Як приготувати ароматний соус для рису та ролів
Соуси з різних компонентів
Рис - одна з найпопулярніших злакових культур в Росії, з нього виходять смачні страви. Також він використовується в якості окремого страви або гарніру. У східних країнах вам можуть розповісти сотні рецептів з рису і соусів до нього. Славиться ця крупа своїми унікальними і корисними властивостями, а також швидкістю приготування. А для того, щоб страва стала соковитіше і ароматні, зазвичай подають соус для рису з різних продуктів.
Готуємо підливу
Ми спеціально зробили невелику добірку рецептів смачних підлив, відмінно поєднуються з рисом. Перший варіант підійде до будь-якого гарніру, оскільки він готується з м'яса і овочів. Щоб приготувати соус для рису, нам потрібно наступний набір інгредієнтів: ріпчасту цибулю, болгарський перець, куряче філе (триста грам), свіжий помідор, морква, томатна паста (3 столові ложки), часник, кінза, кріп.
Спосіб приготування:
- Пасерувати нашатковану цибулю з тертою морквою, до них додати трохи нарізаного болгарського перцю, тушкувати на невеликому вогні кілька хвилин.
- Потім до овочевої масі покласти очищені і нарізані соломкою помідори, філе курки, часник, томатну пасту, після додати воду і готувати під кришкою хвилин п'ятнадцять. В кінці додати різану кінзу з кропом - подавати в гарячому вигляді.
Соус «Спайс»
Якщо ви хочете зробити соус для рису (ролів «Спайс»), то вам необхідно приготувати суміш з тертого сиру, нежирного майонезу, соєвого соусу і меленого чорного перцю. Пропорції встановлюйте на свій смак. Готується він просто і швидко - змішуються всі компоненти, потім підлива охолоджується і подається до роллам.
З морепродуктів
Дуже смачний і вишуканий соус для рису виходить з морепродуктів. Беремо свіжі морепродукти (на свій смак), також підійдуть і мариновані, з'єднуємо їх з 20% -ми вершками, додаємо томатний соус і ставимо на газ - млоїмо в закритій ємності до закипання. Можна додати трохи чилі або червоного перцю для гостроти і пікантності.
Сметанний
Не менш смачний сметанний соус для рису, трохи нагадує відомий французький варіант. Дві столові ложки борошна покласти на гарячу сковорідку з вершковим маслом і обсмажити. Не перестаючи помішувати, тонкою цівкою влити двісті грам будь-якого бульйону, дати дві хвилини потомитися і додати ложку томатної пасти, склянка сметани, дрібку цукру, солі і перцю. Виходить вельми оригінальна підлива, яка підійде не тільки до рису, а й до риби, і до м'яса.
Яблучний
Якщо ви прихильник кисло-солодких підлив, то спробуйте соус для рису яблучний. Візьміть сто грам яблучного оцту, туди всипте трохи цукрового піску і поставте підігріватися. Коли уксусно-яблучна суміш почне закипати, зніміть її з вогню і вичавіть сік одного лимона. Подавати в охолодженому стані.
Медово-соєвий
Незвичайний соус для рису виходить з додаванням меду, він надає страві якусь родзинку і приємний смак. Нам необхідно взяти 10 грам соєвого соусу, 50 грам меду, червоного перцю, 50 грам вичавленого лимонного соку. Готується підлива дуже швидко - всі представлені компоненти змішуються, виходить чудовий, з нотками свіжості соус, який гармонійно поєднується з ролами, суші, будь-якими іншими стравами.
На замітку
Тепер ви знаєте, як приготувати соус для рису самостійно, не витрачаючи багато коштів і зусиль. Різновидів соусів дуже багато, кожен хороший по-своєму. У деякі додають навіть гарбуз, авокадо, ківі або манго для додання красивого яскравого кольору і пікантного смаку.
