Апельсиновий пиріг: рецепт приготування. Апельсиновий пиріг в мультиварці

Апельсиновий пиріг - відмінний варіант десерту для всієї родини. Процес його приготування не є складним і не забирає багато часу. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів. Вибирайте будь-який і готуйте із задоволенням.

Апельсиновий пиріг

Класичний рецепт

Необхідні продукти:

  • 200 г білого цукру;
  • три яйця;
  • 3 ч. Л. розпушувача;
  • половина склянки коричневого цукру;
  • 3 апельсина;
  • стакан молока;
  • 250 г пшеничного борошна;
  • кілька волоських горіхів;
  • цукрова пудра.

Апельсиновий пиріг (рецепт):

  1. Спочатку потрібно зробити тісто. Беремо глибоку чашку, висипаємо борошно, додаємо білий цукор і розпушувач. Все це добре перемішуємо. Розбиваємо курячі яйця. Вимішуємо майбутнє тісто віночком. Додаємо склянку молока. У нас повинна вийти маса, що нагадує по консистенції густу сметану. На деякий час прибираємо тісто в сторону.
  2. Приступаємо до обробки апельсинів. Очищати їх від шкірки не потрібно. Нам потрібна половина фрукта. Нарізаємо її часточками (приблизно 6-7 штук). Ці шматочки будуть використовуватися в якості прикраси пирога. Решта 2,5 апельсина очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Начинка для нашого пирога готова.
  3. Форму для запікання треба застелити спеціальним папером. Виливаємо туди 2/3 тіста. Зверху викладаємо половину апельсинових кубиків. Потім доливаємо 1/3 тіста. Додаємо залишилися шматочки апельсина. Тепер відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Час запікання - 50 хвилин.
  4. Займемося приготуванням прикраси. Беремо невелику каструлю, всипаємо коричневий цукор і заливаємо водою (можна холодною). Ставимо на маленький вогонь. Після повного розчинення цукру можна додати в сироп апельсинові часточки. Варимо всі ці інгредієнти 30 хвилин.
  5. Дістаємо з духовки форму з пирогом. Даємо йому трохи охолонути. Посипаємо цукровою пудрою і подрібненими волоськими горіхами. Завершальним штрихом буде викладка карамелізованих часточок апельсина. Тут можна підключити свою фантазію. Отже, апельсиновий пиріг готовий до подачі на стіл. Бажаємо приємного апетиту!

Апельсиново-мигдальний пиріг

Апельсиново-мигдальний пиріг




Набір продуктів:

  • 5 яєць;
  • 2 великих апельсина;
  • 75 г борошна;
  • розпушувач (достатньо 1 ч. л.);
  • по 50 г кокосової стружки і цукрової пудри;
  • два курячих білка;
  • 200 г мигдалю;
  • 220 г білого цукру.

Практична частина:

  1. Апельсини поміщаємо в глибоку каструлю, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Рідина повністю зливаємо. Повторюємо дану процедуру двічі.
  2. Кладемо мигдаль в чашку, заливаємо окропом і даємо настоятися 5-7 хвилин. Потім очищаємо горіхи від шкірки і відправляємо в блендер для подрібнення в крихту.
  3. Апельсини необхідно остудити. Кожен фрукт розрізаємо на 6 частин. Видаляємо прожилки і кісточки. М'якоть разом з шкіркою поміщаємо в блендер. Подрібнюємо шматочки до стану пюре.
  4. Збиваємо яйця за допомогою міксера. Додаємо борошно, розпушувач і білий цукор. Продовжуємо збивати ці інгредієнти. Всипаємо мигдалеву крихту. Перемішуємо інгредієнти. В ту ж чашку викладаємо апельсинове пюре. Знову збиваємо масу міксером.
  5. Вийшло тісто акуратно вливаємо у форму для запікання, дно якої змазано вершковим маслом. Розігріваємо духовку до 170 градусів. Відправляємо в неї пиріг з апельсинами на 1 годину.
  6. За кілька хвилин до завершення процесу випікання потрібно підготувати прикрасу. Для цього збиваємо 2 білки в круту піну. Додаємо в неї кокосову стружку. Ретельно перемішуємо.
  7. Дістаємо форму з пирогом з духовки, не вимикаючи вогонь. Наносимо білкову «глазур» і рівномірно розподіляємо її. Прибираємо пиріг назад в духовку на верхню полицю. Готуємо ще 10 хвилин. Стежимо за тим, щоб апельсиновий пиріг не підгорів. Після закінчення зазначеного часу дістаємо його і чекаємо, поки охолоне. Потім розрізаємо на шматочки і розкладаємо по тарілках.

Апельсиновий пиріг рецепт

Рецепт пирога з яблуками і апельсинами

Інгредієнти:

  • 5 ст. л. білого цукру;
  • одне куряче яйце;
  • 250 г пшеничного борошна;
  • 2 ст. л. сметани будь-якої жирності;
  • 2-3 ч. Л. цукрової пудри;
  • свіжа м'ята;
  • 35 г вершкового масла;
  • розпушувач (1 ч. л.);
  • трохи рослинного масло (приблизно 1-2 ст. л.).

Для начинки беремо:

  • 3 ст. л. білого цукру;
  • шкурку від одного апельсина;
  • яблука - 1-2 шт.

