємо потужність печі наполовину і встановлюємо 30 хвилин на таймері. Включаємо піч. Через зазначений час м'ясо можна подавати з гарніром з рису.
Висновок
Отже, тепер ви знаєте, як приготувати свинину в духовці та мікрохвильовій печі. Який спосіб приготування вибрати - вирішувати вам. Приємною трапези!
