Бісквіт в мультиварці. Рецепт бісквіта для мультиварки
Випікали ви коли-небудь бісквіт в мультиварці? Якщо ні, то рекомендуємо зробити це прямо зараз. Адже на відміну від коржа, що готується в духовці, такий виріб виходить дуже ніжним, м'яким і смачним. Слід зазначити, що бісквіт в мультиварці можна готувати за різними рецептами. Сьогодні ми представимо вам кілька варіантів, для яких знадобиться мінімум часу та інгредієнтів.
Традиційний рецепт бісквіта в мультиварці
Напевно кожен з вас хоч раз у житті пробував пиріг під назвою «Шарлотка». Робиться він за допомогою класичного бісквітного тіста з додаванням яблук. Розглянемо спосіб приготування даного коржа більш докладно.
Отже, рецепт бісквіта в мультиварці (будь-якого бренду) вимагає використання наступних продуктів:
- білки яєць великих - 4 шт .;
- жовтки яєць великих - 4 шт .;
- цукор білий дрібний - повний стакан (250 г);
- пшеничне борошно - повний стакан (250 г);
- сода їдальня - frac12- невеликої ложки;
- оцет патрульний 6% - маленька ложечка;
- масло рослинне - велика ложка (для змащування посуду).
Робимо бісквітну основу
Перед тим як спекти в мультиварки бісквіт, слід замісити тісто негусто. Для цього необхідно всипати до яєчних жовтків білий цукор, а потім ретельно їх розтерти і залишити осторонь на півгодини. Тим часом можна зайнятися обробкою білків. Їх потрібно трохи охолодити, а потім збити в стійку піну, використовуючи міксер.
Після здійснення описаних дій обидві отриманої маси слід з'єднати і добре перемішати. Далі до них необхідно додати столову соду, погашену натуральним 6% оцтом, і всипати пшеничне борошно. У результаті таких дій у вас повинна утворитися не надто густа основа.
Формуємо і випікаємо бісквітний пиріг
Бісквіт в мультиварці готується досить швидко. Але перш ніж приступити до теплової обробки основи, її слід повністю викласти в чашу пристрою. При цьому ємність потрібно попередньо змастити маслом (рослинним). Далі мультиварку необхідно закрити і включити програму випічки. Готувати смачний і ніжний пиріг рекомендується протягом 60 хвилин.
Перевірка готовності домашнього десерту
Як зрозуміти, чи готовий до вживання бісквіт? Випічка в мультиварки перевіряється в точності так само, як і в духовій шафі. Для цього необхідно акуратно відкрити пристрій, а потім увіткнути в пиріг суху зубочистку. Якщо на дерев'яний предмет нічого не налипнуло, то бісквіт можна село виймати з чаші. Якщо ж зубочистка стала вологою від сирого тесту, то термічну обробку слід проводити ще якийсь час.
Подаємо до столу смачний бісквіт
Тепер ви знаєте, як випікається бісквіт в мультиварці. Після того як ніжний і м'який пиріг буде готовий, його необхідно вийняти з ємності і повністю остудити. Надалі десерт слід піднести до столу разом з чашкою какао або використовувати його для створення домашнього торта.
Готуємо шоколадний бісквіт в мультиварки «Поларіс»
Вище ми вже говорили про те, що бісквіт можна робити з використанням різних інгредієнтів. Якщо такий виріб вам потрібно для приготування торта, то рекомендуємо скористатися нижченаведеними рецептом.
Отже, нам необхідно:
- курячі яйця свіжі - 4 шт .;
- згущене молоко - банку;
- цукор білий дрібний - frac12- склянки;
- пшеничне борошно - 2 склянки повних (можна трохи більше);
- сода їдальня - frac12- невеликої ложки;
- сметана густа і жирна - 175 г;
- порошок какао - 3 ложки великі;
- оцет натуральний 6% - маленька ложечка;
- масло рослинне - велика ложка (для змащування посуду).
Приготування шоколадного тіста
Перш ніж випекти шоколадний бісквіт в мультиварки, слід ретельно замісити основу. Для цього необхідно збити яйця міксером, а потім додати до них сметану і цукор. Продовжуючи інтенсивно перемішувати інгредієнти, до них потрібно поступово влити і згущене молоко. Надалі в отриману масу слід додати порошок какао і гашене соду. На завершення в основу необхідно всипати стільки пшеничного борошна, щоб у вас вийшла досить в'язка, але не дуже густа основа темно-шоколадного кольору.
