Запечена картопля: рецепт в духовці з м'ясом і в мундирі
Картопля, рецепт в духовці якої ми розглянемо сьогодні нижче, може запікатися і в мундирі, і в очищеному вигляді, і разом з м'ясом і т.д. Така різноманітність варіантів пов'язано з тим, що цей простий і доступний овоч поєднується з багатьма продуктами харчування.
Запечена картопля: рецепт в духовці з м'ясом
Необхідні інгредієнти:
- свинина (тільки м'якоть без жиру) - сімсот грамів;
- цибулини великі - чотири штуки;
- картопля молода - шість великих бульб;
- сіль йодована - на розсуд;
- морква свіжа - чотири дрібні штуки;
- перець чорний - три щіпки;
- олія соняшникова - для обмазування посуду;
- жирний майонез - сто грамів;
- сир плавлений - сто п'ятдесят грамів.
Запечена картопля: рецепт в духовці зі свининою
Підготовка м'яса
Свіжу м'якоть свинини без кісток потрібно помити, а потім нарізати на нетовсті пласти, які при бажанні можна відбити молотком, а можна просто обмазати жирним майонезом, сіллю і перцем і залишити в стороні, поки обробляються інші інгредієнти.
Підготовка овочів
Чотири великі цибулини, стільки ж свіжих морквин і шість молодих бульб картоплі необхідно помити, почистити і порізати на тонкі кружальця. Після цього овочі слід поперчити, посолити і також присмачити невеликою кількістю жирного майонезу.
Картопля в духовці зі свининою: формування блюда
Для приготування цього смачного і ситного страви краще всього використовувати скляний або глиняний посуд. Таким чином, її потрібно змастити соняшниковою олією, а потім викласти свіжу моркву, свіжий картопля, пласти зі свинини і тонкі кільця ріпчастої цибулі. Після цього продукти слід покрити невеликим шаром майонезу і обсипати плавленим сиром. Хоча варто відзначити, що молочний продукт бажано додавати до страви безпосередньо перед його повною готовністю (за п'ять хвилин). Адже тільки так сир розплавиться і залишиться м'яким, соковитим і апетитним.
Запечена картопля: рецепт в духовці
Терміческая обробка
Запікається картопля зі свининою в духовій шафі приблизно п'ятдесят хвилин. За цей час повинні стати м'якими і овочі, і ніжне присмачене майонезом м'ясо.
Картопля в мундирі в духовці
Необхідні інгредієнти:
- соняшникова олія - половина гранчака;
- сіль йодована - неповна десертна ложечка;
- картопля молода - десять дрібних штук;
- цибулини великі солодкі - дві штуки.
Процес приготування страви
Варто особливо відзначити, що картопля в мундирі запікається в духовці вкрай швидко (за тридцять хвилин). Крім того, таке блюдо, хоч і готується без м'яса, проте виходить дуже смачним і ситним. Таким чином, слід взяти десять молодих і дрібних картоплин, які потрібно помити в гарячій воді з використанням щітки. Далі овочі необхідно викласти на сітку і помістити в духовку на півгодини.
Правильна подача до обіду
Подається запечена в мундирі картопля до столу разом з соняшниковою олією, що необхідно присмачити сіллю і викласти до нього порізаний кільцями ріпчасту цибулю.
