Сирні кошики з начинкою: рецепт з фото

Існує безліч оригінальних способів подачі закусок і салатів до святкового столу або фуршету. І сирні кошики, мабуть, найбільш ефектний з усіх. Ваші гості гідно оцінять незвичайне прикраса, яка, до того ж надає страві пікантний смак. Ми розповімо, як зробити сирні кошики, а також дамо рецепти смачних начинок для них.Сирні кошики

Приготування основи

Сирні кошики готуються дуже просто. І якщо перша спроба закінчиться невдачею, то друга обов'язково буде успішною. Як зробити:

  • Натріть на тертці пармезан і насипте тонким шаром на суху сковороду. Врахуйте, що якщо ви хочете отримати ажурні кошики, то сиру повинно бути не надто багато.
  • Як тільки вийшла коржик почне плавитися, потрібно зняти сковороду з вогню і дати їй трохи охолонути. Акуратно зніміть сир лопаткою і покладіть її на перевернуту тарілку або склянку. Пам'ятайте, що від форми посуду залежатиме форма кошики. Враховуючи цей фактор, ви легко зможете зробити сирні кошики для салатів і закусок.
  • Помістіть сирні заготовки разом з формою в холодильник і дайте їм повністю охолонути. Наповнювати їх слід безпосередньо перед подачею, щоб основа не встигла просочитися рідиною і стати занадто м'якою.Рецепт сирних кошичків

Сирні кошики з начинкою з креветок




Дана закуска, швидше за все, більше сподобається жіночій половині ваших гостей. Завдяки овочам і морепродуктів, що входять до її складу, вона виходить дуже легкою і вишуканою. Рецепт сирних кошичків з креветками:

  • Приготуйте основу для салату так, як це було описано вище. У нашому випадку буде краще, якщо в якості форми ви будете використовувати не надто велике і не дуже глибоке блюдо.
  • Для начинки подрібніть один пучок зеленого салату, один великий рожевий помідор, дві часточки часнику і 40 великих смажених креветок.
  • Змішайте всі продукти і заправте їх соусом з рослинної олії (дві столові ложки), рідкого меду (одна чайна ложка) і чайної ложки лимонного соку. Готовий салат посипте кунжутом і розкладіть по кошиках.Сирні кошики з начинкою

Кошики з сирним сиром

Для цієї страви ми будемо використовувати ще один спосіб приготування сирної основи. Особливість цього рецепта полягає в тому, що ви зможете приготувати кілька невеликих кошичків відразу. Для цього розігрійте духовку, застеліть деко пергаментом для випічки і викладіть на ньому з сиру відразу кілька кіл невеликого діаметру. Готові сирні кошики повинні вийти невеликими, як кажуть, «на один зубок». Коли основа почне плавитися, дістаньте її з печі і розкладіть на перевернуті стопки для міцних напоїв. Для начинки змішайте 100 грамів сирного сиру, дві часточки часнику і подрібнений кріп. Змішайте продукти, розкладіть їх по кошиками і прикрасьте шматочками болгарського перцю.

Ситні кошики з сиру і борошна

Якщо у вас є час, і ви хочете приготувати щільні сирні тарталетки, то скористайтеся наступним рецептом:

  • Змішайте для тіста півтори склянки борошна, одне яйце, 100 грамів маргарину, 150 грамів будь-якого твердого сиру, трохи рослинного масла і солі.
  • Замісити тісто, дайте йому трохи «відпочити» в холодильнику, а потім розкачайте і виріжте з нього невеликі кола за допомогою склянки чи гуртки.
  • В силіконові форми, змащені маслом, покладіть сирне тісто і випікайте в духовці до готовності.Сирні корзіночкі.Рецепт з фото


Наповнити такі кошички ви можете ситним салатом. Для цього наріжте 200 грамів копченої ковбаси, 100 грамів твердого сиру, один або два солоних огірочка, 150 грамів маринованих шампіньйонів і 50 грамів рубаних волоських горіхів. Перемішайте підготовлені продукти і заправте їх майонезом або сметаною до смаку.

Сирні кошики з начинкою з курки та грибів

Продукти, яке ми вибрали для начинки, чудово поєднуються із сирною основою. Рецепт сирних кошичків з ситним салатом:

  • Приготуйте легкі тарталетки на сковороді або в духовці, а потім надайте їм форму за допомогою двох чарок. Для цього покладіть корж на одну з них, а друга надіньте зверху. У вас повинні вийти сирні кошики у формі дзвіночків.
  • Щоб зробити салат, подрібніть і обсмажте на сковороді 300 грамів грибів, наріжте кубиком 300 грамів вареної курки. Перемішайте продукти і викладіть їх тонким шаром на дно кошиків і змастіть тонким шаром майонезу.
  • Для наступного шару відваріть і наріжте три яйця, а на нього покладете півкільця червоної цибулі.
  • Прикрасьте кошики кільцями оливок і свіжою зеленню.

Варіанти начинок на швидку руку



Щоб швидко приготувати закуски для гостей, кожна господиня повинна мати на озброєнні рецепти швидких закусок:

  • З червоною ікрою - покладіть в корзинку чайну ложку сирного сиру, ложку ікри і гілочку кропу.
  • З копченою рибою - розберіть горбушу або скумбрію на волокна, змішайте її з мелконарезанним свіжим огірком і гірчично-йогуртовій заправкою.
  • З шинкою - покладіть на дно кошика листочок салату, кубик сиру фета і тонкі скибочки шинки, зібрані у вигляді рулету. Ложку оливкової олії змішайте з декількома краплями бальзамічного оцту і збризніть цією заправкою кожну тарталетки.
  • З куркою - нарубати відварене куряче філе, змішайте його з салатом айсберг, свіжим огірком і болгарським перцем. Заправити готовий салат можна парою ложок майонезу домашнього приготування.
  • Зі слабосоленої сьомгою - дно кошиків покрийте шаром сирного сиру, змішаного зі свіжою зеленню. Зверху покладіть шматочок риби і тонкий скибочку лимона.
  • З печінкою тріски - дрібно наріжте два варених яйця, два солоних огірочка, одну цибулину (яку потім потрібно буде ошпарити окропом). Розімніть вилкою печінка тріски, змішайте з підготовленими продуктами і майонезом.Як зробити сирні кошики

Висновок

Сирні кошики, рецепт з фото яких ви бачите в нашій статті, можна зробити справжньою окрасою фуршету або святкового застілля. Тому сміливо перебирайте знайомі інгредієнти і експериментуйте з новими начинками. Після цього ви можете скласти для себе невелику шпаргалку, в яку внесете найшвидші рецепти. Ми впевнені, що результат справить сильне враження на ваших гостей, і кожен зможе вибрати частування за своїм смаком.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!