Швидкий пиріг з варенням. Тісто для пирога з варенням: простий рецепт
Швидкий пиріг з варенням повинні вміти робити абсолютно все господині. Адже такий десерт добре виручає тоді, коли раптово приїжджають гості. Слід зазначити, що для його приготування не потрібні будь-яких особливих інгредієнтів. Саме тому всі складові компоненти можна заздалегідь придбай і помістити в холодильну камеру.
Покроковий рецепт пісочного пирога з варенням
Якщо ви не знаєте, як зробити пісочний десерт із застосуванням домашнього варення, то ми розповімо вам про це в представленій статті. Благо, сьогодні існує безліч різних рецептів, які не вимагають придбання дорогих інгредієнтів.
Так які компоненти необхідно купити, щоб зробити швидкий пиріг з варенням? Для цього нам знадобиться:
- біле борошно, попередньо просіяне - близько 2-х склянок;
- порошок пекарський - десертна ложка;
- цукор не надто великий - половина склянки (можна трохи менше, так як начинка буде дуже солодкою);
- свіжі яйця курячі - 2 шт .;
- маргарин якісний (при можливості можна використовувати і вершкове масло) - приблизно 180 г;
- джем смородиновий - близько 8 великих ложок.
Робимо пісочну основу
Швидкий пиріг з варенням дійсно робиться всього лише за одну годину. Саме тому він такий популярний серед сучасних господинь. Але щоб такий десерт вийшов дуже смачним, слід правильно замісити основу.
Отже, щоб зробити пісочне тісто для пирога з варенням, необхідно збити курячі яйця блендером, а потім додати до них невеликий цукор. Після цього інгредієнти потрібно відкласти в сторону, щоб солодкий продукт добре розтанув. Далі слід взяти м'який вершковий маргарин і викласти його до просіяного борошна, яку необхідно заздалегідь змішати з пекарським порошком.
Продукти слід перетерти руками, у вас повинна утворитися однорідна крихта. Надалі до неї слід поступово влити яйця з цукром і гарненько перемішати. В результаті у вас повинно вийти досить еластичне тісто. Його потрібно зібрати в грудку, обернути кулінарною плівкою і відправити на холод (на півгодини).
Формуємо виріб
Після того як пісочне тісто для пирога з варенням буде приготовлено та охолоджене, слід приступити до його формування. Для цього необхідно взяти глибоку і суху посуд, а потім викласти неї 2/3 частини основи. Далі тісто потрібно розподілити по дну форми так, щоб у вас утворився корж з піднятими краями. Після цього його слід рясно змастити смородиновим джемом і закрити смужками, зробленим із залишків основи.
Правильно випікаємо в духовці
Як бачите, представлений рецепт пісочного пирога з варенням не вимагає тривалого замісу основи і формування десерту. Після того як виріб виявиться у формі, його необхідно помістити в духовку і витримати там близько півгодини. Цього часу цілком вистачить для того, щоб пісочний пиріг добре підрум'яниться, став хрустким і смачним.
Подаємо до столу
Перед подачею до столу швидкий пиріг з варенням з пісочного тіста слід обов'язково остудити. Надалі його необхідно нарізати на шматочки і подати до столу разом з чашкою чаю.
Тертий пиріг з варенням: рецепт покрокового приготування
Про те, як зробити швидкий десерт в домашніх умовах, ми розповіли вище. Однак подібне ласощі можна готувати і по-іншому. Для цього нам знадобиться:
- маргарин якісний або масло вершкове - приблизно 250 г;
- свіжі яйця стандартні - 2 шт .;
- цукор - гранований стакан;
- сметана нежирна - 2 великі ложки;
- біле борошно - приблизно 400 г;
- розпушувач - невелика ложечка;
- варення будь густе - використовувати за смаком.
Робимо тісто
Тертий пиріг з варенням, рецепт якого ми розглядаємо, слід робити поетапно. Для початку необхідно замісити основу. Для цього потрібно збити якісний маргарин з цукром, а потім поступово ввести до нього яйця і не дуже жирну сметану. Далі до отриманої маси необхідно всипати білу муку, заздалегідь змішану з розпушувачем. У підсумку ви повинні отримати еластичну основу, яку потрібно на frac14- години помістити в холодильник.
