Торт "негр в піні". Рецепти приготування
Ще з радянських часів відома ця проста, але в той же час смачна випічка - торт "Негр в піні". Рецепти цього домашнього тортика напевно є в блокноті у кожної мами та бабусі. Та й сучасним дівчатам потрібно взяти його на замітку, щоб здивувати свого коханого. Отже, давайте розглянемо декілька варіантів цього простого і швидкого торта.
"Негр в піні" з варенням
Напевно, багато початківці кулінари думають, що торти в домашніх умовах вимагають великих витрат часу і грошей. Але насправді це не так. Абсолютно з доступних продуктів, знайомих всім з дитинства, можна приготувати чудову випічку, яка по своїй красі і смаковими якостями не поступиться тортам, красуються у вітринах модних кондитерських. Отже, що потрібно і як приготувати торт?
Необхідні інгредієнти
Для того щоб купити все необхідне для нашого майбутнього "негра", не обов'язково йти в супермаркет. Все що потрібно знайдеться в самому звичайному продуктовому магазині:
- куряче яйце - 2 шт .;
- цукровий пісок - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 2 склянки;
- цукрова пудра - 2 чайні ложки;
- варення (Чорна смородина, малина або будь-яке інше) - 1 склянка;
- ванільний цукор - 20 грам (половина йде в крем, інша половина - в тісто);
- кефір (будь-якої жирності) - 1 склянка;
- сметана - 600 грам (500 грам в крем і 100 грам в тісто);
- сода - 1 столова ложка.
Приготування
Починаємо готувати торт "Негр в піні". Рецепти будуть нескладні, і випічка вийде з першого разу. Для початку збиваємо міксером яйця з цукром ванільним і звичайним. Потім в збиту масу додаємо борошно, варення і все ретельно перемішуємо, щоб консистенція була однорідною. Окремо перемішуємо кефір із содою і сметаною. Не лякайтеся такої кількості соди в рецепті, в готовому торті вона абсолютно не буде відчуватися. Тепер з'єднуємо разом вміст двох мисочок і знову добре заважаємо. Тісто готове. У круглу форму для запікання стелимо папір для випічки і промазуємо маслом. Виливаємо тісто і поміщаємо в попередньо розігріту духовку. При температурі 200 градусів печемо наш торт 20 хвилин. Після цього часу температуру в духовій шафі ставимо на 180 градусів і випікаємо ще приблизно 20 хвилин. Скоро буде готовий торт "Негр в піні". Рецепти сметанного крему теж прості, і навіть ваші діти із задоволенням допоможуть його зробити. Для цього всього лише потрібно збити ванільний і простий цукор зі сметаною.
Основа для торта тим часом спекла. Дістаємо її з духовки і розрізаємо на дві частини. Кожну половинку коржа промазуємо зробленим кремом і складаємо їх разом. Залишками крему прикрашаємо наш торт зверху і з боків. Також для декору можна використовувати натертий шоколад. Перед тим як поставити його на стіл, необхідно дати нашому твору просочитися. Ось такий простий і дивовижний рецепт смачного торта, смачного!
Торт "Негр в піні" без варення
Ще один рецепт смачного торта "Негр в піні", але на цей раз з додаванням какао. Легке і ніжне тісто з додаванням сметани, найніжніший крем і глазур з шоколаду роблять цю випічку головною прикрасою будь-якого столу. У тісто також можна додати різні ягоди, фрукти та горіхи.
Для приготування крему потрібно: 1 склянка сметани і 1 склянку цукрового піску.
Для глазурі: 2 ст. ложки сметани, 50 г вершкового масла, 2 ст. ложки какао і 100 грам цукрового піску.
Для тесту: Як і в будь-які інші торти (в домашніх умовах) сюди входить борошно - 3 склянки, 2 яйця, склянка цукрового піску, 1 склянка сметани, 2 ст. ложки какао і 1 ч. ложка соди, гашеного оцтом.
Приготування торта
Починаємо з приготування тіста, для цього збиваємо яйця разом з цукровим піском, додаємо борошно, какао, соду і ретельно вимішуємо. Готове тісто ділимо на більшу частину і трохи менше. Спочатку випікаємо 10 хвилин маленьку, вона у нас - майбутня основа. Температура в духовій шафі повинна бути 180 градусів. Промазуємо її кремом і печемо більшу частину тесту. Готовий корж ріжемо на кубики. Ще трошки терпіння - і буде готовий наш торт "Негр в піні". Рецепти сметанного крему у кожної господині свої, ми ж просто зіб'ємо цукор зі сметаною до повного розчинення. Тепер починаємо прикрашати нашу основу торта, для цього кожен кубик тесту мачає в крем і красивою гіркою укладаємо на торт. Зверху заливаємо шоколадною глазур'ю. Щоб її приготувати, необхідно змішати всі інгредієнти і протягом 2 хвилин варити на повільному вогні. Готовий торт на кілька годин або на всю ніч ставимо в холодильник. Так він краще просочиться і стане ще смачніше.
У даній статті ми розглянули, як приготувати торт. Необхідні інгредієнти прості і завжди є під рукою у справжньої господині. Нескладні рецепти допоможуть вам підготуватися до свята і порадують ваших друзів і домочадців. Адже не обов'язково подавати десерт, куплений в магазині. Смачне і незамінне доповнення до святкового столу ви можете спекти самі, витративши на це зовсім мало часу. Експериментуйте і створюйте нову ласу випічку, яку оцінять всі, хто її спробує. І будьте готові до того, що вас попросять спекти цей торт знову.
