Макарони з яйцем. Рецепт приготування та рекомендації
Напевно кожна господиня готує макаронні вироби. Вони є прекрасним гарніром до різних видів м'яса. Досить часто буває так, що зварені на вечерю макарони були з'їдені повністю. Частину людина прибирає в холодильник, а на наступний день ламає голову, як їх подати. Можна просто підігріти їх в мікрохвильовці або на сковороді, але існує більш цікавий, смачний і ситний варіант приготування вчорашніх макаронних виробів - це макарони з яйцями. Рецепт приготування може відрізнятися видом використовуваних додаткових інгредієнтів і варіантом приготування. Розглянемо кілька методів приготування цієї страви.
Макарони з яйцем на сковороді
Для приготування цієї страви необхідно мати в наявності такі продукти:
- невелика тарілка вчорашніх макаронних виробів;
- маленька цибулина;
- пара курячих яєць;
- кілька суцвіть цвітної капусти;
- трохи солі.
Розділіть цвітну капусту на дрібні суцвіття за допомогою пальців. Це дуже важливий момент. Не можна різати продукт ножем. Покладіть овоч в каструлю, наповнену холодною водою, і поставте на вогонь. Після закипання дайте капусті поваритися 10 хвилин і злийте воду.
У цей час розігрійте сковороду і налийте туди столову ложку оливкової олії. Покладіть вчорашні макарони і трохи підсмажте, постійно перемішуючи продукт. Додайте до макаронів приготовані суцвіття і знову перемішайте.
Лук поріжте великими кільцями і теж відправте в сковорідку. Смажте продукти ще 5 хвилин.
Збийте вінчиком курячі яйця з додаванням солі. Після цього тонкою цівкою влийте яєчну суміш до продуктів в сковороді і знову перемішайте. Накрийте блюдо кришкою і готуйте його ще 5 хвилин, після чого можете розкласти макарони з яйцем по тарілках і подавати до столу.
Макаронна запіканка
Цей варіант приготування залишилися з вечора макаронних виробів дуже популярний. В даному випадку макарони з яйцем в духовці випікаються близько 20 хвилин. Вам знадобляться:
- відварні макарони в кількості 200 грам;
- невеликий шматочок сиру твердих сортів;
- пара курячих яєць;
- зелена стручкова квасоля в кількості 100 грам (можна взяти заморожений продукт);
- сіль на ваш смак.
Приготуйте форму для запікання в духовці. Необхідно, щоб вона мала високі краї. Змастіть дно і борти тари маслом і викладіть шар макаронних виробів. Зверху тонким шаром покладіть зелену квасолю.
Яйця перемішайте вилкою в окремій мисці і змішайте з частиною натертого на тертці сиру. Залийте продукти яєчно-сирною сумішшю і зверху викладіть залишився натертий продукт. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте вказану кількість часу. При подачі на стіл прикрасьте блюдо гілочкою зелені кропу або петрушки. Також можна посипати запіканку порізаним на колечка зеленою цибулею.
Макарони з яйцем і помідорами
При наявності на вашій кухні мультиварки ви можете швидко і без зайвих зусиль приготувати смачне і ароматне блюдо з вчорашніх макаронів. Для цього вам необхідно підготувати:
- два курячих яйця;
- відварні макарони або спагетті;
- сіль і перець;
- один томат середнього розміру або два маленьких овоча.
Для початку вам необхідно зняти з помідора шкірку. Для цього візьміть томат і покладіть його в окріп на півхвилини. Після цього обережно відокремте м'якоть від шкіри. Звичайно, цей пункт можна пропустити, але тоді страва матиме не дуже апетитний вигляд через згорнулася шкірки.
Поріжте очищені томати на невеликі кубики. В окремій мисці збийте яйця з сіллю і перцем. Покладіть в отриману суміш кубики помідора. Також додайте макаронні вироби і перемішайте.
У чашу для мультиварки вилийте отриману суміш і встановіть режим випікання. Прилад сам повідомить вам, коли макарони з яйцем будуть готові до вживання.
Рекомендації
Якщо у вас немає залишилися з вечора макаронних виробів, але є велике бажання приготувати подібне блюдо, ви можете просто відварити необхідну кількість продукту і дати постояти йому кілька годин. Вид виробу може бути абсолютно будь-яким: ріжки або спіральки, спагетті або локшина.
Після повного охолодження макаронів можна приступати до їх подальшій обробці.
Яйця для такої страви необхідно вибирати свіжі і бажано вищого сорту. Також ви можете використовувати перепелині яйця при відсутності курячих. Однак у цьому випадку необхідно дотримуватися пропорцію заміни. Одне куряче яйце можна замінити двома перепелиними.
Висновок
Готуйте макарони з яйцем найбільш вподобаним вам способом. Ця страва стане відмінним варіантом для ранкового сніданку або ланчу. Спробуйте кожен описаний рецепт. Також можна взяти це блюдо з собою в якості смачного обіду. Можливо, ви зробите його для своєї дитини до школи.
Радуйте себе і своїх близьких новими шедеврами в кулінарній справі. Успіхів у цій творчості!
