Боннський суп допоможе схуднути

Наступний рецепт може шокувати новачка в області кулінарії величезною кількістю інгредієнтів. І правда, їх дуже багато, але результат перевершує всі, навіть найсміливіші, очікування. Адже ми готуємо боннський суп.

Важливі відомості




Трохи про історію виникнення цього супу. Його батьківщина - містечко на півдні Франції. У середні віки люди цього містечка постійно голодували, тому цей суп був їх єдиним порятунком. Незважаючи на те, що він містить стільки інгредієнтів, все це тільки овочі без додавання будь-якого м'яса. Люди клали в страву будь-яку зелень, вирощену на своїх ділянках, а також додавали невелику кількість овочів. В результаті виходив вельми смачний і дуже корисний суп, довгий час рятував людей від голоду.

Нинішній стан речей

боннський супАле такі часи залишилися, на щастя, в минулому, і на сьогоднішній день багато господинь розширюють свій раціон приготуванням цього супчика. Також гарний боннський суп для схуднення. Тому що в ньому немає м'яса і жиру, він сприяє очищенню організму і за досить короткий проміжок часу здатний спалювати зайву вагу. Вживання овочів не тільки додасть вам більше стрункості, але і сприяє гарному обміну речовин, внаслідок чого покращиться колір обличчя, до того ж ви будете виглядати набагато свіже і енергійніше. І все це завдяки звичайному супчику! Відкриття цієї страви в кулінарії стало справжнім святом для вегетаріанців, адже це в першу чергу дуже здорова їжа. Тому в багатьох відомих ресторанах боннський суп вже включили в меню і пропонують його бажаючим смачно поїсти, не потовстішаю при цьому. На сьогоднішній день інгредієнти супу іноді змінюються, включаючи до свого складу різні сезонні спеції або овочі, але в основному рецепт зберігається незмінним.



боннський суп для схудненняЩо нам потрібно?

З овочів вам знадобляться капуста двох видів (кольорова і білокачанна), помідори, моркву і ріпчасту цибулю. Всі інші інгредієнти - зелень. Візьмемо зелена цибуля, селера, кріп, петрушку і кінзу. Для того щоб зробити боннський суп більш ароматним, купіть різні спеції на ваш смак. Крім спецій, можна додати пару лаврових листочків і перець, щоб суп був злегка гострим. Якщо ви не новачок в кулінарній справі, то з пропорціями з легкістю розберетеся. А для початківців кухарів зазначимо, що овочів треба класти приблизно по 4-5 штук, ну а зелені вже за смаком. Хто любить її присутність у великих кількостях, той може класти цілі пучки. Це в будь-якому випадку буде смачно і дуже корисно для вас.



боннський суп рецептБоннський суп: рецепт приготування

Чистимо невелика кількість цибулі та нарізаємо його півкільцями. Потім обсмажуємо його разом із зеленою цибулею в невеликій кількості оливкової олії. Підійде і звичайна рослинна олія, але смак трохи зміниться. Завдяки обсмажуванню саме на оливковій олії, овочі набувають м'якість і більш ніжний смак. У обсмажені інгредієнти додаємо всі спеції, часник, нарізану соломкою білокачанну капусту, моркву і додаємо півтора літра холодної води. Варимо наш боннський суп не більше 15 хвилин, щоб овочі не втратили всіх корисних властивостей. В кінці додаємо нарізані помідори та цвітну капусту. По готовності посипаємо суп зеленню, і можна подавати наш смачний супчик на стіл.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!