Макарони з м'ясом: просто і смачно
Багатьом знайоме таке блюдо, як макарони з м'ясом. Рецепт може бути різним у залежності від використовуваних інгредієнтів і способу приготування. Пропонуємо кілька варіантів страв, простих і дуже апетитних.
Макарони з м'ясом в духовці
Ця страва - відмінний варіант для вечері. Причому готується воно досить швидко. Необхідно відварити двісті п'ятдесят грам макаронів-пір'я al dente, злити воду, додати велику ложку вершкового масла. Обов'язково перемішати. Пачку яловичого фаршу обсмажити з подрібненою в блендері цибулиною, натертої дрібно невеликої морквою протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин, постійно перевертаючи. В самому кінці додати велику ложку улюбленого кетчупу, сіль, трохи перцю і півсклянки води. Фарш згасити, закривши кришкою, протягом семи-десяти хвилин. Укласти його в змащену жиром форму. Трохи скропити оливковою олією макарони. Розподілити їх по поверхні фаршу. Посипати натертим пармезаном (двісті грам) і запікати до такого стану, щоб сир розплавився.
Макарони з м'ясом і помідорами
Спочатку необхідно зняти шкіру з помідорів. Для цього два великих томата наколоти акуратно виделкою і опустити цілком в окріп на дві-три хвилини. Далі дістати їх, під проточною холодною водою акуратно зняти шкірку. Помідори і сиру цибулину дуже дрібно нарубати. Обсмажити овочі в глибокому сотейнику не більше п'яти хвилин. Далі додати сто грам свинячого фаршу. Гасити суміш, закривши кришкою, близько півгодини. У цей час відварити двісті грам макаронів al dente. Їх відкинути на друшляк, перемішати з трьома великими ложками оливкової олії і перекласти в фарш. Подавати блюдо гарячим, посипавши дрібно натертим пармезаном.
Макарони з м'ясом, болгарським перцем і помідорами чері
Ця страва необхідно подавати відразу ж, поки воно не охололо. Спочатку рекомендується обсмажити сто грам свинини, нарізаної кубиками, з подрібненою часточкою часнику, додавши велику ложку кетчупу. Відварити 200 грам макаронів al dente, полити їх оливковою олією (три великі ложки) і додати в сковороду. Половину червоного болгарського перцю нарізати невеликим кубиком, п'ять помідорів чері - на половинки. Покласти до решти інгредієнтів. Під кришкою готувати протягом семи хвилин. При бажанні можна посипати натертим дрібно пармезаном.
Макарони з м'ясом і грибами "Равлики"
Для приготування страви, рекомендується придбати спеціальні вироби, які призначаються для фарширування. В якості начинки можуть виступати будь-які інгредієнти. Самим вдалим поєднанням є макарони з м'ясом і грибами. Спочатку необхідно зайнятися начинкою. Для цього нарізати дрібно сто грам грибів і посмажити їх з подрібненою в блендері цибулиною. Через вісім хвилин додати 150 грам будь-якого фаршу. Тушкувати під кришкою, влити велику ложку томатної пасти і сіль. Залишити ще на десять хвилин. У цей час відварити макарони як зазначено на упаковці. Заповнити їх начинкою, посипати потертим пармезаном. Готувати в духовці протягом дванадцяти хвилин. На стіл подати, прикрасивши зеленню кропу. Смачного!
