Пиріг з кабачків в духовці: рецепт приготування
Пиріг з кабачків стає вельми популярним варіантом випічки восени. Адже саме в цей час року на прилавках ринків і магазинів з'являється маса овочів. Кабачкові пироги готуються самими різними способами. Крім того, їх роблять як солодкими, так і несолодким. Але незалежно від обраного рецепта будьте впевнені, що ця випічка доведеться до столу у вашому домі. Причому з апетитом їсти її будуть не тільки дорослі, а й діти. Пропонуємо сьогодні разом дізнатися, як же приготувати пиріг з кабачків. Для цього ми розглянемо декілька рецептів цього смачного страви.
Простий пиріг з кабачків з сиром
Як і випливає з назви рецепта, цю випічку зробити зовсім не складно. До того ж вона не вимагає наявності якихось дорогих і рідкісних продуктів. Результат же вийде відмінною. І, цілком імовірно, цей пиріг стане частим гостем чаювання у вашому домі.
Інгредієнти
Даний рецепт пирога з кабачків припускає використання наступних продуктів: два кабачка (бажано молодих, так ваша випічка буде ніжніше і смачніше), 400 грамів борошна (пшеничне, вищий сорт), 100 грамів сиру (твердий сорт), склянка молока, два яйця, 100 грамів масла вершкового, один великий помідор або два дрібних, столова ложка цукру і чайна ложечка солі і розпушувача. З посуду вам буде потрібно глибока миска, мірний стакан, а також форма для запікання.
Готуємо тісто
Починаємо ми з того, що попередньо добре вимиті кабачки очищаємо від насіння і шкірки. Потім подрібнюємо їх за допомогою великої терки. Перекладаємо кабачки в миску. Додаємо туди ж яйця, борошно, розпушувач, молоко, масло, цукор, сіль і попередньо натертий на тертці сир. Перемішуємо вміст в мисці. У вас повинно вийти досить густе тісто. Якщо ж воно надто рідке, то додайте ще борошна. Потім нарізаємо тонкою соломкою томати та також відправляємо в тісто.
Випікаємо
Пиріг з кабачків в духовці можна готувати практично в будь-якій формі для запікання. Найчастіше, звичайно ж, вона є стандартною круглою. Однак можна використовувати для цих цілей і форму для кексів або що-небудь інше. Це зробить вашу випічку ще цікавіше і додасть їй оригінальність. Отже, заливаємо в підготовлену форму тісто і випікаємо близько 45 хвилин при 200 градусах. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою або вилкою. Виймаємо форму з духовки, даємо випічці трохи охолонути і кличемо домашніх пити чай.
Поради
Ви завжди можете вдосконалити цей класичний рецепт пирога з кабачків, додавши в нього інгредієнти на свій смак: цибуля, спеції, прянощі, зелень, болгарський перець і т. Д. Крім цього, нарізаний на гуртки кабачок можна злегка обсмажити і покрити ними зверху готову випічку , надавши їй оригінальний зовнішній вигляд. Крім того, якщо ви любите, щоб у страві відчувався смак кабачка, то можна не натирати його, а нарізати кубиками і, попередньо обсмажити на сковороді, додати в тісто. І запікати вже в такому вигляді. Одним словом, наведений рецепт відкриває великий простір для експериментів. Задіюйте свою фантазію і приготуйте випічку своєї мрії!
Листковий пиріг з кабачків
Як відомо, з листкового тіста можна приготувати найрізноманітніші страви. До того ж сьогодні абсолютно немає необхідності робити його самому. Адже тісто можна купити в замороженому вигляді практично в кожному магазині. Пропонуємо далі дізнатися, як же приготувати пиріг з кабачків на основі листкового тіста.
Продукти
Для того щоб порадувати своїх домочадців цієї дуже смачною випічкою, слід подбати про наявність під рукою наступних інгредієнтів: листа готового листкового тіста, одного кабачка, 100 грамів твердого сиру, двох яєць, склянки вершків, цибулини, солі і соняшникової олії.
Процес приготування
Розкачуємо готове листкове тісто і викладаємо його у форму, в якій ми будемо випікати пиріг з кабачків в духовці. Не забудьте попередньо змастити її олією і злегка обсипати борошном, щоб страва не пригоріло. Поверх тесту розкладаємо лист пекарської папери і насипаємо на нього суху квасолю. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, на 10 хвилин відправляємо в неї форму. Потім виймаємо наше тісто, знімаємо з нього папір з квасолею і на час залишаємо.
