Печиво без яєць: рецепт приготування з фото

Для людей, яким по якихось причинах протипоказана жирна їжа тваринного походження, придумано безліч рецептів випічки без яєць, масла і молока. Але це не означає, що таке частування буде несмачним або занадто жорстким. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачне печиво без яєць, яке сподобається навіть самим вимогливим гурманам.

Сирне печиво

Якщо вам потрібно швидко приготувати частування для всієї родини, то ми рекомендуємо вам звернути увагу на рецепт, описаний нижче. Перед тим як його приготувати, ви повинні врахувати, що у нього є один серйозний «недолік» - це печиво моментально зникає з тарілки. Тому буде краще, якщо ви приготуєте його з запасом. Як зробити сирне печиво без яєць (рецепт):

Збийте міксером 100 грамів м'якого вершкового масла (або маргарину) так, щоб воно стало повітряним. Додайте до нього 250 грамів сиру, склянка борошна і сіль. Добре перемішайте всі продукти.
Вимісити тісто і приберіть його в холодильник на деякий час (робити це не обов'язково).
Щоб надати форму майбутнього печінкою, ви можете скористатися готовими трафаретами. Але пропонуємо зробити їх схожими на гусячі лапки. Для цього розкачайте тісто до ширини 0,5 см, виріжте з нього кола і розріжте кожен навпіл. Обваляйте заготовки в цукровому піску, складіть кожну навпіл, одну сторону защіпніте, а другий надріжте ножем два рази.
Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте до готовності (золотистого кольору).

Вівсяне печиво без яєць

Це повітряне печиво нагадує мереживо. При бажанні його можна прикрасити шоколадом або цукровою глазур'ю. Готується воно дуже просто:

Збийте в мисці 100 грамів вершкового масла і склянку цукру. Як тільки вийшла маса стане легкою і повітряної, додайте до неї одне яйце і одну чайну ложку ванілі.
Окремо змішайте один стакан геркулесу (це повинні бути пластівці швидкого приготування), борошно (чотири столові ложки), половину пакетика розпушувача і сіль.
З'єднайте разом всі продукти.
Розігрійте духовку, застеліть деко фольгою і добре змастіть його рослинним маслом. За допомогою чайної ложки викладіть тісто (печиво повинно вийти круглим) на невеликій відстані один від одного.

Кожна партія буде випікатися близько десяти хвилин. Не забувайте кожного разу змащувати фольгу, інакше її буде важко відокремити від готової випічки. Вівсяне печиво без яєць виходить дуже смачним саме по собі, але розплавлений шоколад надає йому особливий шарм.

Пісочне печиво без яєць

Рецепт тесту, який ми опишемо нижче, можна використовувати не тільки для приготування печива, але також для пирогів з різними начинками і тортів. Серед дивних властивостей даного печива, можна відзначити те, що воно відмінно поєднується з різними добавками. Наприклад, якщо ви будете використовувати кокосову стружку, горіхи, насіння, кунжут, мак або прянощі, то кожен раз будете отримувати випічку з новими смаками. Отже, робимо печиво без яєць. Рецепт нижче:

Змішайте 100 мл сметани, 100 мл рослинного масла (без яскраво вираженого запаху) і столову ложку оцту.
Покладіть в миску склянка цукру (можна менше), сіль і трохи ванілі. Добре перемішайте.
Додайте в тісто склянку борошна і соду. Коли перемішувана маса стане однорідною, додайте до неї ще один стакан борошна.
Третій склянка борошна висипте на дошку, покладіть на неї тісто і продовжите вимішувати руками.
Готовий продукт загорніть в харчову плівку і помістіть на час в холодильник.

Щоб приготувати печиво без яєць, розкачайте тісто, виріжте заготовки за допомогою трафаретів і випікайте їх у духовці до готовності.

Апельсинове печиво

Ця ароматна випічка прикрасить будь чаювання і підніме настрій його учасникам. Готувати печиво без яєць ми будемо так:

Очистіть один апельсин, а другий занурте в окріп на кілька хвилин.
Змішайте стакан муки з чайною ложкою розпушувача і половиною маленької ложки соди.
Склянка цукру, дві ложки рослинної олії, сіль і довільно порізані апельсини покладіть в чашу блендера і подрібніть.
Отриману масу з'єднайте з борошном, перемішайте і, при необхідності, додайте ще трохи борошна.

З отримав тесту ви можете виліпити печиво або запекти його у фігурних формах. Готова випічка повинна залишатися жовтою і лише злегка підрум'яниться. Пісочне печиво без яєць

Пісне печиво з маком

Якщо ви хочете приготувати смачне і розсипчасте печиво з мінімальної кількості інгредієнтів, то зверніть увагу на даний рецепт:

Змішайте дві склянки борошна, половину склянки цукру і один пакетик розпушувача.
Влийте в миску половину склянки олії і перемішайте продукти ложкою. В результаті у вас повинно вийти розсипчасте тісто, схоже на крихту.
Додайте до нього дві столові ложки макових насіння і трохи гарячої води. Тепер потрібно знову все добре перемішати і замісити круте тісто.
Викладіть тісто на пергамент і перенесіть його разом з ним на деко. За допомогою ножа для піци розріжте заготовку на ромби або квадрати і відправте запікатися в духовку до готовності.

Печиво без яєць і масла буде готове через десять хвилин. Дайте йому трохи охолонути і подайте до столу разом з чаєм і медом.

Мигдальне печиво

Це смачне частування з горіхами і цукровою пудрою можна приготувати до будь-якого свята. Печиво без яєць готується дуже просто:

200 грамів вершкового масла збийте з половиною склянки цукру.
Дві склянки борошна з'єднайте з ваніллю, склянкою подрібненого мигдалю і сіллю.
З'єднайте продукти, додайте трохи води і замісіть тісто. Готовий продукт повинен постояти в холодильнику кілька годин.
Розігрійте духовку, зліпіть печиво потрібної форми і відправте його запікатися.
Коли випічка буде готова, обваляйте її в цукровій пудрі.

Щоб це печиво довше залишалося свіжим, його слід зберігати в контейнері з закритою кришкою.

Як ви могли переконатися, кожен може легко приготувати випічку без яєць, масла або молока. Ми сподіваємося, що рецепти, наведені в нашій статті, допоможуть вам експериментувати на кухні і готувати щоразу нові страви.

Дім і сім'я