Запікаємо картоплю з сиром у духовці: рецепт приготування з фото
Якщо ми запікаємо картоплю з сиром у духовці, то очікуємо, що страва вийде дуже смачним і ситним. Але, насправді, далеко не завжди виходить так, як ми того бажаємо. Адже щоб зробити смачний гарнір, необхідно строго слідувати всім вимогам і правилам рецепта.
Сьогодні вашій увазі буде представлено кілька способів того, як зробити ситний картопля з сиром у духовці. Слід зазначити, що існує безліч варіантів приготування такої страви. Його можна робити і у вигляді гарніру, і як повноцінний гарячий обід з м'ясом.
Швидко і легко запікаємо картоплю з сиром у духовці
Якщо ви вже засмажили курку або відварили інший м'ясний продукт, то слід задуматися про приготування гарніру. Класичні варіанти у вигляді картопляного пюре, макаронів і різних каш вже багатьом набридли. У зв'язку з цим пропонуємо зробити більш оригінальне блюдо.
Отже, запікаємо картоплю з сиром у духовці. Для цього нам знадобиться:
- масло якісне вершкове - близько 70 г;
- картопля свіжа - 5-7 середніх бульб;
- сушений кріп, перець чорний, сіль морська, паприка солодка - додавати за смаком;
- сир твердий голландський - близько 170 м
Підготовка компонентів
Картопля з сиром у духовці, рецепт якого ми розглядаємо, готується дуже швидко. Це пов'язано, насамперед, з тим, що таке блюдо включає в себе мінімум інгредієнтів.
Перш ніж приготувати ситний гарнір до якого-небудь м'яса, необхідно обробити головний овоч. Картоплини слід ретельно помити, а потім почистити і нашаткувати на тонкі кружальця. Далі овоч потрібно викласти в глибоку чашу і додати до нього сушений кріп, морську сіль, чорний перець, а також солодку паприку. Перемішувати інгредієнти слід до тих пір, поки вони рівномірно не покриються спеціями.
Також необхідно окремо натерти твердий голландський сир на великій тертці.
Процес формування блюда
Якщо ми запікаємо картоплю з сиром у духовці, і хочемо отримати смачне поджарістая блюдо, то використовуємо широку форму. Адже якщо зробити товстий шар овочів, то він лише пропечеться і не покриється червонуватою скоринкою.
Отже, для формування такого гарніру слід взяти широкий посуд для випічки і рясно змастити її свіжим вершковим маслом. Далі в форму необхідно викласти весь картопля, присмачений спеціями. У підсумку ви повинні отримати шар овоча товщиною не більше 2-3 сантиметрів.
Процес термічної обробки
Після того як страва буде сформовано, його необхідно помістити в розігрітий до 230 градусів духовку. У такому стані картопля повинна випікатися близько 55-60 хвилин. При цьому за frac14- години до вимикання духовки його слід покрити товстим шаром натертого твердого сиру.
Правильно подаємо гарнір до столу
Після того як картопля з сиром в духовці буде повністю випечений, його акуратно виймають і розкладають по тарілках, використовуючи лопатку. Вживати таку страву рекомендується разом з м'ясним продуктом і свіжим сірим хлібом.
Картопля, запечена з сиром та м'ясом в духовці
Напевно кожен з вас пробував блюдо, зване «картоплею по-французьки». Якщо ні, то нижче ми розповімо вам про те, як готувати такий смачний обід, використовуючи лише овочі і м'ясний фарш.
Отже, картопля, запечена з сиром в духовці, вимагає застосування:
- масло якісне вершкове - близько 30 г;
- картопля свіжа - 7-8 невеликих бульб;
- сушений кріп, перець чорний, сіль морська - додавати за смаком;
- сир твердий голландський - близько 170 г;
- майонез жирний - приблизно 100 мл;
- цибулини ріпчасті - 2 головки + 1 у фарш;
- телятина - приблизно 350 м
Робимо фарш
Картопля, запечена з сиром та м'ясом в духовці, вийде смачним лише в тому випадку, якщо його готувати з застосуванням свіжого і ароматного фаршу. Для його створення необхідно помити телятину, а потім подрібнити її в м'ясорубці, чергуючи шматки з головкою цибулі. Після цього в отриманий фарш слід додати сіль і перець. Перемішувати всі компоненти рекомендується до тих пір, поки у вас не утвориться однорідна і ароматна маса.
Підготовка овочів
Перш ніж зробити картопля, запечена з сиром в духовці, слід обробити не тільки м'ясний продукт, а й овочі. Придбані бульби необхідно помити і почистити, а потім нашаткувати на тонкі кружальця. Що стосується головок цибулі, то їх потрібно нарізати на півкільця.
Також слід окремо натерти на дрібній тертці твердий голландський сир.
Процес формування ситного страви
Після обробки овочів і приготування фаршу, необхідно приступити до формування повноцінного страви. Для цього слід змастити широку форму для випічки свіжим вершковим маслом, а потім викласти кружечки картоплі, посолити їх і поперчити. Далі на овоч потрібно помістити м'ясний фарш і обсипати його півкільцями цибулі. На завершення всі інгредієнти слід покрити майонезній сіточкою.
Процес запікання
Картопля, запечена з сиром і майонезом в духовці, готується не дуже довго. Після формування блюдо слід помістити в розігрітий шафу і запікати при температурі 250 градусів протягом години. До речі, за 15 хвилин до вимкнення духовки його рекомендується рясно обсипати натертим сиром. Якщо викласти молочний продукт раніше, то є ймовірність, що він згорить і стане неприємно хрустким.