Займемося начинкою. Для цього очищаємо кабачок від шкірки і насіння, а потім подрібнюємо на тертці. Дрібно шаткуємо цибулю. Масло розігріваємо в сковороді і обсмажуємо цибульку до золотистого кольору. Потім додаємо до нього натертий кабачок і продовжуємо готувати ще п'ять хвилин. Наприкінці солимо, при необхідності перчимо. Яйця збиваємо міксером і додаємо до них сіль. Сир подрібнюємо на тертці. Додаємо до яєць вершки і половину всього натертого сиру. Перемішуємо. З'єднуємо отриману суміш з обсмаженими кабачками і цибулею, гарненько розмішуємо. Це тісто викладаємо на листковий корж, зверху посипаємо сиром, що залишився і випікаємо в духовці протягом півгодини. Готову страву трохи охолоджуємо і подаємо на стіл. Така випічка виходить дуже ситної, смачною і ароматною. Вона може стати відмінним варіантом не тільки для чаювання, але і для повноцінного сніданку.
Як приготувати шоколадний кабачковий пиріг в мультиварці
Якщо ви вже обзавелися таким популярним нині кухонним приладом, як мультиварка, то, швидше за все, спробували робити в ньому як основні страви, так і випічку. Сьогодні ж ми розповімо, як приготувати за допомогою цієї диво-помічниці вкуснейший шоколадний пиріг з кабачків. Перш за все, необхідно запастися продуктами. Потрібно: борошно - півтори склянки, два яйця, великий кабачок, півтори склянки цукру, какао-порошок - дві столові ложки, пачка розпушувача для тіста, соняшникова олія - сім столових ложок, пакетик ваніліну, щіпка солі і кілька ложок нежирної сметани.
Процес готування починаємо з промивання та очищення від насіння кабачка. Якщо ви використовуєте молодий овоч, то шкірку знімати з нього необов'язково. Натираємо кабачок на тертці. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром до піни. Додаємо масло і гарненько перемішуємо. В іншому посуді з'єднуємо борошно, розпушувач, ванілін і сіль. Змішуємо і додаємо до яєчно-цукрової маси. Потім викладаємо терті кабачки. Все добре перемішуємо. Якщо тісто вийшло у вас густуватим, то слід додати до нього кілька ложок сметани. У каструльку мультиварки, змащену маслом, викладаємо отриману суміш. Наш пиріг з кабачків в мультиварці необхідно готувати протягом 60 хвилин в режимі «Випічка». Зверніть увагу, що час може відрізнятися в залежності від моделі вашого апарату. Готовому пирогу даємо трохи охолонути, перекладаємо на тарілку і сідаємо пити чай!
Італійський пиріг з кабачками від Юлії Висоцької
Усім нам знайома Юлія Висоцька, яка невпинно пропонує всі нові рецепти різноманітних страв. Відома телеведуча не оминула своєю увагою і пиріг з начинкою з кабачків. Отже, для приготування цієї випічки нам потрібні два кабачка, чотири яйця, сир пармезан - 80 грамів, половинка цибулини, дві жмені листя буряка, зубчик часнику, 2,5 столові ложки оливкової олії, дві ст. ложки борошна, чверть чайної ложки морської солі, а також по щіпці базиліка, орегано і чорного меленого перцю.
Один кабачок ми нарізаємо кружальцями, а другий натираємо на крупній тертці. Цибулю і часник чистимо і дрібно рубаємо. У сковорідку наливаємо пару ложок рослинного масла, розігріваємо і обсмажуємо цибулю з часником до прозорого стану. Потім додаємо до них натертий кабачок, солимо, перчимо, висипаємо приправи і обсмажуємо ще три хвилини. Сир подрібнюємо на дрібній тертці. Форму для випічки змащуємо маслом, присипаємо її дно частиною натертого сиру і викладаємо гуртки з кабачка. Трохи солимо і посипаємо залишками сиру. Збиваємо яйця з допомогою блендера до пишної маси. Обсмажений кабачок з цибулею і часником з'єднуємо з борошном, дрібно нарізаними листям буряка і перемішуємо. Отриману масу виливаємо в форму з гуртками кабачків і сиром. Відправляємо наш майбутній пиріг в розігріту духовку на 20-25 хвилин. Готову випічку трохи охолоджуємо, перевертаємо на тарілку і подаємо на стіл!