Як зробити апельсиновий пиріг з яблуками:

  1. Робимо тісто. Для цього збиваємо яйце в глибокій мисці. Додаємо цукор і сметану. Ретельно перемішуємо вінчиком. Вливаємо сметану. Продовжуємо збивати масу до однорідності. Залишилося додати трохи олії. Ще раз перемішуємо тісто.
  2. Вершкове масло кладемо на тарілку і на кілька секунд поміщаємо в мікрохвильовку. Воно повинно розтопитися. Заливаємо його в миску зі сметаною, цукром і яйцем. Засипаємо пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти віночком. Додаємо розпушувач. Якщо в будинку його немає, то можна використовувати харчову соду. Замішуємо тісто і залишаємо в мисці на 30 хвилин. Хоча краще прибрати його в холодильник.
  3. Робимо начинку. Все дуже просто. Беремо глибоку чашку. Натираємо шкурку апельсина на дрібній тертці, додаємо білий цукор і яблука, нарізані кубиками. Все це перемішуємо. Начинка для пирога готова.
  4. Дістаємо тісто з холодильника, а потім поділяємо на частини - 2/3 і 1/3. Форму для запікання рясно змащуємо маслом. Викладаємо в неї велику частину тесту, залишаючи бортики.
  5. Начинку, приготовану з цукру, яблук і апельсинів, викладаємо в каструлю. Ставимо на вогонь, встановивши середнє значення. Готуємо 5-7 хвилин. Після того як маса охолоне, її можна викласти у форму на тісто. Розподіляємо рівномірно. Залишилося тісто розгортаємо, акуратно нарізаємо смужками. Воно послужить відмінною прикрасою. Звертаємо смужки тесту по спіралі і викладаємо на пиріг паралельно один одному.
  6. Розігріваємо духовку до 170 градусів. Поміщаємо туди форму з пирогом. Час випічки - 30 хвилин.
  7. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою, а також прикрашаємо свіжою м'ятою. Вийшов дуже ароматний і апетитний десерт.


Апельсиновий пиріг в мультиварці

Апельсиновий пиріг в мультиварці

Необхідні продукти:

  • половина пакетика ваніліну;
  • два яйця;
  • розпушувач (1 ч. л.);
  • 2 апельсини середніх розмірів;
  • 280 г борошна (вищий сорт);
  • 200 г білого цукру;
  • 100 г вершкового масла.

Апельсиновий пиріг (рецепт для мультиварки):

  1. Для початку потрібно помити апельсини і зрізати цедру. Намагаємося зробити це якомога тонше. Вичавлюємо сік з м'якоті. Розміщуємо цедру в блендер або м'ясорубку для подальшого подрібнення.
  2. Тепер ми повинні розтопити масло на водяній бані і дозволити йому охолонути. Розтираємо курячі яйця з білим цукром. Додаємо масло, подрібнену цедру, розпушувач і ванілін. Всі інгредієнти добре перемішуємо. У цю ж посуд вливаємо апельсиновий сік. Треба ще раз перешкодити.
  3. Вийшло тісто виливаємо в чашу мультиварки. Натискаємо кнопку для включення режиму «випічка» і встановлюємо таймер на 60 хвилин. Чекаємо сигналу про закінчення програми.

Рада з приготування

Для прикраси пирога можна використовувати трафарет, який легко виготовляється своїми руками. Треба взяти аркуш цупкого паперу, вирізати з нього квіточки, листочки і будь-які інші фігурки. Готовий трафарет накладаємо на пиріг, зверху його посипаємо кокосовою стружкою. Можна замінити цукровою пудрою. Виходить дуже красиво.

Пиріг з апельсинами

Морквяний пиріг з цедрою апельсина



Набір продуктів:

  • 200 г білого цукру;
  • три яйця;
  • 1 ч. Л. кориці;
  • 150 мл олії рослинної (можна замінити вершковим);
  • велика морквина;
  • 200 г борошна;
  • волоські горіхи (приблизно 100 г);
  • розпушувач (1 ч. л. буде достатньо);
  • цедра від одного апельсина.

Пиріг з апельсиновою цедрою

Як готується пиріг з апельсиновою цедрою:

  1. У глибокій чашці змішуємо борошно, корицю і розпушувач. Розбиваємо яйця і додаємо білий цукор. Збиваємо піну. У підсумку вміст чашки має збільшитися в 3 рази. Масло потрібно розтопити, влити його в яєчну масу і ще раз збити. Це займе 1-2 хвилини.
  2. Подрібнюємо горіхи, додаємо їх до яєць і перемішуємо. Моркву натираємо на дрібній тертці, викладаємо в рідку масу. Всипаємо борошно. Перемішуємо ложкою, щоб не залишалося грудочок.
  3. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Виливаємо рідке тісто в спеціальну форму. Рівномірно розподіляємо масу. Ставимо пиріг в духовку. Час запікання - 40 хвилин. Готову випічку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю. Пальчики оближеш!

Які десерти можна приготувати з апельсинів

Пропонуємо вам кілька варіантів:

  • пудинг;
  • мармелад;
  • желе;
  • цукати;
  • апельсиново-сирний торт (без випічки).

Післямова

Тепер ви знаєте, як спекти апельсиновий пиріг в мультиварці і духовці. Вибирайте будь-який з рецептів, описаних у статті, і приступайте до приготування цього чудового десерту.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!