Салат з оливками: рецепт приготування
Салат з оливками, рецепт якого передбачає приготування, в першу чергу, поживного страви, останнім часом стає все більше популярним. І не даремно! Адже він не тільки має ефектний вигляд і приносить різноманітність на святковий стіл, але і є досить корисним.
Останнім часом з'явилося багато людей, які воліють бачити на своєму столі саме салат з оливками. Рецепт страви може бути різним і включати як м'ясо та гриби, так і свіжі овочі, і сир.
Користь оливок
Корисність вищевказаних плодів, виявляється, в наступних їх властивості:
- знижують ризик розвитку проблем з серцем;
- знижують рівень в крові холестерину;
- насичують організм корисними речовинами.
Калорійність оливок становить 115 ккал на 100 гр. продукту.
Салат з оливками: рецепт з маслинами
Для приготування цього вишуканого блюда господині знадобляться такі продукти:
- 12 оливок чорних без кісточок;
- 250 гр. свіжих креветок;
- солодкий червоний перець;
- листя салату;
- половинка лимона;
- сіль за власним смаком;
- щіпка перчика чорного;
- лавровий листок.
Креветки досить добре проварити і ретельно почистити. Перець солодкий нарізати кубиками середнього розміру. Листя салату розділити на кілька частин. Оливки нарізати половинками. Змішати всі ці інгредієнти. Заправити соком лимона, злегка підсолити і трохи пріперчіть.
Салат із зеленими оливками
Існує багато варіантів приготування салатів із зеленими оливками. Адже останні відмінно поєднуються за смаком з куркою, грибами, шинкою, сиром і, звичайно ж, зі свіжими томатами, болгарським перцем і консервованою кукурудзою. Дуже часто, щоб додати страві жирності, його заправляють майонезом. Але слід зазначити, що рецепт салату з зеленими оливками передбачає приготування вишуканого, легкого і трохи аристократичного страви. Тому краще для нього підійдуть натуральні, тобто нешкідливі заправки.
Щоб приготувати салат з оливками, рецепти яких відрізняються великою різноманітністю, необхідно взяти стандартний набір продуктів. Пікантності цій страві додадуть якраз оливки. Отже, нам потрібно взяти такі інгредієнти:
- півбанки печериць (краще маринованих);
- півбанки оливок зелених без кісточок;
- філе курки (приблизно шматочок на 200 гр.);
- половинка лимона;
- щіпка солі;
- їдальня ложечка масла рослинного;
- кілька гілочок зеленої цибулі;
- зубчик часнику;
- щіпка перцю;
- лавровий листочок;
- салат листовий.
Слід зазначити, що досить простим у приготуванні є салат з оливками, рецепт якого передбачає приготуванні ситного і одночасно легкого страви.
Філе куряче слід відварити в підсоленій водичці до готовності. Коли воно охолоне, нарізати його середніми кубиками.
Кожну оливку розділити на дві половинки. Нарізати гриби соломкою. Листя салату нашаткувати, а цибулька - добре подрібнити. Змішати всі інгредієнти у великій мисці. Заправити олією, підсолити, трохи пріперчіть, додати сік з лимона.
Салат з оливками: рецепти оригінальних заправок
Колись ці плоди використовувалися для приготування виключно оригінальних закусок. Але зараз великою популярністю користується саме салат з оливками. Рецепт заправки для цієї страви цікавить багатьох господинь. Найчастіше в салат додають майонез. Але ж це шкідливо!
Максимальну користь для здоров'я людини принесуть салати з оливок, заправлені наступними соусами:
- сік з половинки лимона + столова ложка масла рослинного + сіль і перчик за власним смаком;
- цедра з половинки лимона + столова ложка масла рослинного + зубок часнику + дрібно подрібнена зелень цибулі + сіль за власним смаком.
Салат з оливок - вишукане і смачне блюдо, яке не тільки насичує шлунок, але і збагачує організм корисними речовинами.