Формуємо і випікаємо виріб
Щоб випекти шоколадний бісквіт в мультиварки «Поларіс», чашу пристрою слід трохи змастити рослинним жиром, а потім викласти все тісто. Далі потрібно встановити режим випічки. У цій програмі корж повинен готуватися протягом 70 хвилин. По закінченні даного часу бісквіт повинен стати пишним, м'яким і дуже ароматним.
Як зробити домашній торт?
Після того як бісквіт для торта в мультиварки буде повністю випечений, його необхідно акуратно вийняти з чаші, на рівну поверхню і повністю остудити (можна на холодному повітрі). Далі готовий шоколадний корж потрібно порізати навпіл, використовуючи для цього великий і гострий ніж або ж спеціальну нитку. Надалі отримані вироби слід змастити будь-яким кремом (наприклад, сметанним, згущеним і інш.). Зверху готовий бісквітний торт можна прикрасити збитими вершками або використовувати мастику.
Подаємо гостям домашнє ласощі
Після випічки бісквіта і формування торта, домашній десерт слід помістити в холодильник і витримати в такому стані протягом декількох годин. За цей час шоколадні коржі добре просочаться кремом, стануть ніжними, м'якими і соковитими. Подавати готовий торт членам сім'ї рекомендується разом з чашкою несолодкого чаю.
Робимо смачний бісквіт на кефірі
Бісквіт на кефірі в мультиварки випікається в точності так само, як і аналогічні вироби, але без застосування кисломолочного напою. Якщо вам необхідно отримати ніжне і смачне ласощі до сніданку, то рекомендуємо скористатися нижчеописаних рецептом. Для нього необхідно підготувати:
- курячі яйця свіжі - 2 шт .;
- кефір магазинний 2,5% жирності - повний стакан;
- цукор білий дрібний - повний стакан;
- пшеничне борошно - 2 склянки повних (можна трохи більше);
- сода їдальня - frac12- невеликої ложки;
- манка - 20 г;
- масло рослинне - 5 великих ложок (в тісто);
- подрібнена кориця - маленька ложечка;
- ванілін - невеликий пакетик;
- масло рослинне - велика ложка (для змащування посуду).
Месім тісто
Щоб випекти бісквіт в мультиварки «Редмонд», слід ретельно замісити молочну основу. Для цього магазинний кефір потрібно трохи підігріти на слабкому вогні, а потім додати в нього столову соду. Після того як кисломолочний напій перестане пінитися, до нього необхідно викласти збиті яйця, білий дрібний цукор і рослинне масло. Перемішавши компоненти великою ложкою, до них слід всипати суху суміш, що складається з просіяного борошна, ваніліну та меленої кориці. В результаті таких дій ви повинні отримати в'язку масу. Її консистенція повинна бути приблизно такою ж, як і в вищепредставлених рецептах.
Як правильно формувати і випікати виріб?
Перш ніж приготувати молочний бісквіт в мультиварки «Редмонд, чашу еклектичного пристрої необхідно змастити рослинним жиром. Далі її дно слід обсипати манною крупою і викласти всю раніше замішану основу. Після цього мультиварку потрібно щільно закрити, і встановити режим випічки. До речі, в деяких пристроях дана програма називається «Жарка».
Готувати молочний бісквіт таким чином слід протягом 60 хвилин. Якщо після зазначеного часу пиріг не пропечеться повністю, то його необхідно залишити в режимі підігріву на frac14- години.
Подаємо членам сім'ї домашню випічку
Тепер ви знаєте, як випікати молочний бісквіт в мультиварці. Після того як програма завершиться, смачний і ніжний пиріг необхідно акуратно вийняти з ємності і розташувати на плоскому посуді. Розрізавши десерт на шматочки, його слід подати членам сім'ї на окремих блюдцях разом з чашкою чаю. Додатково такі ласощі можна облити згущеним молоком або який-небудь глазур'ю.
Підіб'ємо підсумки
Немає нічого складного в тому, щоб зробити звичайний бісквіт в домашніх умовах. Тим більше якщо для цих цілей ви використовуєте мультиварку. Слід зазначити, що такі коржі можна готувати не тільки по вищепредставлених рецептами, але й додавати в них інші інгредієнти. Наприклад, дуже смачним виходить бісквіт з яблуками, варенням і навіть зі шматочками шоколаду. Більш того, деякі господині кладуть у такий виріб і заморожені ягоди. У процесі випічки вони осідають, роблячи розріз пирога більш красивим і оригінальним.
Також слід зазначити, що бісквіти, зроблені за вищеописаним рецептами, можна легко використовувати і для приготування тортів, тістечок.
