Дієтичні вівсяні печива. Домашнє вівсяне печиво дієтичне: рецепт
Дієтичні вівсяні печива не продаються в магазині. Але якщо ви раптом виявили на прилавку такі ласощі, то рекомендуємо ознайомитися з його складом. Якщо там є кулінарний жир або цукровий пісок, то продукт ніяк не може називатися дієтичним. Адже саме згадані інгредієнти згубно впливають не тільки на фігуру людини, але і на його здоров'я. У зв'язку з цим ми радимо не купувати «дієтичні» вівсяні печива в магазині, а робити їх самостійно. Тільки так ви зможете простежити, щоб у ваше ласощі не влучили шкідливі і жирні інгредієнти, які сприяють швидкому набору ваги.
Дієтичне вівсяне печиво: рецепт найпростіший і легкий
Щоб самостійно зробити такі ласощі для себе і своїх близьких людей, не обов'язково купувати безліч важкодоступних і дорогих інгредієнтів. Слід також зазначити - чим натуральніше будуть основні компоненти, тим смачніше, корисних і поживних вийде десерт.
Отже, що приготувати справжні дієтичні вівсяні печива, необхідно підготувати такі інгредієнти, як:
- вівсяні пластівці (тобто самий грубий геркулес) - близько 100 г;
- знежирений сир - приблизно 100 г;
- білок яєчний - від 2 сільських яєць;
- мед свіжий будь-якого сорту - близько 1 великий ложки;
- кориця мелена - десертна ложечка;
- родзинки темний без кісточок - близько 30 г (за бажанням).
Приготування тіста
З чого слід почати? Як зробити дієтичні вівсяні печива із застосуванням сиру? Необхідно добре приготувати тісто. Для цього потрібно взяти знежирений сир і ретельно розім'яти його вилочкою разом з меленою корицею і свіжим медом. Залишивши інгредієнти в стороні, слід зайнятися обробкою яєчних білків. Їх необхідно охолодити, а потім збити за допомогою міксера в міцну піну. Далі обидві частини основи потрібно з'єднати і перемішати.
Якщо ви бажаєте отримати більш солодке домашнє вівсяне печиво, то в тісто рекомендується додатково додати темні родзинки без кісточок. Але до цього його необхідно обдати окропом і добре помити в друшляку. Однак слід пам'ятати, що представлений вид сухофрукта є дуже солодким і калорійним. У зв'язку з цим його бажано використовувати лише в малій кількості.
На завершення в тісто слід викласти вівсяні пластівці, заздалегідь подрібнені в кавомолці. У підсумку ви повинні отримати досить густу і зернисту основу.
Формування та випічка
Після того як вівсяне тісто буде готове, слід приступити до його термічній обробці. Для цього з основи необхідно сформувати своєрідні млинці, а потім помістити їх на лист, застелене пекарської папером або змащений маслом (тільки рослинним).
Готувати домашнє вівсяне печиво дієтичне в духовій шафі бажано не більше 20 хвилин при температурі 185 градусів. Подавати його до столу слід у вже остившем або ще теплому стані разом зі свіжозавареним зеленим або чорним чаєм.
Робимо смачні ласощі з бананом
Вівсяне печиво з бананом дієтичне виходить дуже ароматним і смачним. Для його приготування нам знадобляться:
- вівсяні пластівці (тобто самий грубий геркулес) - близько 100 г;
- будь-які сухофрукти (наприклад, курага або чорнослив), а також сушені ягоди (полуниця, вишня або журавлина) - використовувати за бажанням в кількості 2-3 великих ложок;
- молоко нежирне свіже - близько 70 мл;
- банан м'який стиглий - 1 шт .;
- стружка кокосова - 10 г;
- шоколад гіркий - пару часточок;
- фруктоза - 1 велика ложка.
