Сирно-гарбузова запіканка в мультиварці. Сирно-гарбузова запіканка в духовці
Саме універсальне і просте блюдо - запіканка, адже її можна приготувати з сиру, овочів, м'яса і круп. Досить залити всі зазначені продукти тестом і запекти в добре прогрітій духовці.
Рецептів приготування запіканки дуже багато. Адже вона може бути сирної, грибний, овочевий і м'ясний. До речі, звичайний омлет із зеленню і помідорами, приготований в духовці, також вважається запіканкою. Ця страва може бути солодким. Нерідко запіканка замінює десерт.
Класичний варіант цієї страви готується з сиру, яєць і родзинок. Також сюди можна додати трохи кураги, чорносливу і навіть свіжих фруктів. Незвичайні поєднання дозволяють створити справжні кулінарні шедеври. Дуже корисною є сирно-гарбузова запіканка.
Цю страву можна приготувати не тільки в духовці, але і в мультиварки. Виходить запіканка дуже смачна. Щоб страва була оранжевого кольору, необхідно правильно вибирати гарбуз. Не варто брати овоч занадто блідий. Краще вибрати гарний помаранчевий і солодкий.
Запіканка з гарбузом в мультиварці
Для приготування цієї страви знадобиться:
- Півсклянки цукру.
- 100 грам сметани.
- Півсклянки крупи манної.
- 500 грам сиру.
- Чайна ложка розпушувача.
- Три яйця.
- 200 грам гарбуза.
Як готувати?
Щоб сирно-гарбузова запіканка в мультиварці вийшла смачною, необхідно правильно розрахувати кількість цукру. Важливо враховувати солодкість овоча. В іншому випадку може вийти не зовсім смачний десерт.
Тепер приступимо до приготування. Сирно-гарбузова запіканка, рецепт якої досить простий, готується не дуже швидко. Йде на все приблизно 2,5 години. Для початку необхідно очистити і натерти на тертку, бажано дрібну, гарбуз. В отриману масу потрібно додати цукор, розпушувач тіста, жовтки, сир, крупу манну та сметану. Всі компоненти слід ретельно перемішати. Яєчні білки краще вилити в окрему ємність і збити до утворення піни. Після цього їх можна додати в тісто.
Ємність мультиварки варто змастити вершковим маслом. Тільки після цього в чашу можна влити отримане тісто і включити функцію «Випічка», що стосується часу, то краще виставити хвилин 60. Після цього слід залишити режим підігріву ще на годину. Після виключення мультиварки не варто відразу її відкривати. Потрібно почекати ще хвилин 10. Коли сирно-гарбузова запіканка охолоне, її можна вийняти з чаші і подати до столу, поливши сметаною і прикрасивши свіжими ягодами.
Запіканка для дітей
Якщо ви вирішили приготувати щось смачне, але при цьому корисне своїй дитині, то найоптимальніший варіант - це сирно-гарбузова запіканка в мультиварці. Ця страва чудово підійде для сніданку діткам старше одного року. Для його приготування знадобиться:
- Родзинки.
- Маленьке яйце або ж половина великого.
- Велика ложка гарбуза, подрібненої на тертку.
- Неповна чайна ложечка цукру.
- 100 грам сиру.
- Чайна ложка крупи манної.
Як готувати запіканку для дітей в мультиварці?
Перш за все необхідно залити родзинки окропом. Поки буде готуватися тісто, він розбухне. В окремій мисці потрібно змішати гарбуз, яйце, цукор, манку, сир. Все слід ретельно перемішати. Тепер до готової масі можна додати підготовлений родзинки. Звичайно, тісто знову потрібно перемішати.
Тепер потрібно взяти будь формочки невеликих розмірів і змастити їх вершковим маслом. У підготовлений посуд необхідно викласти тісто. У чашу мультиварки слід налити кілька склянок звичайної чистої води і поставити піддон, який дозволяє готувати страви на пару. На нього потрібно поставити формочки з запіканкою. Після цього варто виставити режим «Приготування на пару» хвилин на 20. Готове страви потрібно викласти на тарілочку і прикрасити фруктами, а також полити сметаною або йогуртом.