Красиво формуємо пиріг
Перед тим як приготувати пиріг з варенням в духовці, його слід правильно сформувати. Для цього 2/3 частини тесту необхідно розкачати в круглий пласт і викласти на суху форму. При цьому у основи рекомендується зробити невеликі борти.
Далі на сформований лист слід викласти будь густе варення, а потім покрити його великої крихтою із залишків тіста. Робиться вона таким чином: охолоджена основа натирається на крупній тертці прямо над пирогом.
Випічка в духовці
Тепер ви знаєте, як приготувати пиріг з варенням і крихтою. Після того як виріб буде сформовано, його необхідно помістити в духовку і випікати протягом 27-37 хвилин. За цей час пісочна основа повинна добре підрум'янитися.
Подаємо десерт до сімейного столу
Приготувавши пиріг у духовці, його необхідно вийняти і остудити. Після цього домашнє ласощі можна сміливо нарізати на шматочки і піднести членам сім'ї або друзям разом з гарячим чаєм.
Десерт з крихти з полуничним варенням
Пиріг з варенням (полуничним) можна робити, використовуючи різні рецепти. Однак смачніше всього такі ласощі виходить із застосуванням сипучої основи. Для неї нам знадобиться:
- біле борошно, попередньо просіяне - близько 2-х склянок;
- порошок пекарський - десертна ложка;
- цукор не надто великий - половина склянки (можна трохи менше, так як начинка буде дуже солодкою);
- крохмаль картопляний - 2 ложки великі (для начинки);
- маргарин якісний (при можливості можна використовувати і вершкове масло) - приблизно 180 г;
- варення полуничне не надто рідке - близько 8 великих ложок (для начинки).
Підготовка начинки
Пиріг з варенням в мультиварки випікається досить швидко. Але перед тим як приступити до термічної обробки такого десерту, слід по черзі підготувати смачну і солодку начинку, а також сипучу основу.
Отже, для приготування такого ласощі необхідно взяти не дуже рідке полуничне варення, а потім викласти його в миску і поставити на вогонь. Додавши до солодощі картопляний крохмаль, їх необхідно гарненько перемішати, а потім трохи підігріти, зняти з плити і остудити.
Робимо основу
Поки полунична начинка остигає осторонь, можна зайнятися підготовкою сипучого тесту. Для цього слід просіяти білу муку з пекарським порошком, а потім натерти на тертці якісний маргарин і гарненько перетерти руками всі інгредієнти. Після отримання однорідної крихти до них потрібно додати цукровий пісок і ще раз ретельно перемішати.
Надалі отриману основу необхідно розділити на дві рівні частини.
Як правильно формувати?
Пиріг з варенням полуничним формується досить легко. Для цього одну частину сипучої основи слід викласти в чашу мультиварки і гарненько її утрамбувати. Далі на неї необхідно помістити всю остигнула начинку з полуничного варення. На завершення солодку масу яскравого кольору потрібно засипати другою частиною тіста. Утрамбовувати її не слід.
Процес випічки
Готувати смачний пиріг з варенням в мультиварки необхідно за допомогою такої програми, як «Випічка». У деяких пристроях даний режим називається «Жарка».
Після того як кришка мультиварки буде щільно закрита, а програма - обрана, таймер слід встановити на 40 хвилин. За цей проміжок часу смачний і швидкий пиріг повинен повністю схопитися.
Підносимо смачну домашню випічку до столу
Почувши сигнал про те, що режим «Випічка» припинився, кришку мультиварки необхідно відкрити, і залишити пиріг до повного охолодження. Далі його потрібно акуратно перемістити на тортівницю і нарізати на красиві шматочки.
Слід зазначити, що такий десерт виходить дуже крихким і сипучим. Саме тому подавати його до столу разом з чаєм слід тільки на блюдцях. Приємного вам апетиту!