Ретельний заміс основи
Банан для такого печива найкраще брати перестиглий. Це зробить домашній десерт більш солодким і смачним. Що стосується гіркого шоколаду, кокосової стружки і фруктози, то їх можна і не використовувати (за вашим особистим бажанням).
Отже, для замісу тіста необхідно розділити вівсяні пластівці на 2 частини, одну з яких змолоти в кавомолці, а іншу - залишити в цілісному вигляді. Далі їх потрібно знову перемішати.
Після цього сухофрукти і сушені ягоди необхідно подрібнити аналогічним чином і додати до пластівців разом з натертим темним шоколадом. В ту ж ємність слід всипати фруктозу і кокосову стружку.
Приготувавши одну частину основи, слід перейти до створення іншої. Для цього необхідно збити банан блендером, а потім влити до нього молоко і повторити процедуру перемішування. Слід зазначити, що дані інгредієнти замінюють курячі яйця, утворюючи в'язку основи.
Після того як друга частина тесту буде підготовлена, до неї необхідно всипати першу і добре все перемішати.
Як формувати і випікати?
Дієтичне бананове печиво формується так само легко і просто, як було описано вище. Таким чином, з отриманого тесту необхідно зробити кілька невеликих млинців, а потім викласти їх на змащений лист, злегка приплющив долонею. Готувати вироби при температурі 190 градусів бажано близько 20 хвилин.
Якщо ви хочете одержати не сухе і хрустке, а м'яке і ніжне вівсяне печиво, то в нижню частину духовки рекомендуємо помістити чашу з водою.
Готуємо смачне печиво з яблуком
Як було сказано вище, печиво з вівсяних пластівців дієтичне можна готувати по-різному. Наприклад, дуже смачним і поживним такі ласощі виходить з використанням свіжого солодкого яблука.
Отже, нам необхідні:
- вівсяні пластівці (тобто самий грубий геркулес) - близько 100 г;
- мука темна іржання - 1/3 склянки;
- розпушувач - маленька ложечка;
- кориця мелена - 2 маленькі ложки;
- яблуко солодке велике - 1 шт .;
- білок яєчний - від 1 сільського яйця;
- ванілін - 5 г;
- горіхи волоські - жменька.
Приготування основи
Щоб зробити таке домашнє ласощі, необхідно з'єднати грубі вівсяні пластівці з житнім борошном, розпушувачем і меленою корицею. Далі потрібно добре помити велике солодке яблуко, очистити його від шкірки і насіння, а потім подрібнити на великій тертці. Після цього подрібнений фрукт слід з'єднати з ванільним цукром і сильно збитим яєчним білком.
Коли обидві частини тесту будуть підготовлені, слід всипати сухі продукти в яблучну кашку і добре перемішати до однорідного стану.
Щоб домашній десерт вийшов більш ситним, в тісто рекомендується додати і трохи волоських горіхів. Їх слід перебрати, помити, висушити в мікрохвильовій печі і подрібнити у велику крихту за допомогою ступи.
Щоб приготовлена основа стала менш клейкою і добре піддавалася формуванню, її рекомендується накрити плівкою і залишити на frac14- години в холодильнику.
Формуємо і випікаємо вироби в духовій шафі
Після того як вівсяна основа буде зроблена, її слід викласти на деко у вигляді єдиного пласта, а потім відразу ж помістити в розігріту духовку. Готувати печиво при температурі 190 градусів бажано близько 25 хвилин.
Після вказаного часу слід спробувати домашнє ласощі на смак. Якщо воно повністю пропеклося, то його можна сміливо виймати. Якщо ж вам здалося, що тісто ще сирувате, то термічну обробку бажано продовжити ще протягом 5-10 хвилин.
Правильно подаємо смачне вівсяне печиво до чаю
Після того як дієтичне печиво з яблуком буде повністю випечено, необхідно вийняти деко з духовки і відразу ж нарізати ласощі на порційні шматки. Подавати його до столу можна разом із зеленим або чорним чаєм, а також знежиреним йогуртом або кефіром. Смачного!