Подаємо гаряче блюдо до столу
Тепер ви знаєте, як готується картопля, запечена з сиром і майонезом, в духовці. Після того як овоч стане повністю м'яким, блюдо необхідно вийняти і розкласти по тарілках. Для цього можна використовувати широку металеву лопатку.
Подавати такий обід до столу рекомендується разом з хлібом і кетчупом.
Запікаємо картопля з курячими грудками
Картопля, запечена з куркою і сиром в духовці, виходить не менш смачним і ситним, ніж вищепредставлених блюдо. Більш того, для приготування такого обіду вам не потрібно робити м'ясний фарш. Адже курячі грудки використовуються практично в цілому вигляді.
Отже, нам необхідно:
- масло якісне вершкове - близько 30 г;
- картопля свіжа - 7-8 невеликих бульб;
- сушений кріп, перець чорний, сіль морська - додавати за смаком;
- сир твердий голландський - близько 170 г;
- майонез жирний - приблизно 100 мл;
- цибулини ріпчасті - 2 головки;
- грудки курки охолоджені - приблизно 350 г;
- часник - кілька зубків.
Обробляємо м'ясо
М'ясо птиці для такої страви найкраще купувати в охолодженому вигляді. Його слід ретельно помити, а потім зняти шкірку і прибрати всі кістки. Далі філе необхідно розділити на великі шматки і злегка відбити молотком. Після цього грудки потрібно змастити спеціями і натертими зубками часнику. У такому вигляді їх бажано залишити осторонь на півгодини.
Підготовка овочів та сиру
Перш ніж запекти картоплю з сиром у духовці (рецепт з фото страви представлено в даній статті), слід обробити всі інгредієнти. Бульби овоча необхідно помити і почистити. Далі їх потрібно нашаткувати на тонкі кружальця. Також необхідно нарізати і цибулини (на півкільця).
Що стосується голландського сиру, то його рекомендується натерти на великій тертці.
Процес формування і випічки в духовці
Обробивши інгредієнти, слід приступити до формування повноцінного страви. Для цього необхідно взяти форму і змастити її маслом. Далі потрібно викласти картоплю і присипати його сіллю. У свою чергу на овоч слід акуратно помістити відбиті курячі грудки.
На завершення блюдо необхідно обсипати півкільцями цибулі і покрити майонезній сіточкою. У такому вигляді його слід помістити в духовку і запікати при температурі 220 градусів протягом 48 хвилин. При цьому за frac14- години до вимикання духової шафи практично готову страву необхідно засипати натертим сиром.
Як слід правильно подавати до обіду?
Добившись м'якості картоплі і курки, обід слід вийняти з духовки і викласти на тарілці. Для зручності даної процедури рекомендуємо використовувати металеву лопатку. Подавати готову страву до столу необхідно разом з домашніми маринадами, а також свіжим хлібом і зеленою цибулею. Приємного вам апетиту!
Готуємо смачна страва у кулінарній фользі
Чи пробували ви коли-небудь блюдо під назвою «крихта-картопля»? Якщо ні, то спосіб його приготування буде представлений вашій увазі трохи нижче.
Отже, нам необхідно:
- картопля свіжа - 7-8 невеликих бульб;
- сушений кріп, перець чорний, сіль морська, солодка паприка, томатна паста - додавати за смаком;
- сир твердий голландський - близько 170 г;
- майонез жирний - приблизно 100 мл;
- часник - кілька зубків.
Обробка овочів
Перш ніж приступити до запікання цієї страви, слід взяти кілька довгастих бульб картоплі і ретельно їх помити в гарячій воді. Через те, що овоч не буде очищатися від шкірки, його слід гарненько розтерти щіткою.
Обробивши бульби, їх необхідно помістити на дошку, а потім зробити кілька надрізів так, щоб у підсумку з картоплини ви отримали своєрідну «гармошку».
Робимо соус
Картопля, запечена у фользі з сиром у духовці, вийде особливо смачним, якщо його робити разом з ароматним соусом. Для його приготування необхідно змішати сушений кріп, чорний перець, морську сіль, солодку паприку і томатну пасту. Також слід почистити зубчики часнику і нарізати їх на тонкі пластинки. Аналогічним чином необхідно подрібнити і твердий сир.
Формуємо оригінальне блюдо і готуємо його в духовці
Здійснивши всі описані дії, слід взяти нарізану картоплину і помістити її на щільну кулінарну фольгу. Далі її потрібно начинити пластинками сиру та часнику, а потім облити пряним соусом. У такому вигляді овоч необхідно обгорнути харчовою фольгою так, щоб у вас вийшов своєрідний мішечок.
Сформувавши всі вироби, їх слід помістити на деко і відправити в духовку. Запікати крихту-картоплю рекомендується протягом години при температурі 210 градусів.
Як слід подавати до обіду?
Після того як овоч стане повністю м'яким, а ваша кухня заповниться приємним ароматом прянощів і печеної картоплі, блюдо можна сміливо виймати з духовки. Розташувавши мішечки на тарілочках, їх слід відразу ж піднести до столу. Вживати даний обід рекомендується наступним чином: фольга акуратно розвертається у верхній частині, а її вміст з'їдається за допомогою вилочки.
Якщо є бажання, то до такої страви можна додатково подати м'ясо або ковбасний виріб.
