Ніжний запечена картопля в духовці з сиром: різні варіанти
Запечена картопля в духовці з сиром може послужити відмінним гарніром або закускою до будь-якого обіднього столу. Існує кілька варіантів приготування такої страви. Ми розглянемо лише самі прості і доступні.
Класичний запечений картопля в духовці: рецепт покрокового приготування
Якщо у вас немає часу на те, щоб зробити оригінальне блюдо з картоплі, то його можна просто запекти в духовці разом з натертим сиром. Такий обід добре подавати до столу в якості ситного гарніру разом з смаженим м'ясом або будь-якими ковбасними виробами.
Так, як же слід готувати запечена картопля в духовці з сиром? Для цього нам знадобляться наступні компоненти:
- твердий сир російський - приблизно 200 г;
- картоплини - близько восьми шт .;
- масло якісне вершкове - приблизно 40 г;
- сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений і солодка перуки - використовувати за смаком і розсуд;
- майонез жирний - приблизно 110 г.
Підготовка компонентів
Перш ніж приготувати запечена картопля в духовці з сиром, необхідно обробити овочі і молочний продукт. Свіжі бульби слід гарненько помити у воді, а потім почистити і нашаткувати на не надто товсті кружечки. Що стосується російського сиру, то його необхідно натерти на великій тертці.
Формуємо блюдо
Щоб запечена картопля в духовці з сиром вийшов ароматним і смачним, основний інгредієнт слід обов'язково присмачити спеціями. Для цього нашатковані бульби необхідно викласти у велику миску, а потім всипати до них йодовану сіль, сушений базилік, подрібнений перець і солодку паприку. На завершення всі інгредієнти слід гарненько перемішати так, щоб всі спеції рівномірно розподілилися по картоплі.
Після описаних дій потрібно взяти велику форму для випічки і рясно змастити її вершковим маслом. Далі в посуд необхідно викласти кружечки картоплі і присмачити їх майонезній сіточкою.
Процес приготування в духовці
Сформувавши блюдо так, як було описано вище, його необхідно помістити в духовку і готувати при температурі 210 градусів близько години. За цей час овоч стане повністю м'яким і навіть трохи підсмажиться.
Щоб зробити дане блюдо ще смачніше, за frac14- години до вимикання духовки картопля рекомендується рясно обсипати натертим сиром. За 15 хвилин він добре розтане і покриє обід апетитною глянсовою шапкою.
Як випливає підносити до столу?
Тепер ви знаєте, як готується запечена картопля в духовці. Рецепт цієї страви добре застосовувати тоді, коли вам необхідно отримати смачний і ситний гарнір, не докладаючи для цього особливих зусиль. Подавати його до обіднього столу рекомендується разом з м'ясом і свіжою зеленню. Також до картоплі можна піднести томатний соус.
Смачна хрустка закуска для всієї родини
Картопля, запечена часточками в духовці, стане не тільки відмінним прикрасою для будь-якого обіднього столу, але і послужить ситної закускою. Щоб зробити таку страву самостійно, нам можуть знадобитися наступні продукти:
- картоплини довгасті - близько 7-ми шт .;
- масло якісне вершкове - приблизно 40 г;
- масло без аромату соняшникова - близько 80 мл;
- сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений і солодка перуки - використовувати за смаком і розсуд;
- часник свіжий - 4 середніх зубчики.
Обробляємо овочі
Перш ніж приготувати запечена картопля в духовці, фото якого представлено в даній статті, слід обробити всі придбані бульби. Їх необхідно ретельно помити в гарячій воді, використовуючи для цього щітку. Далі довгастий овоч потрібно помістити на дошку і розрізати на однакові часточки за допомогою гострого ножа. Здійснювати дані дії необхідно наступним чином: картопля спочатку слід порізати навпіл (уздовж), а потім кожну половинку ще раз розділити аналогічним чином.
У тому випадку, якщо овоч занадто великий, то його можна ділити не на 4 частини, а, наприклад, на 8.
Посол продукту
Щоб картопля, запечена часточками в духовці, вийшов максимально ароматним, його слід заздалегідь присмачити великою кількістю різних спецій. Для цього в невеликому посуді необхідно змішати сіль йодовану, подрібнений перець, сушений базилік і солодку перуку. Далі всі спеції потрібно присмачити дрібно натертим часником і ретельно перемішати.
Після описаних дій часточки картоплі необхідно висушити паперовими рушниками, а потім викласти в широку тару, всипати всі спеції і ретельно струснути. У процесі такого перемішування інгредієнтів ви повинні добитися рівномірного розподілу приправ по продукту.
Як правильно запікати?
Сирої картопля, запечена в духовці, вийде рум'яним і м'яким лише в тому випадку, якщо його готувати при температурі 220 градусів не менше 40 хвилин.
Таким чином, присмачені часточки овоча слід викласти на деко, який був заздалегідь змащений вершковим маслом. Також в духову лист рекомендується додатково влити рослинний жир. Так закуска вийде більш соковитою і ситної.
Але щоб смачно запекти картоплю в духовці, мало лише використовувати свіже масло. Адже для рівномірного рум'янцю овочів їх слід постійно перевертати вилкою. До речі, дана дія запобіжить і подгораніе продукту, а також його прилипання до аркуша.
