Салат «ніжний»: рецепт і приготування
Салат «Ніжний», рецепт якого ми сьогодні будемо розглядати, - частий гість на святковому столі. Сьогодні ви дізнаєтеся кілька рецептурних варіацій цієї прекрасної закуски.
Загальні правила готування
Приготування увазі дотримання кількох кулінарних правил.
- Страву можна подавати як в листковому, так і перемішаному вигляді.
- Перед подачею салат повинен настоятися, тоді він стане по-справжньому ніжним і соковитим.
- Для салату можна використовувати яловичину, свинину чи ковбасу (в нашій статті ми зробимо виняток для шинки).
- «Ніжність» повинен бути повітряним, а це ретельно подрібнені (навіть протерті) овочі та фрукти і дрібно нарізане м'ясо курки або креветки.
Салат «Ніжний»: перевірена класика
Давайте приготуємо класичний варіант. Знайомтеся - салат «Ніжний»! Рецепт прийшов до нас із сонячної Італії. В якості заправки використовується або хороша жирна сметана, або суміш сметани з майонезом. Справа смаку.
Нам знадобиться наступний набір продуктів:
- невеликі апельсини - 2 шт .;
- морквина відварна - 2 шт .;
- сир твердих сортів - 200 г;
- часник - 3 зубки;
- петрушка;
- яйця варені - 4 шт.
Починаємо приготування ...
- Відокремлюємо жовтки і білки. Натираємо білки на тертці і викладаємо в салатник. Це буде перший шар. Просочуємо його заправкою.
- Апельсини очищаємо, видаляємо плівочки і ріжемо на невеликі шматочки. Викладаємо підготовлені фрукти на білок. Промазуємо заправкою.
- Дрібно посічену зелень з'єднуємо з жовтками яєць, додаємо майонез і видавлені через прес зубки часнику. Укладаємо суміш поверх апельсинів.
- Морквину натираємо на дрібній тертці, з'єднуємо її з салатною заправкою і укладаємо наступним шаром.
- Сир також дрібно натираємо - це буде останній шар салату, який теж потрібно ретельно просочити заправкою.
Салат буде набагато смачніше, якщо перед подачею він проведе кілька годин у холодильнику.
Салат «Ніжний» з куркою
Для наступного варіанта салату нам знадобиться:
- відварене куряче філе - 1 шт .;
- майонез - банку;
- варені яйця - 2 шт .;
- консервована кукурудза - половина баночки;
- мариновані огірочки - 3 шт .;
- сир - 70 г.
Приступаємо до процесу приготування.
- Нарізаємо на дрібні кубики відварне філе.
- Ріжемо огірки тоненькими кружальцями, але якщо плоди занадто великі, то дрібними кубиками.
- Сир тремо на дрібній тертці.
- Варені яйця ріжемо дрібними кубиками.
- Рецепт салату «Ніжний» з куркою не має на увазі шари, а значить, відправляємо всі інгредієнти в глибоку миску, викладаємо зверху кукурудзу (без рідини), заправляємо майонезом, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Прикрашаємо зеленню.
Салат «Ніжний»: рецепт з шинкою
Для приготування ситного варіанту вам потрібно:
- шинка (вибирайте нежирний сорт) - 200 г;
- огірки свіжі - 2 шт .;
- яйця (варені) - 3 шт .;
- кукурудза консервована - половина банки;
- майонез;
- зелень.
Починаємо нарізку.
- Для нарізки шинки вибираємо маленькі кубики.
- Огірки ріжемо також.
- Яйця дрібно шаткуємо.
- Зливаємо рідину з кукурудзи.
- З'єднуємо всі інгредієнти в глибокій мисці.
- Все ретельно перемішуємо і заправляємо майонезом.
Далі укладаємо салат в ошатний салатник і подаємо, прикрасивши мелконарубленную зеленню.
Салат «Ніжний»: рецепт з ківі
Легка кісліночка ківі додасть страві пікантну нотку. Щоб приготувати цей легкий салатик, вам буде потрібно:
- ківі - 3 шт .;
- філе курки - 200 г;
- варена морквина - 2 шт .;
- варене яйце - 3 шт .;
- твердий сир - 150 г;
- часник - 3 зубчики;
- заправка - майонез і сметана з додаванням меленого перцю.
Спочатку змішуємо інгредієнти заправки, а потім починаємо формувати салат.
- Викладаємо натерте на дрібній тертці яйце.
- Зверху відварне і дрібно нарізане філе курки.
- Далі дрібно натерта морквина, змішана з заправкою і часником.
- Потім дрібно нарізані ківі.
- Останній шар - натертий сир.
Не забуваємо кожен шар просочувати салатною заправкою. Смачного!
