Як смачно приготувати свинину? Декілька відмінних рецептів
Безумовно, кожна досвідчена господиня знає про те, як смачно приготувати свинину, і має в запасі свій унікальний фірмовий рецепт. Але як же бути кулінарам-дилетантам, які тільки починають свою подорож в країну вишуканих страв і вабливих ароматів? Найпростіший вихід - вдатися до допомоги Всесвітньої павутини, адже на її теренах представлена величезна кількість рецептів смачних страв. Так, прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся про те, що приготувати з м'яса свинини. Пропонуємо вашій увазі кілька вдалих варіантів.
Свинина в духовці по-степовому
Якщо ви хочете дізнатися про те, як смачно приготувати свинину, познайомтеся з цим чудовим рецептом. Для початку наріжте на великі порційні шматки півкілограма свинини. Добре відбийте м'ясо з двох сторін, посоліть і поперчіть. Очистіть дві сирих картоплини і натріть на великій тертці. Дрібно наріжте зелень (цибуля, петрушку, кріп), пропустіть через прес три середніх зубчики часнику. Натріть на дрібній тертці сто грамів сиру. Змішайте в мисці картоплю, зелень і часник, додайте одне яйце, дві столові ложки сметани і три столові ложки борошна. Все добре перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Візьміть шматок м'яса і як слід обмажте його отриманою сумішшю, викладіть на розігріту з маслом сковороду. Виконайте те ж саме з іншими шматками. Обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки, після чого викладіть у форму і залийте склянкою 20% -них вершків. Зверху посипте тертим сиром. Помістіть форму в духовку, попередньо розігріту до температури 180 градусів, приблизно на 10 хвилин. Страву можна подавати як з гарніром, так і без нього.
Свинина в мультиварці на пару
Цей рецепт дозволить вам приготувати соковиту свинину. Для цього необхідно нарізати півкілограма м'якоті окосту на порційні шматки поперек волокон. Тепер м'ясо необхідно замаринувати. Для цього вам будуть потрібні дві нарізані півкільцями цибулини середнього розміру, головка часнику, дві столові ложки підігрітого 3% -ного оцту, лавровий лист, перець і сіль. М'ясо заправляється сумішшю і ставиться в прохолодне місце приблизно на три години. Після закінчення цього часу шматочки викладають на решітку мультиварки і готують на пару близько 40 хвилин. М'ясо виходить напрочуд смачним і соковитим. Гарнір підійде будь-який.
Свинина в пікантному соусі
Ще один відмінний рецепт, в якому розказано про те, як смачно приготувати свинину. Нарізаємо півкілограма м'яса тонкими смужками, викладаємо в глибокий посуд і заливаємо половиною склянки соєвого соусу, попередньо змішаного зі столовою ложкою крохмалю і столовою ложкою борошна. Перемішуємо і залишаємо на десять хвилин. Тим часом готуємо кисло-солодкий соус: змішуємо дві стіл. ложки оцту, чотири ложки кетчупу і дві з половиною стіл. ложки цукру. Нарізаємо соломкою одну моркву і половинку солодкого болгарського перцю. Обсмаживши моркву до золотистого кольору, додаємо в сковороду перець. Потішив небагато, викладаємо туди ж кубики консервованих ананасів. Піджарку перекладаємо в миску, а на сковороду поміщаємо шматки м'яса. Обсмажуємо до скориночки, додаємо овочі з ананасами і вливаємо наш кисло-солодкий соус. Тушкуємо на повільному вогні без додавання солі. Як гарнір краще використовувати відварений рис.
На закінчення
Ми розповіли про те, як смачно приготувати свинину. Будь-який з цих рецептів зможе зайняти почесне місце у вашій кулінарній книзі. Готуйте із задоволенням. Смачного!