Подаємо до столу смачну закуску
Тепер вам відомо, як смачно і ситно приготувати запечена картопля в духовці. Після того овочі підрум'яняться з усіх боків і стануть м'якими, їх слід акуратно прибрати з листа за допомогою вилочки і розташувати на загальній глибокій тарілці. Подавати таку закуску до столу рекомендується в гарячому стані. Адже якщо витримати її в стороні протягом нетривалого часу, то вона позбудеться усіх своїх хрустких властивостей.
Додатково до запеченого часточками картоплю слід піднести гостру томатну пасту або який-небудь інший соус.
Картопля гармошкою, запечений в духовці
Напевно немає таких людей, хто б у ресторанах швидкого харчування не пробував таке ароматне блюдо, яке носить назву «крихта-картопля». У даному розділі статті ми хотіли б детально розповісти вам про те, як така закуска робиться в домашніх умовах. Для цього нам знадобиться:
- картоплини довгасті - близько 7-ми шт .;
- масло якісне вершкове - приблизно 40 г;
- паста томатна - близько 30 г;
- сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений і солодка перуки - використовувати за смаком і розсуд;
- смужки бекону - 110 г;
- скибочки сиру твердого - 120 г;
- часник свіжий - 3 середніх зубчики.
Обробляємо овочі
Картопля гармошкою, запечений в духовці, виходить смачним і ароматним лише за рахунок того, що робиться він з використанням великої кількості спецій і приправ. Але перш ніж присмачити овоч такою сумішшю, його слід правильно обробити.
Для початку довгасті картоплини потрібно ретельно помити в гарячій воді, застосувавши для цього щітку. Далі їх необхідно викласти на дошку і нарізати у вигляді гармошки.
Підготовка спецій і начинки
Для приготування такої страви слід обов'язково зробити ароматний соус. У нього повинні входити такі компоненти: м'яке вершкове масло, томатна паста, йодована сіль, подрібнений перець, сушений базилік і солодка паприка. Також всі інгредієнти необхідно присмачити натертим часником.
Що стосується сиру і бекону, то їх слід просто порізати на тонкі скибочки або пластинки.
Як слід правильно формувати закусочноестраву?
Підготувавши всі інгредієнти, слід приступити до безпосереднього формування ароматною закуски. Для цього необхідно взяти щільну кулінарну фольгу і викласти на неї картоплю-гармошку. Далі його потрібно щедро облити раніше приготовленим соусом, а потім начинити скибочками бекону та сиру. На завершення фольгу слід підім'яти так, щоб верхівка овоча залишилася відкритою.
Термічна обробка в духовці
Виклавши весь картоплю в фольгу і начинивши його соусом, сиром і беконом, всі вироби слід помістити на деко і відправити в духовку. Готувати таку закуску рекомендується протягом 40 хвилин при температурі 210 градусів. За цей час овоч повинен стати м'яким і повністю просочитися спеціями.
Подаємо до столу «крихту-картоплю»
Подавати смачний запечена картопля в духовці до обіднього столу слід відразу ж після його термічної обробки. Для цього овоч необхідно помістити на тарілку прямо з фольгою. Додатково його можна обсипати свіжим порубаним зеленою цибулею та кропом. Приємного вам апетиту!
Робимо ніжний картопля з вершками і сиром
Якщо ви не хочете запікати картоплю так, щоб він став рум'яним і хрустким, то пропонуємо скористатися нижченаведеними рецептом. Завдяки йому, ви зможете зробити дуже ніжне і смачне блюдо, яке добре підійде для дитячого обіду.
Отже, нам необхідно:
- картоплини довгасті - близько семи шт .;
- масло якісне вершкове - приблизно 40 г;
- вершки 10% - близько 100 мл;
- сіль йодована, подрібнений перець - використовувати за смаком і розсуд;
- свіжа зелень, в тому числі пір'я цибулі - за смаком і бажанням;
- сир твердий - 120 м
Підготовка компонентів
Щоб зробити такий обід, слід добре помити картоплини, почистити їх і нарізати на кружечки. Далі всі овочі необхідно присмачити посіченою зеленню і цибулею, а також додати до них йодовану сіль і чорний перець.
Формуємо ніжне блюдо і запікаємо його в духовці
Після обробки картоплі, необхідно взяти глибокий посуд для випічки і змастити її маслом. Далі в форму потрібно викласти всі овочі і залити їх не дуже жирними вершками. Зверху всі інгредієнти слід рясно обсипати натертим твердим сиром. У такому вигляді сформований обід необхідно помістити в духовку і готувати при температурі 209 градусів протягом 50 хвилин.
Подаємо до обіду смачне і ніжне картопляне блюдо
Після того як картопля стане м'яким і буквально тане в роті, його необхідно вийняти і розкласти по тарілках. Подавати такий обід до столу бажано як гарнір. У зв'язку з цим до нього можна додатково піднести відварні курячі грудки або ж молочні сосиски. Повірте, від такого надзвичайно смачної страви не здатні відмовитися навіть найвибагливіші діти.