Незвичайна сирно-гарбузова запіканка з яблуками
Всі продукти, що входять до складу цієї страви, корисні. Тому його можна їсти не тільки дорослим, але й дітям. До того ж така запіканка виходить смачною і може замінити десерт. Для приготування потрібно:
- 250 грам сиру.
- 1/3 склянки цукру.
- Кілька яєць.
- 100 грам густого гарбузового пюре.
- Яблука.
- frac12- великої ложки картопляного крохмалю.
- 20 грам родзинок або ж в'яленої журавлини.
- 4 чайні ложечки кориці.
- Чайна ложка цукру ванільного.
- frac12- великої ложки масла рослинного.
- Велика ложка сметани.
- Сіль.
Як готувати запіканку з гарбуза з яблуками?
Для початку потрібно з'єднати цукор, сир і яйця. Всі компоненти треба добре перемішати, щоб вийшла однорідна кашка. Після цього потрібно змішати гарбузове пюре з яблуком, дрібно натертим на тертку, і сирну масу. До отриманого складу слід додати ще корицю, сіль, ванільний цукор, крохмаль. Все необхідно ретельно перемішати. Родзинки і журавлину слід промити в теплій кип'яченій воді, а потім додати їх у тісто. Крім цього в запіканку потрібно додати сметану і масло.
Тісто потрібно ретельно перемішати так, щоб маса вийшла однорідною. Тепер сирно-гарбузова запіканка готова до випікання. Форму варто змастити маслом. Після цього в неї можна покласти тісто. Зверху страву можна посипати кунжутом або очищеними насінням гарбуза.
Випікається сирно-гарбузова запіканка в духовці при температурі 180 ° С протягом 30 хвилин. Не варто відразу діставати її з форми. Краще нехай в ній трохи охолоне. Готову страву можна порізати і розкласти по тарілках. Кожен шматочок запіканки полити сметаною або ж медом.
Звичайна запіканка з гарбузом і сиром в духовці
Якщо у вас немає мультиварки, то не варто засмучуватися. Сирно-гарбузова запіканка, рецепт якої досить простий, прекрасно готується і в духовці. Для її приготування знадобиться:
- 500 грам гарбуза.
- Кілька яєць.
- 150 грам сиру.
- 6 столових ложок цукру.
- 50 грам родзинок.
- 3 столовий ложки крупи манної.
- Вершкове масло.
Як готувати?
Гарбуз слід очистити і порізати на великі шматочки. Тепер її потрібно помістити в духовку і запекти при температурі в 180 ° С. Тримати гарбуз потрібно хвилин 40. Після цього її необхідно остудити і перетерти в пюре.
До отриманої маси потрібно додати половину того цукру і манки, що вказані в складі, а також одне яйце. Все слід ретельно перемішати. У сир потрібно додати решту цукор і манку, а також друге яйце. Крім цього варто всипати сюди ж родзинки. Тісто необхідно добре перемішати.
Форму для випікання потрібно змастити масло і викласти в неї спочатку гарбузове пюре, а наверх сирну масу. Шари варто робити невеликі і чергувати доти поки обидва склади не закінчаться. Випікати запіканку в розігрітій духовці 50 хвилин. Температура повинна бути такою ж, як при запіканні гарбуза.
Дієтична запіканка
Дієтична сирно-гарбузова запіканка прекрасно підходить в якості сніданку і для дорослих, і для дітей. Для її приготування потрібно:
- frac12- склянки цукру. Можна готувати і без нього.
- Яблуко.
- Три яйця.
- 200 грам сиру.
- 300 грам гарбузової м'якоті.
Як готувати?
Яблуко і м'якоть гарбуза слід подрібнити, а потім додати до них всі зазначені вище інгредієнти. Цукор можна класти до смаку, а можна приготувати запіканку і без нього. Все слід добре перемішати і викласти у змащену маслом форму. Випікається сирно-гарбузова запіканка при температурі 180 ° С в добре прогрітій духовці. На приготування страви йде близько 30 хвилин. Запіканка після приготування повинна трохи охолонути, прямо в духовці. Готову страву можна полити несолодким йогуртом і посипати шматочками свіжих фруктів.
